Солени домати со сува сенф

Лето е време да се направат подготовки за зимата. Веќе стана традиција да летаме кисели краставички секое лето. И покрај фактот дека продавниците и супермаркетите можат да понудат многу различни сушени, кисела и солена зеленчук, готвењето нешто од своја, вистинска, домашна, природна е многу по вкусна и поздрава. Рецептот за готвење домати со сува сенф под најлон капак е прилично едноставен, не бара многу време или пари, е сличен на домати "како барел". Дури и почетната водителка може да готви. И неверојатниот вкус на солени домати нема да остави никого рамнодушен.

Willе биде потребно за 1 тетритарска тегла:

• 2 кг домати (можете да изберете која било сорта);
• зелени (целер, зрна од сенф, рибизла или цреша лисја);
• 40 g сува сенф (2 заоблени лажици);
• 1,5-2 литри ладна зовриена вода;
• 75 гр. груба сол.

Подгответе: три-литарски тегли, завој (по можност стерилен), најлонски капачиња.

Како да се готви солени домати со сува сенф под најлон капак за зимата

1. Прво на сите, ние ги миеме и стерилизираме лименките преку пареа 3-4 минути.
2. Ги миеме и ги подредуваме доматите. Ако има стебленца, ние мора да ги отстраниме..
3. Врие и излади вода.
4. Ставете зачини во тегли. Бидете сигурни да користите лисја од целер. Тие гарантираат беспрекорна арома и вкус на солени домати. Ако сте fanубител на зачинети јадења, тогаш можете да додадете неколку парчиња црвена лута пиперка и 3-4 чешниња лук.
5. Следно, внимателно изложете ги подготвените домати. Пополнете ја теглата без да ги достигнете првите 5 см.
6. Додадете сол во тегли.
7. Додадете изладена зовриена вода во теглите. Треба целосно да ги покрие доматите + 2 см Колку вода е потребна за мариноване домати зависи од големината и бројот на доматите во теглата. Најчесто, потребни ви се 1,5-2 литри вода за конзерва со три литри.
8. За да се спречи развојот на мувла за време на складирањето на работното парче, неопходно е да се направи таканаречен "приклучок" на сува сенф. За да го направите ова, покријте го вратот на конзервата со завој или газа. Исечете круг двапати поголема од големината на конзервата. Истурете сенф на врвот, затворете го со најлон капак, кој прво мора да се држи во врела вода 1-2 минути.

За да не се зачине зачувувањето, ставаме тегли од кисели краставички на ладно место. Најдобрата опција е подрум, но во отсуство на еден, фрижидер е исто така погоден. Домати ќе бидат подготвени за 2-4 недели.