Вкусен кавијар од морков за зимата, едноставен рецепт

Со почетокот на студеното време, многумина почнуваат да се сеќаваат на топлите летни денови со голема разновидност на свеж зеленчук што овој пат ни даде. Затоа, за да се потсетиме на вкусот на летото, ве покануваме да видите колку е подготвен вкусен кавијар од морков за зимата.. 

Зимата е време кога, наспроти студеното време, сакате нешто топло и светло. Вкусен кавијар од морков за зимата е она што ви треба! Оваа закуска со зеленчук е јадење со малку калории, одлично за дневна потрошувачка. Се препорачува да се користи во храна за слабеење, дијабетес мелитус, недостаток на витамини.

Кавијарот од морков е одличен додаток на секој оброк, од месо до редовни странични садови. Рецептот за готвење е многу едноставен, дури и почетната домаќинка може да се справи со тоа. Бидете сигурни да подготвите неколку тегли со вкусни празнини од морков за зимата..

Главни состојки:

• моркови - 4 килограми;
• сос од домати или тестенини (зачинета) - 1 литар;
• сончоглед или растително масло за пржење;
• тава со која било големина;
• сол и бибер по вкус;
• домати - 2 килограми;
• лук - 8-9 чешниња;
• оцет 9% - 1 лажица.

Бројот на состојки може да се собере независно, во зависност од садовите и желбите, најважно е да се набудуваат горенаведените пропорции.

Како да се готви кавијар од морков за зимата

1. На самиот почеток темелно исплакнете зеленчук (моркови, домати и лук), отстранете ги сите дефекти и оштетувања, излупете внимателно. Решетки моркови на груб ренде, така што тие не го изгубат вкусот и корисни витамини, а потоа пржете во тава во зеленчук или сончогледово масло до златно кафеава боја. Исецкајте ги доматите со ренде, измешајте со моркови.
2. Очигледно, толку голема количина моркови нема да се вклопи во ниту една тава едновремено. Ренданите моркови мора да се поделат на мали делови, и да се пржат, а потоа да ставите сè во еден голем сад. Најдобро од сè, директно во емајл тава, во која ќе се готви нашиот кавијар.
3. Измешајте моркови и домати со ситно рендан лук (така што кавијарот не испадне премногу зачинет и непријатен по вкус), истурете над сè со паста од домати или сос. Измешајте сè темелно и гответе на тивок оган еден час. Во исто време, не заборавајте да нежно промешајте го идниот кавијар со лажица, за да не изгори.
4. Зачинете со сол, додајте пиперка по вкус. Најдобро е да се користи мелен црн пипер, бидејќи има подлабок и побогат вкус и, за разлика од грашок, не се меша во уживање во нежен и сочен кавијар. Посипете кавијар уште половина час.
5. Внимателно поставете го кавијарот од морков, а потоа цврсто превртете ги капаците и свртете ги лименките со празно надолу со капакот. Во оваа состојба, го оставаме кавијарот да се излади неколку часа. Можете да го покриете со топло ќебе одозгора..

Совети за правење кавијар од морков:

• За повеќе пикантен вкус, можете да додадете кромид во кавијар од морков. За да го направите ова, испржете 500 грама ситно кромид во масло и потоа оставете да врие уште 15 минути. По појавата на златна кора, додадете го кромидот во готовите моркови, измешајте сè нежно и оставете во тавата уште неколку минути.
• Подготвен кавијар не треба да се лади пред да се истурка во тегли. Се препорачува да се користат контејнери од не повеќе од еден литар, бидејќи во оваа верзија е кавијарот најзгодно да се јаде.
• Теглите за зачувување мора да бидат темелно измиени и стерилизирани. Стерилизирајте со истурање на пареа над зовриена вода или ставајќи ја во рерна на температура од најмалку 120 степени Целзиусови. Банките треба да се чуваат во таква "просторија за пареа" дваесет минути. Исто така, можно е да се изврши стерилизација во микробранова печка: со ставање тегла исполнета со вода два до три сантиметри, оставете ја внатре неколку минути со моќност од околу седумстотини вати.

Вкусен кавијар од зеленчук може да се подготви не само од моркови, туку и од тиква, видете. едноставни рецепти готвење.