Рецепти за салата од цвекло за зима

Еден од најздравите зеленчуци е цвекло, кои исто така имаат пристоен вкус. Многу домаќинки подготвуваат салати со конзервирана репка поради фактот дека овој зеленчук оди добро не само со слатки и кисели дополнителни состојки, туку и зачинети. Затоа, пред да готвите, треба да одлучите кој рецепт за салата од цвекло од зеленчук ќе биде по вкус на секој член на семејството. За да го направите ова, треба да обрнете внимание на потребните состојки..

За готвење ви требаат:

• 4 килограми цвекло;
• 2 килограми bellвонче пипер;
• 2 килограми кромид;
• 2 килограми домати;
• 2 чили парчиња;
• 15 грама сол;
• 80 грама маслиново масло.

Зачинетата салата од цвекло се подготвува според следниот принцип:

1. Корените култури и доматите се мијат, излупени.
2. Bellвонче пиперка се мие, ослободува од семе и стебленца.
3. Во тава се истура масло.
4. Пулпата на пиперката се сече на парчиња, доматите се претвораат во паста со помош на мелница за месо, репка се вари 35 минути, а потоа се сецка на ренде.
5. Кромидот се лупи, ситно сецкан, пржен до златно кафеава боја.
6. Цвекло се пренесува на тава заедно со доматно пире. Масата се пржи 7 минути.
7. Истурете кромид во тавата, парчиња излупен чили. Сè е измешано, солено, задушено 1 час.
8. Завршената салата е поставена во претходно стерилизирани стаклени садови, се валаат и се ладат во превртена состојба завиткана во топла крпа.

Овој рецепт треба да се чува на ладно, темно место. Поради фактот што содржи врели пиперки со чили, не е неопходно да се чува зимска салата во фрижидер..

Класична салата од цвекло за зима (видео)

Едноставна салата со лук и оцет

Кисела репка, зачинети со лук - одлично за зимска закуска, што не само што може да го витаминизира организмот, туку и да го зголеми неговиот имунитет. За готвење ќе ви требаат:

• 1 килограм цвекло;
• 1 глава лук;
• 1 десерт лажица сол;
• 1 литар вода;
• 100 грама шеќер;
• 100 милилитри оцет;
• 75 милилитри маслиново масло.

Вкусни празни места може да се направат според следниот чекор-по-чекор рецепт:

• Корен зеленчук се мие, се вари додека половина не се готви 35 минути, излупен.
• Излупете го лукот, исечете го на мали парчиња.
• Цвеклото се сече на ленти.
• Водата се истура во тенџере и се доведува до вриење. Потоа во него се истура оцет, се додава сол и шеќер. Откако марината повторно ќе зоврие, во неа се истура маслиново масло.
• Сецканиот корен зеленчук се дистрибуира во чисти лименки. Масата од цвекло одозгора се зачинува со лук.
• Апетитот е исполнет со маринада, покриен со капаци и ставен да се стерилизира. Конзерви од 0,5 литри се стерилизираат во рок од 20 минути, 1 литар - 35 минути.
• После тоа, контејнерите се навиваат, се превртуваат и се ладат..

Апетитот подготвен според овој рецепт е комплетна салата што не треба да се зачинува при сервирање.

Највкусната опција за зимата

Овој рецепт е лесен за подготовка и интересна комбинација на цвекло и коркети..

За да го подготвите, ќе ви требаат:

• 2 килограми цвекло;
• 2 килограми кромид;
• 4 килограми тиквички;
• 4 лажици лажици сол;
• 2 чаши гранулиран шеќер;
• 3 лажици за вечера суштина од оцет;
• малку мелен црн пипер;
• 3 пинови цимет;
• неколку пупки од каранфил.

Како да се готви:

• Цвеклото се мие, лупе и се сече на ленти.
• Кромидот се ослободува од лушпата, се сече на мали парчиња.
• Тиквички се мијат, лупат, се сечат на коцки.
• Зеленчукот се меша, попрскан со сол, шеќер, мелен пипер, цимет, покриен со оцет и зачинет со каранфилче.
• Сè е измешано, се става на тивок оган, се врие и се вари 30 минути.
• Топла салата е поставена во стаклени садови, стерилизирана во рерната 5 минути.
• Работните парчиња се навиваат со измамени капаци, се превртуваат и оставаат да се изладат.

Благодарение на брзата термичка обработка, зеленчукот ја задржува својата јасна структура.

Рецепт на црвена репка Аленка

Цвекло готви за зима според овој рецепт пропаѓа во најлегиот сос од домати, така што ќе стане не само одличен мезе, туку и додаток на главните курсеви. За да подготвите закуска ви е потребна:

• 4 килограми цвекло;
• 1,5 килограми домати;
• 0,5 килограми bellвонче пипер;
• 0,5 килограми кромид;
• 200 грама лук;
• некои магдонос и пиперки;
• 60 грама сол;
• 150 грама шеќер;
• 200 грама маслиново масло.

Чекор по чекор готвење:

• Доматите се мијат, попарени и излупени. Тогаш зеленчукот се пренесува преку мелница за месо.
• Цвекло се мие, излупе, се сече на мали парчиња.
• Pepperвончената пиперка се мие, сите семиња се чистат, пулпата од пиперката се ослободува од дршката и се сече на мали парчиња.
• Излупете го кромидот, исечете го на 4 парчиња и исечете го на четврт-прстени.
• Излупен лук, исечен на кругови.
• Сите зеленчуци се мешаат, се додава пиперка, магдонос, сè се истура со масло, попрскано со сол и шеќер.
• Масата се меша и се готви 45 минути. Топла салата се дистрибуира во стерилизирани стаклени садови и се валани.

Зачувајте такви празни места во фрижидер. Бидејќи тие не содржат оцет, грицките треба да се чуваат не повеќе од 6 месеци..

Закуски со цвекло

Покрај салатите од репка, кавијарот се подготвува и од овој зеленчук за зима.. Постојат неколку рецепти за ова зимско јадење. Нивната голема предност е што овие рецепти се едноставни, а добиените јадења се вкусни и ароматични. Кавијар направен од цвекло и друг зеленчук ќе биде одличен додаток на главните курсеви и сендвичи.

Кавијар со моркови и домати

Најфиното кавијар за зимата се добива од цвекло, домати и моркови, а хмел-хмел-сунели му дава арома на жетвата. Состојки:

• 3 килограми домати;
• 1 килограм цвекло;
• 1 килограм моркови;
• 1 килограм кромид;
• 0,5 литри маслиново масло;
• 0,5 десерт лажица хмеops-сунели;
• 1 десерт лажица мешавина од пиперка;
• 1 лажица оцет
• малку сол и шеќер;
• 6 пиперки.

Кавијарот со црвена репка за зимата се подготвува како што следува:

• Доматите се мијат, попарени и излупени.
• Цвекло се вари додека не се зготви половина, излупено.
• Морковите се излупени.
• Кромидот се излупени.
• Сите подготвени зеленчуци се пренесуваат преку мелница за месо.
• Масата од зеленчук се пренесува во тенџере, се истура со масло и се задушува во рок од 20 минути по вриење на тивок оган.
• Потоа се става оцет во масата, гранулиран шеќер, се истура мешавина од пиперки, сол, пиперки, хме-сунели, сè се меша, се меша, се врие и се вари уште 15 минути.
• Во тоа време, лименките за работното парче се стерилизираат, а капаците се попарени..
• Топла кавијар е поставен во контејнери, навива, се претвори наопаку, завиткан во топол пешкир и се лади.

На презентираната количина на состојки ќе бидат потребни 6 полулитарски стаклени тегли.

Зачинето кавијар „Зима“

Ако членовите на семејството сакаат препарати со вкус на зеленчук, тие треба да бидат подготвени со широк спектар на состојки.. Еден од овие рецепти е кавијар од цвекло со кромид, домати, модри патлиџани и јаболка. За да подготвите такво јадење, треба:

• 0,5 кг цвекло;
• 5 кг домати;
• 0,5 кг модар патлиџан;
• 0,5 кг пиперка;
• 5 чили парчиња;
• малку сол;
• 0,5 литри маслиново масло;
• 0,5 кг бука;
• 0,5 кг јаболка;
• глава на лук.

Подготовка:

1. Сите зеленчуци и корен зеленчук се мијат, лупат, се сечат на средни парчиња.
2. Цвекло, домати, модри патлиџани, пиперки, лек, чили, лук и јаболка се пренесуваат преку мелница за месо.
3. Маслото, солта се додаваат во добиениот пире, сè се мачкам и се готви 1,5 часа.
4. Топла кавијар е поставен во стерилизирани тегли и веднаш се тркала со запалени капаци.
5. Работното парче е превртено, завиткано во топла крпа и се лади на собна температура.

Ако водителката сака да готви толку благ кавијар, чили треба целосно да се исклучи од состојките, но во овој случај, рокот на траење на кавијарот ќе се намали малку..

Меѓу вкусните рецепти за подготовки од цвекло, секогаш можете да изберете оној што ќе одговара на секој член на семејството. Сите рецепти се варијанти на зимски закуски, така што им е дозволено да се чуваат долго време на ладно, темно место.

Корејска салата од цвекло (видео)