Марината во тегли за зима и рецепти за нејзина подготовка

Богатата и вкусна кисела краставица е одлично јадење со кое понекогаш сакате да се поглезите во зима. Сепак, не е секогаш можно да се купат кисели краставички за неговата подготовка. Но, што ако подготвите кисела краставица за зимата во тегли? Постојат многу рецепти за такви празни места во различни варијации. Тие можат да бидат подготвени во текот на летото и да се остават до студ. Како да го направите ова, ќе научите од материјалот.

Предностите на бербата марината за зимата

Марината во тегла краставици, подготвени однапред за зима, е комплетно готово јадење, што може да се конзумира веднаш по отворањето на теглата и повторно да се загрее. Повеќето други растителни препарати за зима се користат првенствено како закуски, како кисели домати, краставици или салати..

Покрај тоа, со подготовка на марината за зима, ќе заштедите време подоцна на готвење и ќе го израдувате целото семејство со првиот курс, во целост составено од природни состојки..

Марината за зимата може да се собере според различни рецепти. Може да содржи или направи без житарки, како што се јачмен или ориз. За останатото, подготовката може да се подготви од сезонски зеленчук, најчесто од краставици - кисела, кисела или свежа во зависност од рецептот. Ако ги изберете свежи, тогаш за да го направите вкусот помалку блежен, во садот се додава саламура.

Подолу ќе ве запознаеме со различни рецепти за мариноване во тегли кои се собираат за зимата.

Рецепт за класична марината со јачмен

Да се ​​подготви ова јадење ќе ви требаат следниве состојки:

• свежи моркови - 2 кг;
• свежи домати - 2 кг;
• кромид - 2 кг;
• суров јачмен од бисер - 2 чаши;
• маса оцет - половина чаша;
• морска или рок сол - до 2 лажици.

И подготовка на краставички според овој рецепт изгледа вака:

• во вечерните часови, пополнете јачмен со ладна вода;
• веднаш пред готвењето, исплакнете и гответе. Откако ќе зоврие, исцедете ја водата и заменете ја со нова, а потоа гответе додека не се готви јачменот;
• земи домати или подготвена паста од домати. Доматите се рендаат на фин ренде;
• решетки моркови грубо или поминете низ блендер со посебен додаток;
• исечете го кромидот на тенки парчиња;
• Истурете растително масло во голем сад, додадете го кромидот и врие 5 минути. Потоа додадете моркови, домати или тестенини, добро измешајте;
• почекајте додека не зоврие и стопете на тивок оган 40 минути и мешајте постојано. Кога ќе завршите, додадете сол, додајте варен бисер од јачмен, доведете до вриење и вриејте уште 10 минути;
• додадете оцет и варете уште 5 минути.

На крајот на краиштата, подгответе ја марината во шишињата подготвени., затегнете го, контејнери, завиткајте ги и ладете ги.

Во зима, кога ќе го извадите работното парче, отворете ја содржината и гответе супа врз основа на компири, кисели краставички и саламура. Измешајте го со содржината на теглата и сервирајте заедно со кисела павлака.

Марината за зимата од свежи краставици

За овој рецепт земаме:

• 3 кг свежи краставици;
• 1,5 кг свежи домати;
• 1 кг кромид и слична количина моркови;
• 1 парче врела зелена пиперка (можете да ја прескокнете ако им ја дадете на децата);
• фунта јачмен;
• 2 лажици л. сол;
• 0,5 чаши шеќер и иста количина чаша трпезен оцет;
• иста количина вода и сончогледово масло.

Кромид и свежи краставици се сече на мали коцки, и исечете ги морковите во тенки ленти. Излупете ги доматите и прободете ги во блендер. Исплакнете јачмен. Ставете домати, ситно исецкани пиперки во тенџере, додадете вода и растително масло, сол и додадете шеќер. Потоа, додадете ги краставиците, кромидот, морковот и јачменот. Измешајте сè и гответе околу половина час. Потоа, истурете во оцет и врие околу 10 минути. Во жешка форма, раширете ја марината во претходно стерилизирани тегли и превртете ги нагоре. Потоа превртете, завиткајте и оставете да се излади.

Супата се вари по отворањето, како и во претходниот рецепт. Супата треба да биде богата, додадете кисели краставички, исто така. Не претерувајте со сол, можеби садот воопшто не треба да се солува.

Конзервирана рецепт за марината со кисели краставички

За зимата, другите први курсеви се подготвуваат во форма на празни места, на пример, готови конзервиран борш или конзервирана облекување зеленчук за тоа. Сепак, марината е популарна по својот уникатен вкус што доаѓа од свеж или кисела краставица. Ако користите кисела краставица за подготовка, тогаш вкусот ќе биде поинтензивен, како кога користите свежи. Јачменот може да се замени со оризово кружно зрно.

Таквото работно парче е одлично погоден за хранење деца. Needе ви требаат:

• кисела краставици - 4-5 парчиња;
• 1 кг свежи домати;
• килограм моркови, слатки пиперки и кромид;
• 1 чаша ориз
• магдонос;
• бибер;
• 1 голема лажица сол;
• третина од чаша растително масло;
• 1 лажичка мелен црн пипер.

Прво треба да го излупите кромидот и пресечете го на половина прстени. Земаме чорба, истураме растително масло таму и го загреваме, ставаме кромид прстени и ги пржеме до златно кафеава и проucирна. Решетки моркови и се сече на тенки ленти. Заедно, обајцата се претопуваат на тивок оган петнаесет минути. Слатките пиперки се чистат од опашки и остатоци од семки, сецкани на тенки ленти и пржени.

Гответе го оризот додека не се готви половина, и додадете го во зеленчукот за да зоврие 10 минути. Потоа додајте кисела краставици таму, изрендана на груб ренде. Истурете вода што врие над црвените домати, извадете ја кора и поминете низ мелница за месо или решетки.

Подот за пипер исчистете го од семето заедно со сецкан магдонос. Тогаш работното парче се налепува и солени, се меша и се доведува до подготвеност во затворен сад 20 минути на тивок оган. На крајот, марината е поставена во стерилизирани тегли и се затвора што е можно поцврсто. Завиткајте се топло и оставете преку ноќ.

Рецепт од кисела краставица без житни култури

За зимата, можете да ја затворите не само марината во готова форма, туку и да се облекувате без да додадете бисер јачмен или било која друга житни култура. Таквата подготовка ќе помогне да се готви марината од краставици од краставици што е можно побрзо во зима и да не стои со часови во шпоретот. На крајот, ќе треба само да вриете компири и да додадете јачмен или ориз.

За рецептот за ова празно, ви требаат следниве состојки:

• краставици - 2 кг;
• моркови - 0,3 кг;
• кромид - иста количина;
• лук - 1 мала глава;
• гранулиран шеќер - 3 големи лажици;
• сол - 2 големи лажици;
• рафинирано масло - 1 чаша;
• маса оцет - 7 големи лажици.

Готвење мариноване рецептот изгледа вака:

• исечете ги краставиците и кромидот на мали коцки;
• исецка зеленчук (ако го додадете) во која било форма;
• излупете ги морковите и решеткирајте на груб ренде;
• излупете го лукот и турнете го низ лукот;
• соберете ги сите сецкани состојки и зачинете со масло, оцет, сол и бибер;
• оставете го да се вари 4 часа за да се извлече сок и да се формира маринада.

Кога масата се внесе, повторно ќе биде потребна промешајте и ставете на тивок оган манџа. Кога ќе зоврие, чувајте го на шпоретот додека не зоврие уште 10 минути. Потоа марината се пакува во лименки и се затвора за зима со скалирање на капаците за тркалање со врела вода. Таквото празно може да се користи за да се подготви вкусна супа, а исто така да се користи како мезе со други јадења..

Како да се подготват краставици за конзервирана марината

Сите рецепти за кисели краставички вклучуваат состојка, како што се краставиците. Тие може да бидат свеж или кисела кисела. Сепак, повеќето класични рецепти за кисели краставички вклучуваат употреба на кисела зелка или кисела краставици..

Покрај самите краставици, во подготовката се додава марината од краставици, што му дава на садот оригинален вкус.

Според рецептите за кисели краставички, се користат кисели краставички, кои се рендани или исечени на коцки. Во исто време, многу е важно што за подготовка на кисела краставица за зима, краставиците се солени одделно, бидејќи тие не се погодни за други рецепти. Тие ќе бидат доста кисели, така што таквите краставици нема да бидат погодни за готвење други јадења..

Состојки за солење ќе бараат следново:

• сурова вода - 1,5 л;
• груба сол на маса - 70 g;
• лук по вкус;
• краставици - 1-1,5 кг.

Краставиците треба добро да се исплакнат под ладна вода и да се стават во тегли, да додадете малку повеќе лук таму и дарежливо посипете со сол, во зависност од рецептот. Истурете го зеленчукот во сад со стрмен терен и покријте ги со капаци, потоа стави на стерилизација.

За целите на термичка обработка, краставиците мора да се натопат во широк сад со вода и да се загреваат додека саламура не зоврие. Течноста треба да се дупчи 5 минути, а потоа краставиците, заедно со работното парче подготвено според избраниот рецепт, се валаат во тегли, се превртуваат и се покриваат со ќебе за да се изладат. Банките треба да бидат во фрижидер, истите можат да се чуваат таму 2 месеци. Таквите краставици се совршени за правење кисели краставички од краставици според рецептот..

Можете да подготвите мариноване за зимата според еден од многуте рецепти, од кои некои би можеле да ги прочитате во овој материјал. Се зависи од тоа какви краставици ви се допаѓаат и од кои други состојки на ова јадење сакате. Исто така, научивте од какви состојки се подготвува оваа зимска подготовка..