Мешавина од зеленчук со грав за зимата: избор на најдобри вкусови

• Време за подготовка:2-3 ч
• Служби:Лименки 0,5-1 л
• Вид на чинија:Салати и закуски во тегли
• Комплексноста:Просечниот

Loversубителите на грав знаат дека не се погодни за брз ручек. Исклучок ќе бидат оние домаќинки кои однапред се грижиле за ова. Подготвувајќи грав со зеленчук „Монашки стил“ за зима - ќе ги лижете прстите - колку се вкусни, тие заштедуваат многу драгоцено време во работни денови.

Во мојата свинска банка на рецепти за зимски подготовки, има неколку опции како да го затворите гравот со мешавина од зеленчук, за да станат сочни, заситени со вашите омилени вкусови и ароми. Покрај тоа, таквата конзервација станува добитна за брзо и целосно хранење на семејството, бидејќи е многу хранлива и содржи многу корисни влакна..

Несомнената предност на вртењето грав за зимата е што процесот оди без стерилизирање на готови салати во тегли, заради нивно задолжително пред-вриење или задушување.

Како да се готви многу вкусен грав "Манастирски стил" ќе го кажам мојот прв, докажан и едноставен рецепт. Таквото празно излегува дека е светло и убаво, исто како во продавницата на најдобриот витрин..

За 4 полу-литарски лименки:

• Црвен грав - 250 гр.
• Моркови - 2 средни
• Кромид - 2 парчиња.
• Лук - 2 глави
• Црвена пиперка - 4 парчиња.
• Домати - 1,5 кг
• Сол - 1 лажица масло л.
• Шеќер - 1 лажиче.
• Оцет 9% - 50 ml
• Масло за пржење - 100 ml

Ако гравот е свеж, натопете ги во ладна вода еден час, а ако се исушат, преку ноќ..

Се вари во чиста вода до тендер.

Совети за водителка: Јас истурам врела вода над грав за да го забрзам зовривањето.

Мелење чисти домати со мелница за месо.

Измијте го остатокот од зеленчукот, излупете и исечете ги на ленти според нивната големина. Пржете ги во подготвено масло околу 5 минути со средна топлина на шпоретот.

Испратете доматно пире за нив за чување за една четвртина од еден час. Потоа - грав без течност во која се готви.

Совети за водителка: Не го занемарувајте дното на тавата. Храната не треба да изгори.

По половина час - сол, засладување и закиселување со оцет. Наредете во стерилизирани тегли и запечатете ги со варени капаци.

Изладете ги теглите наопаку и под капаците.

Многу вкусна и задоволувачка салата може да се затвори за зимата со големи бели грав и шарен зеленчук. Излезе дека е многу светла и елегантна. Вистинска декорација на маса! Јас ќе додадам дека помладите членови на нашето семејство го имаат овој омилен рецепт за собирање мешунки..

За 3 лименки од 1 литар:

• Голем бел грав - тегла од 750 грама
• Месо домати - 1,5 кг
• Моркови - 0,3 кг
• Млади тиквички - 0,25 кг
• Кромид - 0,2 кг
• Лук - 2 чешниња
• Магдонос - 1 куп
• Сол - 1,5 суп.л-патки л.
• Табеларен оцет - 70 мл
• Растително масло - 3 суп.л-патки. л.

Гответе ги натопените грав до тендер.

Ние го чистиме остатокот од зеленчукот, измиваме, оставаме вода да се исцеди.

Ние се обидуваме да ги намалиме морковите и тиквичките во истите големи коцки (по големина половина палец).

Ние правиме доматно пире од домати.

Исецкајте го кромидот и лукот многу ситно. Матете малку на одредената количина на масло.

Совети за водителка: За ова, веднаш земам голем сад, кој е погоден и за печење и за шиење.

Комбинирајте пире од домати со кромид и вриејте 40 минути.

На нив лежевме шипки моркови и тиквички. Зафатете четвртина час на просечна температура на шпоретот.

И во следните 10 минути продолжуваме да чуваме со грав, ситно сецкан магдонос, сол и оцет.

За тоа време, ние ги стерилизираме тегли и капаци за нив. Ставете салата од грав во нив и навивајте.

Се лади под ќебето.

Понекогаш рецептите предвидуваат употреба на одреден вид грав за берба. Овде можете да земете апсолутно било грав. Она што се нарекува - за секоја боја и вкус. Овие зимски конзервирана грав, задушени во сос од домати со зеленчук, брзо готват и исто така се јадат.

Земете:

• Грав - 1 кг
• Моркови и кромид - 3 парчиња средна големина
• Паста од домати - 150 гр.
• Филтрирана вода - 1 л
• Сончогледово масло - 5 суп.л-патки л.
• Сол и шеќер - по 30 гр.
• Мешан црн пипер и лимонска киселина - секоја лажица.

Потопете ги зрната додека не отекнат целосно. Променете вода и врие. Исцедете ја водата.

Истурете ги морковите и кромидот, исецкајте ги во ленти и промешајте ги грав.

Исто така, има доматна паста, сите зачини и филтрирана вода.

Поставете на шпоретот. Откако ќе зоврие, изброи 20 минути и ќе завршиш!

Распоредете го работното парче над варените тегли. Обично се потребни 3-4 парчиња од 750 ml. Се тркалаат со метални стерилизирани капаци.

Превртете ги садовите и покријте ги преку ноќ.

Потребен е интересен состав на зеленчук за да додадете вкус во "Монашката салата". Модар патлиџан и мешавина од свежи билки прават одлична работа со оваа улога. Излегува дека е зачинета и мирисна. Изгледа убаво на масата, но кога ќе го пробате е толку вкусно што ќе ги лижете прстите!

За пломбирање на лименки од шест литри:

• Црвен грав - 500 гр.
• Зрели домати - 2,5 кг
• Модар патлиџан со дијаметар не повеќе од 5 см - 2 кг
• Црвена пиперка - 0,5 кг
• Моркови - 0,5 кг
• Топла пиперка - 2 - 4 см.
• Излупен лук - 1 чаша
• Магдонос, целер, босилек и копар - по 50 гр.
• Сол - 5 гр. и 60 гр.
• Шеќер - 20 гр.
• Рафинирано масло - 200 мл
• Суштина од оцет - 2 лажици.

Потопете го гравот 12 часа. Потоа исплакнете ги и покријте ги со врела вода. Гответе додека не биде меко.

Отстранете ги опашките од чистите модри патлиџани и исечете ги на големи ленти. Посипете со 5 грама сол. По 15 минути исплакнете ги под чешмата.

Исплакнете ги доматите и ставете ги во заграда 3 минути во голем тенџере со врела вода, а потоа во друг тенџере со многу ладна вода 5 минути. После таквата бања, многу е лесно да се отстрани кожата од нив. После тоа, притиснете ги со блендер до пире.

Излупете ги пиперките и семето. Сладото исечете го на ленти, а горчкото во прстени.

Решетки моркови без кора на среден ренде, и лук на парична казна.

Измијте ги зелените од нечистотија (или подобро е да го оставите да легне во ладна вода половина час). Одделете ги тврдите стебла од лисјата - не ни требаат. Ситно исецкајте ги листовите.

Гответе на средна топлина, масло, доматно пире, моркови и пиперки.

По почетокот на нивното вриење - почекајте 10 минути и додадете модри патлиџани, по 20 минути - грав, лук и билки. И по 5 минути - сол, шеќер и суштина.

Кога сите состојки се поврзани: неколку или три минути обично се доволни, пополнете стерилизирани тегли со салата. Запечатете цврсто со капаци од варено железо.

Превртете и оставете да се излади, покриено со ќебе.

Еве како да ја затворите неверојатно вкусната и зачинета салата од грав базиран на мали бели грав. Неговата подготовка не е воопшто комплицирана. Дури можете да кажете дека ова е најлесниот рецепт на сите. И така што поудобно е да ги чувате препаратите за салата со грав и задушен зеленчук за зима, како и за време на последователно (ако непродадената тегла не заврши) чување во фрижидер, ќе користиме 700 грама тегли со нишка за капаци со завртки.

Needе ви требаат:

• Стерилни контејнери со навој 700 гр. и варени капаци за нив - 7 парчиња.
• Бели мали грав - 1 кг
• Домати - 2,5 кг
• Моркови - 1 кг
• Бугарска пиперка - 1 кг
• Кромид - 0,5 кг
• Чиле - 2 парчиња
• Лук - 10 заби
• Мешавина од мелени пиперки - 3 лажици.
• Сол - 3, 5 суп.л-патки. л.
• Шеќер - 6 суп.л-патки. л.
• Растително масло - 500 мл
• Оцет 70% - 1 лажиче.

Ги разделуваме гравот и впиваме.

Следниот ден, ние го чистиме и измиваме целиот зеленчук (ги оставаме семето во чили), ги поминуваме низ мелница за месо.

Ние ги миеме гравот под проточна вода. Го ставаме со зеленчук. Сите зачини освен оцет се таму..

Совети за водителка: Овој рецепт ви овозможува и ситно да исецкате зеленчук. Вклучувајќи домати. Сè, исто така, ќе биде задушено заедно. Само во овој случај, прво ставете ги доматите во тава, а остатокот на врвот на нив. Почнете да мешате по 15 минути - кога долниот слој ќе го пушти сокот и малку ќе се смири.

Гответе 2 часа додека да се направи грав. Ние се осигураме дека работното парче не изгори.

Сега воведуваме оцет, мешаме и дистрибуираме до подготвените тегли. Ние ги затегнуваме капаците цврсто и ладни во текот на ноќта под ќебе.

Во моето семејство неверојатно брзо јадат грав со зеленчук „Монашки стил“ навива за зимата, лижејќи ги прстите, а понекогаш и тегли. Ви посакувам и успешни празни места.

За јасност, има видео - рецепт.