Хранлива салата од зеленчук

Во секое семејство, секогаш се поставува прашањето да јадеме вкусна и хранлива. Ова е особено точно во зима, кога изборот на свеж зеленчук е мал. Понекогаш доцнам на работа и немам време да одам дома на вечера. Во овој случај, го повикувам мојот сопруг и давам задача да отворам хранлива салата од зеленчук за зимата, рецепт со фотографија чекор по чекор со јачмен. Оваа салата може да биде плишана вечера и да ги нахрани децата. Доаѓам дома, и сите се полни и среќни. Таквата салата многу ми помага многу, па без оглед колку сум зафатена во летните денови, секогаш подготвувам хранлива салата со зеленчук и јачмен за зимата. Види го ова рецепт со фотографија од бугарска салата од зеленчук за зимата.



Задолжителни производи:

- 200 грама јачмен од бисер-
- 400 грама домати-
- 400 грама свежи краставици-
- 200 грама моркови-
- 200 грама кромид-
- 150 грама сончогледово масло-
- 1 лажиче гранулиран шеќер-
- 2 лажици маса сол-
- 4 лажици маса, 9% оцет.



За таква салата, јас го натопувам јачменот од бисер во вода 6 часа. Јас обично истурам житарки преку ноќ за да започнам со подготовка на салата наутро..



Јас зовривам јачмен од бисер додека не омекне и ја исцеди водата од неа.





Краставиците ги исекувам на коцки, кора, ако не е горчлив, тогаш не ги исекувам



Јас, исто така, ги исекувам доматите на коцки. Ако тие се малку меки, тогаш ќе биде погодно да ги исечете. Меките домати веднаш ќе кршат. Обидете се да готвите и оваа салата од зеленчук "Лето" од пиперки, кромид, моркови и домати за зима.



Додадете подготвени и сецкани краставици со домати во јачменот.



Исечете го кромидот и морковот на мали плоштади.



Ги додавам и во салата.



Истурете гранулиран шеќер во салатата. После тоа, трпете сол.



Јас додавам сончогледово масло во салатата и темелно мешам.



Го ставам на чорба на средна топлина 30 минути. Потоа истурам во маса оцет и продолжувам да врие уште 15 минути. Зеленчукот ќе омекне, а салатата ќе биде сочна. Излегува многу вкусно и салата од зеленчук со ориз за зима.



Завршете ја готовата салата на чисти тегли и цврсто притиснете надолу.



Јас ги запечатувам теглите со тесни капаци и ги ставам да се изладат под ќебето.



Удобно е да ја чувате готовата салата од зеленчук со јачмен за зимата во оставата, чајната кујна, така што секогаш можете да ја отворите за вечера и да го нахрани целото семејство.



Добар апетит!