Подготовки за зима. Расолник

Расолник е примарно руско јадење. И според долгогодишните традиции, неговиот главен состав практично не се менувал. Рецептот за марината нужно вклучува краставички краставици или краставица од краставици, кои беа неопходно да се соберат во селата за зима. Рецептот за мариноване конечно беше формиран на почетокот на 19 век. Но, сеедно, секое семејство има свои преференции за вкус, и соодветно на тоа, барем малку, но тие го менуваат рецептот на оваа исклучително популарна и вкусна супа. Некој го готви ова апетитивно јадење во пилешка супа, некој во месо. Некои луѓе прават да се потпреме. Само краставиците остануваат непроменети - главната состојка на која било руска мариноване.

Постојат неколку начини да се подготви марината како прв курс. Исто така, многумина додаваат на домашни подготовки за зимската маринка. Но, и на трпеза, и како да се конзерви салати, житарици (ориз или бисер јачмен), зеленчук, билки и зачини се ставаат во него. Кога се подготвувате, можете да следите традиционален стар рецепт или да пробате нешто ново и корисно. Покрај тоа, сите видови на рецепти и методи за готвење ја диверзифицираат табелата толку добро..

Претходно (во 80-90-тите) половина литарски тегли со супи може да се купат во продавниците. Но, сега мора да се „вртиме“. И рецепт за берба на краставица за зима дојди при рака.

За подготовка на зимска мариновам, прелиминарно се подготвуваат 400 гр (2 чаши) јачмен. Можете исто така да го замените јачменот и да зовриете кружен ориз, но тогаш вкусот драматично ќе се промени. Кисела краставици (1 кг) се рендаат на среден ренде. Четири сецкани кромид се пржат во растително масло, заедно со рендан морков (4 средни корени) и корен од магдонос (1 парчиња). Ренданите краставици се додаваат во пржената маса, и сето тоа се става да чорба 20 минути.

Сокот се подготвува од домати (0,5 кг) и се истура во задушен зеленчук. Третманот на топлина продолжува уште 10 минути. Потоа зеленчукот се меша со варени житни култури, сецкани билки (копар или магдонос), се доведува до вриење и се пренесува во врели тегли со 0,5 литри. Пополнетите лименки се пастеризираат во врела вода половина час и се валаат. Во времето на ладење, марината се отстранува во топлината и се завитка во ќебе.

Првите курсеви станаа популарен пресврт во последно време.. Подготовки за зимскиот борд, расолник, празни места на репка па дури и хоџџ-оџак ви дозволува да не поминете многу време стоејќи на шпоретот. Едноставно треба да ја откријат теглата и да уживате во одличниот вкус..