Конзервирани домати во тегла, како домати од барел - рецепт со чекор-по-чекор фотографии за зима

Опис

Домати во тегла како буриња, тие имаат посебен вкус што може да се препознае меѓу многу други конзервирани домати. Не било за ништо што нашите предци користеле дрвени буриња за зачувување на домати. Како и да е, во наше време е исклучително тешко да се добијат такви „јадења“, но вие не сакате да се откажете од можноста да празнувате и на доматите со барели. Во оваа ситуација, нашиот чекор-по-чекор рецепт ќе дојде на вашето спасување, од кои можете да ги научите основните рецепти за готвење таква закуска за зимата..

Можете да солите какви било домати што ви се допаѓаат на овој начин. Дури и зелените домати подготвени со овој рецепт добиваат неверојатно богат вкус и арома. Сепак, доматите од цреши се највкусни од сите, кои имаат посебна структура и големина, затоа се попогодни за зачувување во тегли..

Марината од домати или ферментираните за да ги направите да изгледаат како ковчези, не мора да користат само ковчези. Willе биде доволно само да се најде длабок волуметриски сад, како и да се додадат вистинските зачини, што ќе го доближи вкусот на доматите до барел.. Времето на инфузија на такви домати во тегла е само две недели.. Ова е релативно кратко време, особено кога се споредуваат со конзервирање на вистински барел домати, кои се маринираат многу подолго..

Многу хостеси честопати користат адитиви како сенф или кечап за да им дадат домат посебен вкус, но всушност, тоа не може да се направи, освен ако, се разбира, не сакате да го доведете вкусот на доматите што е поблизу до барел. Дозволено е само употреба на аспирин, што ќе го продолжи рокот на траење на работното парче. Исто така, препорачливо е да не се зголемува почетната количина на зачини, туку строго да се следат препораките на нашиот рецепт. Ако одлучите со сите средства да ја подготвите оваа вкусна закуска дома без да користите буре, тогаш ќе ви помогнеме со обезбедување детален и едноставен чекор-по-чекор рецепт со фотографија. Тоа ќе ви помогне да избегнете грешки во процесот на готвење домати во тегла со вкус на буриња дома..

Состојки

• Цреша 2 кг
• Магдонос 1 куп
• Целер 2 sprigs со лисја
• Лук по вкус
• Копар со чадори, 1 куп
• Чили пипер 1 парче.
• Вода 1-1,2 л
• Табела сол 3 лажици. л.
• Гранулиран шеќер 1 лажица масло. л.

Чекори

1. За зимско собирање на домати со метод на барел, црешите домати се најпогодни. Тие изгледаат повеќе естетски пријатни во тегла, имаат мала големина, а исто така се многу погодни за јадење, затоа подгответе неколку килограми ваков зеленчук одеднаш, не заборавајќи да ги подготвите потребните зачини.

   

2. Ни требаат и многу зеленчук, лук и лута пиперка, затоа подгответе ги овие состојки однапред за да заштедите време во потрага по нив за време на процесот на готвење..

   

3. Исплакнете чили пипер во проточна вода и исечете ги на тенки прстени. Јас би сакал да ви го привлечам вниманието на фактот дека најголемиот дел од лутост во пиперка е содржан во неговите семиња, затоа, доколку не сакате да го направите вашиот работното парче премногу остар, треба да ги отстраните. Излупете го лукот и исечете ги на мали парчиња.

   

4. Сега земете ги измиените домати од цреша и пробијте ги со игла или чепкалка за заби каде е прицврстена дршката. Ова е направено така што кожата на доматот не пукне за време на термичката обработка..

   
   
   
   

   

5. Стерилизирајте ги теглите во кои течно ќе ја затворите закуската однапред. Вие исто така може само да ги исплакнете со сода бикарбона без да ги третирате со топлина, така да бидете водени по своја волја.. Испратете зелени, лук и лута пиперка прстени до веќе исчистените суви контејнери.

   

6. Следно, започнете да ги ставате доматите во тегла, внимавајте да не ги затегнете премногу тешко, но исто така и да не оставате многу слободен простор. На врвот на доматите, ставете и прилично импресивна количина на сецкани зелени.

   

7. Саламура е многу едноставна за подготовка: земи вода за пиење и во неа измешај сол и шеќер. После тоа, без да го подложите на термичка обработка, истурете ги доматите во тегли со добиената течност.

   

8. Можете исто така да користите кофи или кој било друг голем сад за да кисели големи количини домати веднаш.. Така што тие се подобро заситени со саламура и процесот на ферментација започнува побрзо, ставете ја тежинската структура на врвот и оставете ја садот да кисна на топло место за неколку дена.

   

9. Откако доматите ќе се загреат и ќе почнат да се ферментираат, ставете ги во фрижидер точно две недели, за да бидат конечно солени. После тоа можете да ги ставите во тегли и да навивате капаци.. Домати за зима, како домати од барел, подготвени за јадење.

   

   Пријатен оброк!