Кисела домати со целер - чекор-по-чекор фото инстант рецепт за зимата

Опис

Кисела домати со целер Е традиционална зимска закуска, која е тешко за секое семејство да се направи без. Ваквата моментална закуска сега е во неверојатна побарувачка, а некој друг постојано го подобрува..

Ако во деновите на нашите прабаби, доматите честопати се мариле само на класичен начин, во моментот има многу вакви методи. Повеќе не е потребно да се користат лисја од рен за да ги зачинат киселите домати. Оваа компонента може лесно да се замени со семиња од сенф.. Лукот исто така во моментов не се користи секогаш за конзервирање зеленчук, а нашите баби ја сметаат оваа компонента неопходна.. Но, сега стана традиција да се изберат домати дома со разни зачини, на пример, во овој рецепт со чекор-по-чекор фотографии, предлагаме да користите стебленца од коријандер и целер. Иако овие зачини имаат необичен вкус, токму тоа ја прави подготовката посебна..

Покрај тоа, честопати можете да најдете такви хостеси кои повеќе сакаат повеќе конзервиран сортиран зеленчук. Во вакви случаи, доматите најчесто се затвораат за зимата со краставици, кромид и пиперки.. Исто така, за промена, неколку гранки свеж магдонос се ставаат во празни места за да се подобри и вкусот на зеленчукот и нивниот изглед во исто време.

Што се однесува до нашето зачувување на кисела домати со целер, можете да го подготвите користејќи ги чекор-по-чекор инструкциите подолу со фотографија. Ги споменува сите суптилностите на готвењето на ова јадење. Со среќа!

Состојки

• Домати 3 кг
• Целер 500 г.
• Грав од сенф, 30 г.
• Копар од 4-6 чаши
• Табела сол 50 гр
• Гранулиран шеќер 55 г.
• Оцетна суштина 15 ml
• Вода 2 л
• Семиња од коријандер 20 г.
• Залив лист 4 парчиња.

Чекори

1. Првата работа што треба да направите е да ги обработите теглите и да ги подготвите зачините. За висококвалитетна обработка, теглите прво треба да се мијат во раствор од сапун и сода. Потоа, тие мора да се исушат во рерната, што треба да се загрее на сто и десет степени. Време на сушење за контејнери - 10 минути. Во меѓувреме исушете го семето на коријандер и сенф.. За да го направите ова, ставете ги зачините во месено суво тавче за неколку минути. Заливите остави треба само да се натопат во врела вода за шеесет секунди..

   

2. Следно, поставете го подготвениот семе од коријандер и сенф на дното на обработените тегли, и ставете го ловоровиот лист на врвот на нив. Следно, копарките од копар треба да се додадат во зачините, но прво треба да се одвојат од гранките и да се потопат со врела вода.

   

3. Сега подгответе го целерот. Прво, потопете ги стеблата и зелените во ладна вода што трае десет минути. Потоа извадете ги компонентите од водата, протресете и исушете. Следно, зачинетите стебла исецкајте ги на коцки и оставете ги зелените непроменети. Ставете го подготвениот целер во тегли со зачини.

   

4. За конзервирање, се препорачува да се користат мали зрели домати со убав изглед и сочна, густа структура. Подгответе ги доматите за конзервирање одвојувајќи ги нивните стебленца и исплакнете ги во ладна вода. Подгответе го подготвениот зеленчук цврсто во теглите..

   

5. 
   
   
   

   Кога теглите се целосно полни со домати, протресете ги добро, така што парчињата целер можат да полнат празни места во теглите. Додадете повеќе домати во теглите по потреба. Ставете чадори од копар и уште малку целер на врвот на зеленчукот.

   

6. За да се подготви маринада за зеленчук, празни места прво мора да се истурат со врела вода. На овој начин можете лесно да ја одредите потребната количина течност за правење маринада. Тогаш водата од лименките треба да се исцеди во длабок сад, по што во него мора да се растворат шеќер и сол.. По вриење, маринадата мора да се вари пет минути.. Течноста што врие треба да се отстрани од топлината и да се комбинира со суштината на оцет.

   

7. Пополнете ги сите тегли со домати до самиот врв со готовиот полнеж за маринада. Потоа покријте ги празнините со претходно варени капаци и стерилизирајте во подготвен сад со покриено дно. Водата во садот треба да биде строго до рамената на лименките, а нејзината температура не треба да надминува деведесет степени. Тегли со половина литар мора да бидат стерилизирани на овој начин петнаесет минути, а литарски лименки - дваесет минути.

   

8. Стерилизираното зачувување мора внимателно да се отстрани од водата и да се тркалаат цврсто. Во овој случај, капачињата за завртки може да се користат и за конзервирање домати, погодно е да ги навртувате со кујнска крпа.. Валаните тегли мора веднаш да бидат поставени на подот наопаку и покриени со ќебе се додека не се изладат.

   

9. По еден ден, чувајте го конзервиран зеленчук во ладен подрум за понатамошно складирање. На температура од два до осум степени, работните парчиња може да се чуваат до една година. Сепак, бидете сигурни дека на крајот на зимата, нема да имате вакви вкусни тегли на залиха..

   

10. Домашна варена вкусна кисела домати од целер подготвени. Сега претстојната снежна зима без сомнение ќе биде вкусна.

    

    Пријатен оброк!