Полнети пиперки во рерната. Рецепти за секој вкус

Во оваа статија, ќе ви покажеме како да готвите полнети пиперки во рерната. Во принцип, сочно, слатко, светло биберче е одлична основа за полнење. И излегува дека таквото јадење не е само вкусно, туку и многу убаво. Дури и при обработка на висока температура, камбаната пиперка ја задржува својата природна богата боја и го прави секое чинија со вклучување попривлечно и привлечно. Полнети бибер

може да се направи со различни пломби: мелено месо, житарки, зеленчук и нивни комбинации. Но, најпопуларната и широко распространета е, на крајот на краиштата, пиперките полнети со ориз и месо. Ова јадење е целосно независно и не бара дополнително гарнир..

Рецепт "полнети бибер" во рерната 

Можете да готвите полнети пиперки - или поточно, да ги обработите - на два начина: чорба во казан или печете во рерната. Решивме да обрнеме внимание на вториот метод. Пиперките се печат "суви" или со различни пломби (мајонез, домат, павлака, итн.). Покрај тоа, празнините меѓу пиперките може да се полнат со парчиња компир или тиквички, парчиња домат, кромид и моркови ... Зеленчукот ќе биде одлична декорација и додаток на ова јадење..
Значи, за да го готвите рецептот "полнети пипер" во рерната, ќе ви требаат следниве производи:
- 5 пиперки,
- Мелено говедско месо 0,3 кг (или кое било друго),
- 1 морков,
- 1-2 домати,
- 1 кромид,
- 100 гр ориз,
- 1 лажица масло кечап,
- зачин,
- неколку гранчиња босилек,
- 200 мл крем 20%.
Прво на сите, се подготвува полнењето за полнење пиперки. Willе се состои од мелено месо, ориз и кафеав зеленчук (моркови и кромид). Прво, избраното мелено месо (не мора говедско месо) се зема, поставено во врела тава, во која се истура малку растително масло, и се пржи. Не е премногу топол кечап, сол и зачини се додаваат на тоа. Мелено месо треба да биде прилично ароматично. Затоа, подобро е да додадете на него сецкани свежи билки (на пример, босилек или цилантро).
Кромидот и морковот се пржат во посебна тава додека не се проирни. Имајќи топено зеленчук, треба да се истурат во меленото месо. Оризот е претходно варен - за да може да биде трошлив, мора да се вари во порција вреќа. Варениот ориз исто така се истура за мелено месо и зеленчук. Пополнувањето е темелно измешано.
Потоа се подготвуваат pepвончињата. Тие треба да бидат темелно измиени и исечени на половина надолжно, во два вида чамци. Во оваа форма, пиперките ќе бидат попогодни за полнење и печење во рерната. Но, ако сакате да ја задржите формата на пиперката, тогаш само треба да го отсечете „капачето“ одозгора и да ги исчистите сите семиња, отстранувајќи го дршката.

Сега можете да продолжите директно на полнење на пиперките. Но, пред тоа, тие треба да бидат малку солени или бланширани во солена вода. Ставете ги пиперките исполнети со полнење на подмачкан сад за печење. Коцки од домати се ставаат меѓу пиперките. Полнените пиперки и доматите треба да бидат покриени со 20% течен крем, така што пиперките се половина покриени.
Поставете го пополнетиот лист за печење во рерната. Исполнети пиперки со мелено месо се печат во рерна околу 40 минути на умерена температура. Служејќи се на масата, бибер може да се готви со билки и да се сервира со кремаст домат сос или сос. Па, ако се стави на тоа задушени ребра, тогаш вашите гости дефинитивно ќе го проголтаат јазикот.

 

Рерна печена полнета пиперка сос може да се подготви на посебен начин. За него, доматната паста разредена со вода, павлака, мелен црн пипер и сол се комбинираат. Состојките се мешаат, се загреваат над огнот и пиперките се истураат во добиениот сос. По желба, сецканиот лук и билки може да се додадат во сосот од домат-павлака.

Како да готвите полнети пиперки во рерната

Но, хостесите не само што ги полнат пиперките со мелено месо. Честопати се претпочитаат мешавините од ориз со зеленчук. За оваа опција за полнети пиперки, потребни ви се следниве состојки:
- 1 кг пиперка,
- 150-200 гр ориз,
- 2 домати, кромид и моркови,
- 4 чешниња лук,
- еден куп зелени,
- зачин.
За сосот ќе ви требаат:
- 5 зрели месни домати,
- 1 пар. кромид и слатки пиперки,
- 2 лажици доматно пире,
- 3 чешниња лук,
- бибер, сол.
Значи, како да готвите полнети пиперки во рерна со ориз и зеленчук. Подобро е да се полнеат цели пиперки со такво полнење, отсекувајќи го само врвот со дршката и чистејќи го семето. Но, исто така треба да ги исплакнете пиперките со ладна вода, да ги исушите и пржете од двете страни во тава во растително масло..
Оризот се вари на вообичаен начин. Зрелите и меки домати треба да се исечат на мали парчиња. Исецкајте го лукот. Кромидот се сецка и исто така се пржи во масло. Ренданите моркови се додаваат на кромидот во тавата, а потоа се вари оризот, лукот и доматите. Пополнувањето се пржи 5 минути, а потоа се прелива со сол и се посолува. Отстранете ја тавата од топлина и оставете го полнењето да се излади. Подготвените пиперки од bellвонче се полни со добиената оладена маса.

За да го облечете садот, подгответе сос од домати, bellвонче пиперки и кромид. Домати мора да се пират во мелница за месо. Излупениот и ситно сецкан кромид се пржи во растително масло во тава. На кромидот, без да се отстрани тавата од топлината, прво се додава слатка пиперка, а потоа пире од домати. Облеката се пржи околу 15 минути, а потоа се додава доматно пире, бибер и сол. За зачини, можете да ставите малку лута пиперка. Истурете ги полнетите пиперки одозгора со подготвениот сос (не премногу што бибер не „лебди“ во полнењето) и испратете ги да се печат во рерната.

Пиперките полнети со сирење во рерната

Пиперките полнети со ориз и зеленчук се печат на температура од околу 150 степени Целзиусови 30-40 минути. Turnе испадне многу вкусно ако ги посипете пиперките со рендано тврдо сирење 5 минути пред крајот на печењето. И некои дури користат сирење како полнење, користејќи ги рецептите "Бибер полнет со сирење во рерна".

Можете да ставите пиперки за печење со различни пломби, а не само пиперките полнети со месо во рерната. Од невообичаената и нестандардна на прв поглед, вреди да се потенцираат пломби од тестенини, па дури и ракчиња. Но, полнети пиперки ќе испаднат вкусни со секое полнење. И што да му достават компири со печурки, тогаш со такви јадења обична вечера ќе се претвори во празник.