Салата од цвекло и морков. Популарни рецепти со фотографии

Ниту една зимска подготовка не содржи толку многу витамини и хранливи материи салата од цвекло и морков

. Затоа, присуството на овие зеленчуци во рецептите ветува не само одличен вкус! Честопати, морковите ги надополнуваат само цвекло, збогатувајќи го неговиот природен вкус. И ако ги имате овие зеленчуци на залиха, тогаш да не направите салата од нив за зима е голем пропуст!

Рецепт "Конзервирана салата од репка и моркови "
Во овој рецепт, суровата цвекло, моркови и пиперките од bellвонче можат лесно да се „претворат“ во одлична салата, која понатаму може да се искористи за да се подготват разни зимски јадења или едноставно да се користат како добра закуска. За да направите таква салата, ќе ви треба следниот состав на производи:
- 2 кг цвекло,
- 1 кг моркови,
- 1 кг секоја слатка пиперка и кромид,
- 100 гр шеќер,
- сол по вкус,
- 250 мл 9% оцет и растително масло.
Слатките пиперки за салата се излупени од семе и стебленца и се сечат на тенки долги ленти. Кромидот се сече на мали коцки. Цвекло и моркови се лупат, се мијат и се рендаат на среден ренде. Сите овие зеленчуци се мешаат во голем емајл тенџере и се става да зоврие над тивок оган. Одделно, се комбинираат шеќер и оцет, исто така се ставаат на вриење и се истураат во врела зеленчук, која е темелно измешана. Солта, во принцип, воопшто не може да се додаде во салатата, бидејќи подготовката треба да испадне со пријатен, умерено сладок вкус. Салатата се готви околу 1 час со мало вриење, а потоа се поставува во стерилизирани тегли и се вала. Блокадата е свртена наопаку и оставена во оваа форма додека не се излади.

Рецепт "Како да се направи салата од цвекло и моркови за зима"

Овој рецепт е навистина многу лесен за подготовка. Состојките за тоа, за разлика од другите сезонски рецепти за собирање зеленчук, се достапни во текот на целата година. Значи, за салатата ќе ви требаат:
- 3 кг зовриена репка,
- 0,5 кг моркови, кромид и грав,
- 0,5 л доматно пире,
- 0,5 л растително масло,
- бибер и сол по вкус.
Препорачливо е да се вари репка однапред, а потоа решетки со моркови на груб ренде. Кромидот се сече на половина прстени. Откако подготвениот зеленчук и грав се истурат во тенџере, растително масло, доматната паста малку разредена со вода се истура врз нив и се истура зачини. Салатата се вари околу 1 час на бавно вриење, врела поставена во тегли и се вала. Пред ладењето, работното парче мора да се завитка во ќебе..

Рецепт "Салата од цвекло и морков. Како да се готви „Црвен комесар“
Предложената салата, како и салата од репка со јаболка, излегува дека е невообичаено вкусен и задоволувачки. Во однос на содржината на калории и хранлива вредност, може да се спореди со полноправно јадење отколку со конвенционално додавање на гарнир. Во составот, тој е сличен на претходниот рецепт, но само неговата технологија за готвење е различна. Состојките за салата се следниве:
- 2 кг цвекло, моркови, домати и кромид,
- 4 чаши грав,
- 0,5 л вода и растително масло,
- ? чаши сол,
- 1 чаша шеќер,
- 1 чаша 9% оцет.
Прво на сите, пред да започнете со подготовката на салатата, треба да го натопите гравот во вода 8-10 часа, а потоа да започнете со готвење. Излупените репка и морковите се нанесуваат на груб ренде, кромидот се сече на половина прстени, доматите се сечат на мали парчиња. 0,5 литри вода, оцет, сол и шеќер се истураат во тенџере, а потоа сите други производи. Масата се меша и задушува 2 часа, редовно мешајќи ја. Подготвената салата „Црвениот комесар“ е поставена во тегли, затворена и покриена со ќебе пред да се олади.

Рецепт "салата од репка и морков"

Салатата има пријатен, изразен, богат вкус. Исто така е добро затоа што може да биде и ладно мезе и да се користи како облекување за бурс. Можете да подготвите салата од:
- 3 кг цвекло,
- 2 кг моркови,
- 2,5-3 кг домати или 1,5 литар сок од домат,
- 2 кг сладок пипер,
- 0,5 л растително масло,
- Ловоров лист,
- горчлив пипер,
- сол.
Излупени и измиени репка и моркови се рендани. Слатките пиперки се сечат на мали коцки или ленти. Домати се пират во мелница за месо. Растително масло се истура во сад или канабис, се загрева и во него се ставаат цвекло со моркови, кои се задушени 10-15 минути на тивок оган. Потоа на нив се додаваат остатокот од производите, а чорбата продолжува уште 1 час. Подготвената салата е поставена во тегли и затворена.

Рецепт за кавијар од цвекло со моркови за зима

Секако, кругови од цвекло за зимата - ова е добро, но почесто рецепти за салата од цвекло и морков тоа е рендано. Овој метод се користи и за кавијар од цвекло, кој треба да биде скоро униформа. За да подготвите витамин кавијар од цвекло, треба да земете:
- 1 кг цвекло,
- 200 гр моркови и кромид,
- 1 слатка пиперка,
- 150 ml благ сос од домати,
- 200 мл растително масло, сол и шеќер по вкус.
Прво, репка треба да се вари и да се излупи, а потоа да се ренда или да се меле во мелница за месо. Морковите се сечкаат и на ренде. Bellвонче пиперките и кромидот се ситно сецкани. Сите зеленчуци се ставаат во соодветно тенџере, сол, шеќер и растително масло се додаваат на нив и се задушуваат половина час. Тогаш теглите се полни со кавијар, зашрафени со капаци и покриени пред ладење.

Рецепт за салата од зеленчук со цвекло и моркови за зима
Овој рецепт е покорисен како бурш облекување отколку како салата. На производите за него ќе им треба следново:
- 1 кг цвекло и моркови,
- 3 кг домати,
- 0,5 кг кромид,
- 500 мл растително масло,
- сол, шеќер, горчлив пипер по вкус.
Цвекло со моркови се лупат и рендаат или се сечат на тенки ленти. Домати (по можност цврсти) се сечат на парчиња. Кромид - на половина прстени. Сè е измешано, зачинето со сол, шеќер и се става на бавен оган да се вари во сопствениот сок 1 час. Потоа се става растително масло на зеленчук, а салатата се задушува уште 30-40 минути, по што се вала во тегли и се завитка додека не се излади.

Понекогаш, долго време бараме интересни рецепти за пловење на зимата и целосно забораваме на стариот, тестиран со време, и од ова што не станале полоши, вкусни препарати, кои се складиште на витамини. Затоа, предложените рецепти сигурно ќе бидат прилагодени за безбедноста на зеленчукот за зимата.