Кисела домати со семиња од сенф за зима. Чекор по чекор рецепт со фотографија

Доколку не ви се допаѓа зачинето зачувување или не го толерирате мирисот на лук, предлагам да обрнете внимание на овој чекор-по-чекор рецепт со фотографија зимски кисели домати со сенф, или поточно, со семиња од сенф. Доматите се многу вкусни, со природен вкус, а маринадата е мека со мало навестување зачинето. За оваа домашна подготовка, доматите со мал степен се најдобро прилагодени, поради некоја причина големите домати не се толку вкусни како малите. Таквата подготовка ќе го диверзифицира не само вашето дневно мени, туку ќе биде и добар додаток на јадења со месо за време на празничен празник..

Време за готвење: 30 минути

За да подготвите кисела домати со сенф за зима, ќе ви требаат:

- домат-

- семки од сенф-

- Ловоров лист-

- оцет-

- зачин-

- шеќер-

- сол.

Кисела домати со сенф: рецепт

Подгответе ги сите состојки потребни за конзервирање домат. 

Темелно измијте тегли со стаклени литри и исплакнете со пареа. На дното на секоја тегла, ставете 1-2 ловоров лисја, лажичка семе од сенф и 5-6 грашок од зачини.

Измијте мали домати и ставете цврсто во тегли. 

Сега ја подготвуваме маринадата. За 1 литар вода, треба да земете 1,5 лажици груба сол (фино јодизирана сол не е погодна за препарати), 2,5 лажици сол гранулиран шеќер, 100 гр оцет (9%). За такво зачувување, користам оцет натопен со корен од рен, има посебна арома што се чувствува во готовиот закуска. Овој оцет е лесен за правење дома. Маринадата мора да се доведе до вриење. Шеќерот и солта треба целосно да се растворат. Истурете ги доматите во тегли со врела маринада. Willе ја одредите количината на маринада што ви треба, во зависност од количината на домати што ви се случува да ја сочувате. 

Покријте ги лименките од домати со лимени капаци, кои исто така се пожелни да бидат бари на пареа, и ставете ги во голем сад со врела вода. Бидете сигурни да поставите мала крпа на дното на тавата, така што теглите не пукаат за време на стерилизацијата. Доведете до вриење и варете лименки домати од моментот на вриење 5-7 минути.

Потоа, извадете ги лименките од тавата, затегнете ги капаците цврсто, превртете се и проверете дали е квалитетот на затворањето. Завиткајте го работното парче со ќебе или големо пешкир и оставете да се излади целосно. Конзервирани домати со семиња од сенф е многу вкусна закуска што вашите роднини ќе ја јадат со задоволство во зима. 

Бон апетит на сите!