Конзервирање на зелени домати

Конзервирање домат се изведува не само со зрели, сочни црвени плодови. Невообичаено вкусно и поразновидно готвење конзервирање зелени домати. Густи, светло зелени домати со малку кисел вкус се валани според бројни рецепти. Доста често, незрелите домати се комбинираат со моркови, вонче, пиперки, зелка, јаболка - и тие исто така се полнети и се ставаат во зимска салата..

Најпопуларен Рецепт "Конзервирање зелени домати" марината бара такви производи за 1 кг зелени домати:

• целер:
• магдонос;
• копар;
• лук;
• капсичен црвен пипер;
• сол.

Домати (мали) се мијат со ладна вода и се исцедуваат. Во посебен сад, доведете три чаши вода до вриење. Ставете целер, магдонос таму и вриејте 5 минути. Потоа зелените се отстрануваат и се ладат. Солта се додава во супата. Пиперчињата се поделени на 4 дела. Мешунките од пиперките се сечат на половина должина и се ослободуваат од семе - потоа се сечат на мали парчиња. Стерилизираните тегли се полнат со домати, копра, целер, магдонос, лук, црвена пиперка и ловоров лист што излегуваат од теглата. Банките се полнат со топла (60 ° C) 8% саламура, валани и ставени на ладно место. Домати ќе бидат подготвени за околу 1,5-2 недели.

Гаранција за долгорочно чување на конзервацијата е степенот на стерилизација на лименки. Тие се стерилизираат на температура од 1000C и секој контејнер за одредено време:

- лименки од половина литар - 8 минути;

- литар - 10;

- три литри - 12.

За зелените домати, можете да го користите рецептот „Мариноване парчиња домати. Рецепт со фотографија„Или солете ги. Излезе дека се доста еластични. И степенот на соленост може да се прилагоди со саламура.