Кавијар од морков за зима

Кавијар од морков за зима е здрава и вкусна закуска. Тие се користат како независно јадење, за сендвичи, а исто така се додаваат во различни салати од зеленчук. А срдечна, но во исто време, лесната подготовка ќе го диверзифицира слабото мени додека следи диета или посте. Пополнете го недостатокот на витамини и минерали во организмот или едноставно воодушевете се со летни светли белешки.

Покрај главната компонента, зачувувањето може да вклучува домати, јаболка, пиперки, тиквички, итн. За подобрување на вкусот и аромата, се додава природен конзерванс - каранфилче од лук. Разгледајте ги тајните и рецептите за правење на тесто за печење.

Производи:

• кромид од репка - 500 g;
• моркови - 1,7 кг;
• лук - 60 g;
• гранулиран шеќер - 75 g;
• рок сол - 45 g;
• маса оцет - 50 ml;
• масло - 300 мл.

И ајде да одиме:

1. Исплакнете ја главната состојка темелно, извадете ја кожата со тенок слој. Исецкајте на груб ренде. Ставете во голем сад, истурете во масло. Ставете на средна топлина и вриејте 4-7 минути.
2. Излупете го кромидот, исплакнете. Исечете ги на средни коцки. Додадете во садот во морковите. Продолжете со готвење 10 минути.
3. Излупете чешниња од лук, тријте со блендер. Истурете лук заедно со сол, шеќер и оцет во сосниот зеленчук. Промешајте, замачкајте 3-4 минути.
4. Наредете го кавијарот од морков за зимата во стерилни садови. Покријте и стерилизирајте ја четвртина од час по вриење. Затворете ја херметички, превртете се додека не се излади целосно.

Кавијар од морков на масата

Со домати

Конзервирана закуска е одличен додаток на вечера или украс на празникот. Готвењето е брзо, бидејќи сите производи се мелат во мелница за месо, па затоа ќе треба минимум време да се подготви. Присуството на цимет ќе го направи садот вкусен. Ако сте нетолерантни, дозволено е да го замените зачинот со мала количина на мелено морско оревче. Размислете за рецепт за кавијар од морков за зимата со домати.

Производи:

• моркови - 2 кг;
• домати - 4 кг;
• кромид - 0,2 кг;
• лук - 8 чешниња;
• масло - 400 ml;
• цимет - 0,5 лажиче;
• гранулиран шеќер - 0,4 кг;
• рок сол - 45 g.

Набавени и подготвени состојки - исчистете и исплакнете. Исечете ги на погодни парчиња. Мелеме зеленчук во мелница за месо и ставете ги во една тенџере. Темелно промешајте, додадете масло, сол, шеќер и зачини.

Ставете го садот со содржината на шпоретот. Откако ќе зоврие, изматете го составот со бавно загревање 2 часа. Завршете ја готовата смеса во стерилни тегли, затворете ја херметички. По ладењето ставете го во фрижидер.

Со сладок пипер

Кавијар од морков за зима преку мелница за месо излегува дека е пријатен за вкусот. Подготовката е брза. Апетитот е совршено складиран цела зима.

Производи:

• домати - 1,8 кг;
• моркови - 2,3 кг;
• слатки пиперки - 0,5 кг;
• кромид од репка - 550 g;
• гранулиран шеќер - 15 g;
• солена сол - 15 g;
• масло - 230 мл.

Исплакнете го целиот подготвен зеленчук, излупете и тргнете го полето за семе. Исечете ги на парчиња. Ставете во сад за блендер и исецка. Смесата ставете ја во тенџере, ставете го на шпоретот и варете 40 минути откако ќе зоврие на бавна температура.

Извадете ја лушпата од кромидот, исецкајте ја на мали коцки. Подмачкајте ја тавата со масло, загрејте, ставете зеленчук. Saute до златно кафеава боја. Комбинирајте со подготвен кавијар, гответе четвртина од еден час. Наредете го мезето во стерилни тегли, оставете го на кујнската маса еден ден додека не се олади целосно.

Оставете да се излади целосно

Со доматно пире

Вкусен и нежен кавијар се добива ако го готвите во бавен шпорет. Асистентот во кујната помага да се зачуваат сите корисни својства на производите. За подобрување на вкусот, се препорачува да додадете lavrushka и allspice на мезе.

Производи:

• доматно пире - 100 мл;
• моркови - 1,2 кг;
• кромид од репка - 0,25 кг;
• масло - 110 ml;
• гранулиран шеќер - 35 g;
• солена сол - 45 g;
• allspice-5 парчиња ;;
• оцет 70% - 1 лажиче.

Процесот на готвење е како што следува:

1. Излупете го кромидот. Смачкајте на мали коцки. Подмачкајте го садот за мултимерка со маснотии, загрејте го. Ставете го зеленчукот и сосот додека нежно нежно со редовно мешање.
2. Растворете ја доматната паста во 100 мл вода. Истурете го на кромидот, промешајте, поставете го режимот "Печење", а тајмерот половина час.
3. Излупете ги морковите, исплакнете и исецкајте на ситно ренде. Ставете го во бавен шпорет откако ќе помине времето. Поставете го режимот "Изгаснување" за 60 минути. По една четвртина од час, додадете зачини, сол, темелно измешајте. Затворете и продолжете со готвењето.
4. На самиот крај се додава исецканата шипка и по желба се додава ловоров лист. Темелно измешајте, вклучете го режимот "Печење" 1 час. Откако ќе помине времето, истурете ја киселината.
5. Ставете кавијар од морков за зимата со доматно пире во стерилен сад, затворете го, оставете го на маса за еден ден, а потоа ставете го на ладно.

Со цвекло

Кавијарот од цвекло и морков е омилена закуска на многумина. Комбинацијата на зеленчук овозможува зачувувањето да се користи како борска облекување, празнична закуска за украсување на масата, како и за правење брзи сендвичи.

Производи:

• кромид од репка - 0,55 кг;
• моркови - 600 g;
• цвекло - 1,8 кг;
• солена сол - 40 g;
• гранулиран шеќер - 90 g;
• маса оцет - 120 мл.

Главни состојки

1. Исплакнете и излупете го целиот зеленчук. Исечете ги на погодни парчиња. Мелете ја секоја компонента одделно со помош на мелница за месо. Ставете ги состојките во тенџере или чорба. Промешајте меѓу себе.
2. Ставете го садот на шпоретот, вклучувајќи ја минималната топлина. Покријте и врие 60 минути. Запомнете да ја мешате содржината од време на време. Во спротивно, мешавината од зеленчук ќе гори и расипе надворешниот вкус, аромата на садот..
3. Истурете во масло, киселина, додадете сол, шеќер. Промешајте, зовријте четвртина од еден час.
4. Подгответе сад однапред во кој закуската ќе се чува. Измијте ги лименките и стерилизирајте ја над пареата, капаците - вриете.
5. Се шири кавијар од морков за зима, подготвен според едноставен рецепт во стерилен сад. Затворете ја херметички, превртете се. Кул, откако ќе го завиткате со ќебе.

Закуската се чува добро и во подрумот и во едноставен ормар во кујната.

Со јаболко

Готвењето ќе трае минимум време и производи достапни за секое лице. Светла, убава кавијар од морков за зимата според рецептот опишан подолу, излегува дека е пријатно за вкусот, со незаборавна арома. Размислете како да го готвите и да ги изненадите сите роднини.

Производи:

• кромид од репка - 750 g;
• моркови - 550 g;
• јаболка - 0,55 кг;
• масло - 250 ml;
• гранулиран шеќер - 40 g;
• рок сол - 30 g;
• оцет 9% - 30 ml.

Ајде да почнеме:

1. Исплакнете и излупете го целиот зеленчук. Исецка на кромидот и морковите на половина прстени. Подмачкајте ја тавата со масло, ставете подготвена храна и пржете додека не се готви половина.
2. Исечете ги јаболките на парчиња, движете низ мелница за месо. Истото го правиме и со зеленчук сос..
3. Во посебен тенџере, измешајте ги смачканите состојки, додадете сол и шеќер. Ставете го на шпоретот, врие со бавно загревање до вриење. Извадете го садот, ставете го на масата. Додадете киселина со редовно мешање. Покријте и оставете четвртина од час за да кисна.
4. Наредете кавијар од моркови и кромид за зима во стерилни тегли, запечатете цврсто. Превртете се и оставете да се излади целосно. Се препорачува да го чувате работното парче во ладна просторија..

Кавијар од морков со јаболко

"Оригинален" мезе

Како заклучок, би сакал да споделам необичен рецепт за кавијар од торта од морков. Откако подготвивте свежо исцеден сок, штета е да ги исфрлите остатоците. Затоа, ќе разгледаме колку е вкусно и невообичаено да се зачуваат несоодветни моркови. Во толку тешка задача, ќе помогне "чудната печка" - бавен шпорет.

Производи:

• домати - 2 кг;
• лук - 90 g;
• торта од морков - 2,2 кг;
• кромид од репка - 0,3 кг
• солена сол - 90 g;
• гранулиран шеќер - 40-60 g;
• мешавина од пиперки по желба;
• оцет 6% - 60 ml.

Па, до точка:

1. Ставете ја тортата во густата на мултикокерот и оставете ја настрана. Излупете го кромидот и исплакнете со доматите. Исецкајте ги во клинови, ставете во пластичен сад и мелете со блендер.
2. Истурете сол и шеќер во добиениот сос од кромид-домат. Промешајте и истурете ги морковите. Поставете го режимот "Изгаснување" од време на време за 60 минути.
3. Излупете чешниња од лук. Исецкајте на мали коцки. Подготвениот лук ставете го заедно со мешавината на пиперка четвртина час пред сигналот за тајмер. Ако сакате, дозволено е да додадете ароматични билки - цилантро, магдонос или босилек.
4. Кога е готово, додадете киселина, промешајте и раширете го кавијарот во стерилни тегли. Затворете ја херметички, оставете во кујната додека не се излади целосно. Да се ​​чува во подрум.

Постојат многу опции за готвење кавијар од морков за зимата преку мелница за месо. Според професионалците, парчињата зеленчук даваат чинија особен вкус. Се разбира, никој не забранува употреба на мешалка или процесор за храна, но вкусот на готовиот производ ќе се разликува значително.