Зачинета тиквички и доматна салата за зима без стерилизација

Јас навистина сакам различни тиквички празни места. И минатата година на дача тиквички грда, толку грда. Тие затворија сè што беше можно со него и сепак тие останаа. Тогаш започнаа експериментите..

Состојки: тиквички, кромид, морков, зачинета пиперка, сончогледово масло, домат, шеќер, сол, оцет, лук
Време за обележување: Лето, Есен

Сакам да ги споделам најуспешните од нив - зачинените шипки закуски од тиквички се покажаа толку вкусни што годинава решив намерно да направам таква салата. Јас ја снимав подготовката чекор по чекор на фотографијата и го ставам рецептот за ваша проценка

За да подготвиме тиквички за зимата, потребни ни се:

тиквички - 1,5 кг;

кромид - 3 големи;

моркови - 3 големи;

домати - 5-6 големи, зрели (може делумно да се заменат со доматно пире);

врела чили пиперка (може да се замени со земја) - 1 ЕЕЗ;

лук - 1 глава;

оцет - 4 лажици девет%;

сончогледово масло - 4 лажици;

сол;

шеќер.

Инвентар:

тенџере со дебело дно или бавно шпорет;

лименки од 0,5 л - 4-5 парчиња ;;

капакот.

Како да направите салата од тиквички за зимата

Срамно е да се направи празно според таков рецепт..

Исечете ги тиквичките на плоштади како на фотографијата.

Имам тиквички и бели тиквички заедно - тие се „добри пријатели“.

Истурете врела вода над доматите, извадете ја кожата и исечете ја на коцки.

Истурете масло во тенџере или бавен шпорет, испратете домати до неа и изматете ги додека не омекнат.

Потоа, до доматите, испраќаме тиквички, сецкан кромид, моркови, исецкани на ренде или исечкаме на тенки парчиња, сол и шеќер по вкус и 150 мл. вода. Водата ја додаваат оние кои ја сакаат конзистентноста на работното парче потенка. Без вода, исто така, ќе работи одлично, затоа што, тиквички со домати ќе дадат многу течност.

Гответе над средна топлина (или режим на врие) околу 30-40 минути. Не дозволувајте тиквичките премногу да се "мешаат" и парчињата ја губат својата форма. 10 минути пред подготвеноста, додајте го лукот помина низ печатот, исечете ја лутата пиперка во прстени, а потоа истурете го оцетот директно во тенџере или мултиварија, измешајте, оставете да зоврие и исклучете.

Стерилизирани пополнете ги теглите со тиквички и затегнете ги со стерилизирани капаци. На ова, зачините снек барови од тиквички можат да одат во комора.

Патем, забележавме дека подготовката станува особено вкусна до крајот на есента, кога правилно се внесува. Овој вид салата од сквош добро одржува, дури и на собна температура. А мојот сопруг го нарече вечера. За празници, секогаш откинуваме една тегла од такво празно. Зачинетите тиквички на `рж или жито тост преполнети со чаша се особено добри. Нашата салата излегува дека е многу зачинета, затоа, прилагодете ја количината на пиперка за себе. Пријатен оброк!