Марината од свежи краставици со бисер јачмен за зимата

Марината за зима од свежи краставици со бисер од јачмен не е само вкусна подготовка, туку и комплетно јадење за целото семејство. За домаќинките понекогаш е толку проблематично да се има време да направат сè според ом, а потоа да се готви и вечера за 5-6 лица. За да подготвите вечера со леснотија, подгответе марината од свежи краставици за зимата. Ако некој може да го јаде ладно, тогаш тоа ќе биде одлично јадење како салата. И ќе биде можно да се загрее таква марината и да се донесе топла на масата. Ова ќе направи совршена срдечна вечера. Патем, можете да се подготвите одделно краставици за марината или okroshka за зима.



Задолжителни производи:
- свежи краставици - 1 кг,
- бисер јачмен - 250 грама,
- домати - 700 грама,
- моркови - 200 гр,
- кромид - 200 грама,
- груба сол - 1 нецелосни табели. л.,
- гранулиран шеќер - 1,5 табели. л,
- маса оцет, 9% - 80 грама,
- малку вода,
- растително масло - 100 грама.





Исплакнете го бисерниот јачмен во вода, а по можност неколку пати за да го отстраните облачниот цут од житни култури. Истурете во чиста вода и варете додека не се зготви половина. Не додавајте сол. Исцедете ја бисерната јачмен, исплакнете ги плодовите повторно со чиста вода.
Ако житарката веднаш се стави во подготовката, тогаш зеленчукот може да стане нејасен, па ја варам јачменот малку, така што целата нечистотија и навлажнувања нема.



Коцкајте го потребниот зеленчук: кромид и краставици. Решетки моркови.



Исцедете го сокот од домат од доматот (подобро е да користите соковник), зовријте го, додадете сол, шеќер и истурете во растително масло. Промешајте и вриејте 5 минути.



Додадете го целиот суров зеленчук во сокот од домати: краставици, моркови и свеж кромид.



Помачкајте зеленчук во сок од домати 15 минути. За ова време, тие се половина варени и омекнуваат..



Сега додадете го готовиот јачмен во зеленчукот и продолжете да врие. Посипете марината со бисер од јачмен уште 35 минути. Ако марината ви се чини густа, тогаш истурете малку вода. Додавам 50 грама и мешам за да се постигне саканата конзистентност. Се обидувам и за сол и шеќер. Ако додадете многу вода, тогаш ќе ви требаат малку повеќе зачини. Вкусот на крајот. На самиот крај, можете да имате време да го прилагодите вкусот. Исто така вреди да се проба јачмен, без разлика дали е подготвен. Theитовите мора да бидат целосно готвени.
5 минути пред целосно подготвеност, додадете ја оцет во марината, измешајте неколку пати, оставете да зоврие неколку минути и извадете го од шпоретот.



Наредете ја топла марината од свежи краставици со јачмен во чаша, тестенини тегли, пополнете ги на врвот.



Завртете ја марината со капаци и оставете да се излади под "крзнено палто". Испратете го оладеното работно парче на чување на темно, ладно место. Добар апетит!
И ова е како можете да готвите borscht за зимата со црвена зелка и бибер.