Грав во домат за зима: рецепти за подготовки со сос

Препаратите од зеленчук секогаш се сметаат за одлична помош во зимското ладно време, бидејќи е складиште на витамини. Готовите грицки се одличен додаток на срдечен оброк. Вкусните мешунки не се исклучок! На крајот на краиштата, можете да добиете и посебен сад и дополнително гарнир. Лесно е да се прават грав во сос од домати, особено користејќи не комплицирани, но многу вкусни рецепти за готвење на овој зеленчук.

Класичен рецепт со зачини

За подготовка, потребен ви е едноставен сет на зеленчук, зачини. Апетитот се готви околу два часа. Овој рецепт за грав во сос од домати за зима е дизајниран за околу 4 тегли (0,5 л секоја). За готвење, потребни ви се следниве состојки:

• грав - околу 1 кг;
• масло (земи зеленчук) - 3 лажици (лажици);
• лук (излупен) - 2 средни чешниња;
• гранулиран шеќер - 5 лажици (лажици);
• маса оцет (9%) - 3 лажици (големи);
• свежи домати - 1,5 кг;
• сецкан пипер (црна) - околу 0,5 лажиче;
• трпеза сол - 45 г..

Потребната количина грав се мие, остава преку ноќ, исполнета со ладна вода. Може да ги зовриете мешунките без да впиете 60-90 минути пред да го користите зеленчукот во препаратот. Свежите домати се бланшираат, излупени, сецкаат со помош на ренде. Добиениот сок се вари во тенџере околу 10 минути, внимателно отстранувајќи ја пената.

Подготвените мешунки се поставени во домат, се додаваат сол, шеќер, сончогледово (рафинирано) масло, веднаш се истура оцет во овој рецепт (иако во многу празни места се става на крајот на готвењето). Кога смесата со грав, ставете го на шпоретот, врие, намалете ја топлината, врие 20 минути.

За време на процесот на готвење, сокот од доматите ќе почне да се згуснува; за повеќе течна конзистентност, додадете малку. Додека сите зрна се готват, се подготвуваат садови и капаци, тие внимателно се стерилизираат.

Топла грав со домат се поставени во суви тегли, веднаш се валани, се превртуваат, завиткани во топла крпа додека производот не се олади целосно. Зачувувањето се проверува неколку дена, така што капаците не отекуваат. Потоа теглите се чуваат на ладно место..

Оригинални опции за зачувување

Покрај класичниот рецепт за срдечна закуска, постојат и други начини за подготовка на вкусни грав. Мешунките можат да се печат, а потоа да се конзервираат. Вкусен рецепт за грав во домат се добива со други видови зеленчук: моркови, пиперки, кромид. Исто така, постои остра опција за работното парче.

Црвен грав со зеленчук

Овој рецепт е направен со црвен грав, bellвонче, моркови и кромид. Доматите се користат свежи. Лук се додава за пикантност. Рецептот за грав во домат за зима е дизајниран за 4 литри на готовиот производ. Потребни состојки:

• црвен (сув) грав - околу 1 кг;
• сочни моркови - 7 парчиња ;;
• лук - околу 100 g;
• Бугарска пиперка - 500 гр;
• кромид - 7 средни парчиња;
• сончогледово масло - околу 400 мл;
• сол - 50 g;
• домати - 2 кг;
• шеќер - 250 гр;
• оцет (концентрација 9%) - 0,5 чаши.

Гравот се натопува 10 часа, а потоа се вари. Зеленчукот се лупи, морковите се сечат на ленти, бибер се сецка на парчиња, кромидот се сецка на половина прстен. Доматите се бланшираат, сецкаат без кора.

Зеленчукот се меша во пространа тава, се истура масло, се става да зоврие, откако ќе зоврие се готват 20 минути, намалувајќи ја топлината. Потоа додадете грав, рендан лук, зачини, оцет. Чувајте 16 минути. Тегли со капаци се стерилизираат. Завршената маса е поставена во суви садови, внимателно валани.

Печен грав со домати

За овој рецепт користете бел грав. За печење, потребна ви е форма отпорна на топлина. Needе ви требаат следниве групи на производи:

• бел грав - околу 500 g;
• свежи излупени домати - 350 g;
• кромид - 70 g;
• сол - 30 g;
• растително масло (за пржење кромид);
• зачини по вкус;
• оцет (9%) - 2 лажици (големи);
• шеќер - 60 гр.

Пред-натопени грав се варат, додека водата се солени. Излупените домати се земјата до конзистентност на пире. Ситно исецкајте го кромидот, испржете во тава со масло, додадете ја смесата од домат.

Грав со домати и кромид се поставени во калап, се пече 20 минути во рерната (180 степени). Додадете оцет, лежете во стерилизирани контејнери, навивајте. Вкусните печени грав во сос од домати се витамин подготовка за зимата.

Зачинета мезе со паста од домати

Зачувувањето со зачинет вкус се смета за рецепт за грав во домат со црвена лута пиперка, пченка, лук. За таква подготовка не се користат свежи домати, туку тестенини. Потребни се следниве состојки:

• грав - 2 чаши;
• моркови - 7 парчиња ;;
• црвени пиперки - 3 парчиња ;;
• светилки (средни) - 4 парчиња ;;
• магдонос со cilantro по вкус;
• голема глава лук;
• замрзнат пченка - околу 800 g;
• шеќер - 90 g;
• доматно пире - 6 лажици (големи);
• маса оцет (9%) - 0,5 лажици .;
• сол - 70 g;
• црвена пиперка (сецкана) - 1 лажица (голема);
• масло (сончоглед) - 180 ml;
• црн пипер (смачкана) - 1 лажиче.

Гравот се натопува и се вари околу 40 минути. Затопете го пченката. Излупениот зеленчук е добро сецкан: моркови - рендан, пиперки - во ленти, кромид - на половина прстени. Ситно исецкајте зеленчук. Паста од домати се меша со рендан лук. Додадете мелен пипер (црвена, црна), билки, кромид. Смесата се меси со помош на блендер.

Варените грав се ставаат во тенџере со масло, оцет, шеќер, сол. Се вари, додадете сос од домати, сецкан bellвонче. Откако сè ќе почне да врие, гответе околу пет минути. Ставете пченка, претходно одмрзнати, сламки од морков, кога смесата ќе зоврие, исклучете. Капаците и контејнерите се стерилизираат. Оставете го готовиот грав, добро вртете.

Не е тешко да се готви вкусен грав во сос од домати, работните парчиња се многу хранливи, тие се користат како облекување за срдечна бурс, како гарнир, додаток на чорби или салати. Поради високата концентрација на протеини (75%) и ниската содржина на калории, производот се смета за многу корисен. Меѓу различните опции за подготовка на зачувување, можете да изберете соодветно работно парче за себе.