Кисели домати со врвови од моркови и целер за зима. Чекор по чекор рецепт со фотографија

Берењето домати во зима никогаш не е доволно, со оглед на низата зимски празници, па дури и така, без празници, повеќето од нашите семејства сакаат да се третираат кисела домати. 

Ова не е само одличен мезе, туку и додаток на многу главни курсеви. Ако вашето семејство е поддржувач на разни маринади и познавачи на нивниот зачинет вкус, тогаш имате можност да додадете уште еден интересен рецепт на вашата традиционална листа за зачувување на домот.. 

Кисели домати со врвови од моркови, целерот и кромидот имаат оригинален вкус, а коријандот додава дополнителна ароматична нота. Се надевам дека чекор-по-чекор инструкции со фотографија од овој рецепт ќе им помогне дури и на најискусната домаќинка да се справи со конзервирање домати.

Време за готвење: 30 минути

За да подготвите кисела домати за зима, ќе ви требаат:

- домати;

- кромид;

- зелени врвови на млади моркови;

- зеленчук од целер;

- Ловоров лист;

- црни пиперки;

- зачин;

- коријандер;

- шеќер;

- сол.

Како да подготвите кисела домати:

Подгответе ги сите состојки за домашна подготовка.

Измијте ги врвовите на моркови и оставете го целерот во ладна вода и ставете на пешкир за да се ослободите од вишокот вода. 

Растенијата треба да бидат свежи, богати зелени. 

Букет од овие зачинети билки ќе ги направат вашите конзервирани домати вкусни и ароматични..

На дното на литарска тегла, ставете неколку грашок црн и лек и половина лажичка семе од коријандер (ако не ви се допаѓа аромата на овој зачин, можете да ја исклучите од овој рецепт или да ја замените со сенф семиња). 

Излупете го кромидот и исечете ги на пердуви. За литарска тегла, потребен ни е половина среден кромид. Прво, ставете една четвртина од главата на дното. 

Сега додајте на секоја тегла sprig на целер и 2-3 sprigs на врвови од морков.

Измијте ги доматите и ставете цврсто во тегла.

Врвот со уште една четвртина кромид и ловоров лист.

Сега повторно го ставаме во тегли на зелка од билки.

Подгответе ја маринадата. За 3 литри вода, земете 250 гр гранулиран шеќер, 75 гр сол и 200 гр оцет (9%). Вари сè.

Истурете ја маринадата над содржината на теглите.

Стерилизирајте тегли од еден литар домати на тивок вриење 15 минути. Потоа запечатете ги конзервираните домати со врвови од морков и целер со лимени капаци. Кога е ладно, можете да го извадите за складирање. Лесно се готви дома и маринирани тиквички со bellвонче пиперка, вреди да се проба, исто така е многу вкусна закуска која може да се чува долго време.

Бон апетит на сите!