Марината со бисер од јачмен за зима - детални рецепти со свежи и кисела краставици

933 место во категоријата
Домати
190 души
зачувани

Време за подготовка:1-2 ч
Cодржина
Служби:Лименки 0,5-1 л
Вид на чинија:Кисели ролни и салати
Комплексноста:Просечниот

Во овој рецепт, користам свежи краставици, ве молиме обрнете внимание на ова. Почнувам секое зимско вртење со подготвување на лименки и капаци, и само тогаш сите потребни производи.

По темелно миење на тегли и капаци, продолжувам да ги стерилизирам. Јас ја стерилизирам секоја тегла околу 10 минути, не помалку. Само ги мијам капачињата, и непосредно пред пресвртот ги ставам во тенџере со врела вода и оставам да отстои околу 5 минути. Овој рецепт за марината за зимата со јачмен и свежи краставици валани во лименки многу помага - многу топла срдечна супа е подготвена за 20 минути!

Willе ни требаат:

Краставици - 2 кг (свежи 1,8 кг и 200 гр. Солени)
Домати - 1 кг
Кромид и моркови 0,6 кг секоја од нив
Бисер јачмен - 250-280 гр. (не повеќе)
Груба сол - 1,5 суп.л-патки лажицата
Шеќер - 2,5 лажици. лажици
9% оцет - 200-250 гр.
Растително масло - 200 гр.
Вода (за врела јачмен од бисер)

Кога садовите се подготвени, почнувам да готвам:

Прво, ќе ви кажам како да готвите јачмен. Јас ја мијам јачменот од бисер правилно, некој не, но секогаш го мијам додека водата не е јасна.

После тоа, житарките ги оставам во ладна вода најмалку 2 часа. Треба да се издува малку и да се зголеми во големина..

Потоа ставам вода на огнот да зоврие јачмен и чекам да зоврие. Исцедете ја натопената житарка и ставете ја во врела вода. Ја спуштам топлината и готвам околу 25-30 минути.

Бич јачмен треба да биде малку прикриен, во никој случај да не го надмине. Јас го исцедувам преку шлаг и исплакнувам со ладна вода, мешајќи со лажица. Ја оставам и продолжувам со следниве состојки.

Ја отстранувам кожата од доматот, побрзо и полесно е да се направи ова, ако на нив истурете зовриена вода. Но, постојат сорти од кои кожата остава многу лесно, затоа побарајте се во сортата што ќе ја имате. Откако ќе се отстрани кожата, почнувам да ги исекувам на коцки.

Важно е доматите да не бидат многу меки, во спротивно варењето ќе биде проблематично. Ги ставам доматите во тенџере, во кој најпрво истурам растително масло.

Следно, почнувам да исечам кромид. Сакам ситно исецкан кромид, затоа ги исецкам правилно и ги ставам во тенџере со домати.

Следно, имаме моркови, кои ги лупам и ги рендам на груб ренде. Го ставам со домати и кромид.

Главната состојка во мојот рецепт е свежи краставици, кои сама ги одгледувам и подготвувам разни јадења со посебна стравопочит. Ги исеков на коцки. Моите краставици не вкус горчливо, бидејќи ги наводнувам обилно за време на зреењето и растот, но ги советувам домаќинките секогаш да пробаат. Јас, исто така, додавам краставици во тавата на остатокот од зеленчукот.

Забелешка: Овој рецепт користи најголем дел од свежите краставици и додава малку солено. Во овој рецепт, пропорциите се 1,8 кг свежи / 200 гр. солено

Посипете сè со сол, шеќер, темелно измешајте со дрвена лажица. Зеленчукот ќе даде сок, ова е еден вид реакција на сол и шеќер. Ставете го тенџерето на оган и доведете го до вриење. После тоа, малку ја намалувам топлината и готвам околу 25 минути. По овој пат, додавам оцет и јачмен од бисер, што според мене е втора главна состојка во овој рецепт. Темелно измешајте го со зеленчукот и врие околу 10-15 минути.

Готовиот работно парче го ставам во тегли и го навивам. Треба да лежите многу цврсто, до самите рабови, избегнувајќи вишок течност. За да ја задржите течноста што е можно помала, можете да користите лажица со дупки..

Сите готови конзерви се свртени наопаку и се завиткаат во ќебе. Јадењето е подготвено за зимата!

Како да се навива марината со билки без стерилизација

Сакам да го споделам со вас уште еден едноставен оригинален рецепт за подготовка на марината за зимата. За мене, ова е најлесниот рецепт што може да биде. Можно е, па дури и неопходно да се експериментира со таков пресврт. Најдов совршена комбинација на марината од марината со копар и магдонос, што ја користам во еднакви пропорции.

Задолжително:

Свежи краставици (можете да користите преливни) - 500 гр.
Бисер јачмен - 100 гр.
Кромид - 210 - 250 гр.
Моркови (во еднакви пропорции со кромид)
Паста од домати - 4-5 суп.л-патки л. (за оригиналност на вкус, можете да додадете 20 грама домати сушени од сонце)
Груба сол - 1 лажица масло л.
Растително масло - 50 ml
Оцет 9% - 1 суп.л-патки л.

Подготовка на садови за предење. Ние ги стерилизираме теглите однапред и ги вариме капаците 15-20 минути пред извртување. Откако теглите ќе бидат подготвени, го ставаме оризот да зоврие и ќе почнеме да работиме со зеленчук.

Ако, како мене, во овој рецепт користите презреа краставици, од кои секоја домаќинка има доста, тогаш ја отсекуваме кожата од краставиците. Ова е направено за да се отстрани горчината и затоа што презрените краставици имаат тврда кожа која не е погодна за јадење. Решетки краставици на груб ренде.

Ние чистиме кромид и моркови. Исецка на кромидот, и три моркови на ренде. Ние ги миеме зелените, исушете ги на пешкир и ситно исецкаме.

Гответе ориз додека не се готви половина, секој вид готвење може да се разликува, затоа не гледајте во тоа време, туку во состојбата на оризот, главната работа не е да се вари.

Сите сецкани и рендан зеленчук се ставаат во заеднички сад, сол, се мешаат, се додава оцет и се остава да отстои 10-15 минути.

Истурете масло во тенџере и ставете го целиот зеленчук во неа, растопете 20 минути на тивок оган, а потоа додадете доматна паста и домати сушени од сонце.

Совет: ако одлучите да користите домати сушени од сонце во ова јадење, тогаш прво исечете ги помали, колку помали ќе го сторите тоа, толку подобро. Тие не треба да бидат јасно видливи и опипливи, тие ќе додадат пикантност и арома на `рбетот.

10 минути пред готвењето, додадете го оризот и изматете уште 10 минути, а потоа ставете ги во теглите и ставете ги во топлина, откако ќе ги свртите наопаку.

Навистина го сакам овој рецепт, се надевам дека и ти се допаѓа.

Едноставен рецепт за марината за зимата со јачмен и кисели краставички

Друг вкусен и лесен рецепт мислам дека е марината со кисели краставички. Ова е веројатно класичен рецепт што го знаат сите домаќинки, но јас ќе ја споделам мојата тајна за готвење.

За ова јадење ни требаат:

Кисели краставици 1,5 кг
Луковици кромид 1 кг
Моркови 1 кг
Бисер јачмен 1 кг
Сок од домати 1 кг (јас го користам мојот сопствен сок од домати)
Вода 300 мл
Груба сол 1,5 суп.л-патки л.
Растително масло 100 мл (можете да измешате рафинирано и нерафинирано во еднакви пропорции)

Да почнеме да готвиме. Ние ги стерилизираме теглите однапред и ги ставаме настрана. Ние ги подготвуваме капаците за вриење, но не продолжувајте да ги врие. Ова треба да се направи во последен момент. Ова е прелиминарна фаза од која секогаш ја започнувам работата за предење..

Почнуваме да вриеме бисер јачмен. Гответе го до половина варен, исцедете вишок вода, исплакнете под ладна вода и оставете.
Следно, исецка на кромид и моркови, како и кисели краставички. Според стандардниот класичен рецепт, ова треба да се направи на коцки..
Загреваме тава за пржење, истурете масло во неа и ги додаваме сите сецкани зеленчуци. Откако ќе се испече зеленчукот, го правам тоа околу 15 минути на време, ставам сè во тенџере и истурете 300 мл вода. Намалете ја топлината и вриете уште 10 минути.
Следниот чекор за мене е додавање на сок од домати. Повторувам дека користам моја, но и продавницата ќе работи. Готвам 10-15 минути.
Последната фаза е додавање на јачмен од бисер, кој претходно го варев. Гответе уште околу 5 - 8 минути и извадете ја тавата од шпоретот.

Веднаш штом почнав да додадам јачмен од бисер, истовремено ги ставам капаците на теглите да зоврие. Готвениот зеленчук и житарките ги ставам во тегли, цврсто ги затворам со капаци, ги ставам наопаку и ги покривам со топло ќебе. Друга опција за марината е подготвена.

Вкусна кисела краставица со ориз и свежи краставици во тегли за зима

Јас навистина го сакам овој рецепт за марината и со задоволство ќе ви кажам како да ја подготвите оваа подготовка за зимата. Во суштина, многу луѓе користат јачмен од бисер за ова јадење, но навистина ми се допаѓа рецептот со ориз. Било кој ориз може да се користи, претпочитам парен на пареа.

За овој рецепт ни се потребни:

Ориз - 1 кг
Свежи краставици - 2 кг
Домати 500 - 600 гр.
Оцет 9% - 100 ml
Кромид - 100-150 гр.
Моркови - 200 гр.
Зеленици (користам копар и магдонос) - куп
Растително масло - 350 мл
Сол и шеќер во еднакви пропорции, во просек од 50 грама.

Ние ги стерилизираме теглите, откако претходно ги измивме со сода и темелно исплакнете со вода. Следно, преминуваме кон главната подготовка:

Ние го миеме оризот во вода и го истураме во врела вода. Гответе додека не готви половина, во просек 20-30 минути.
Ние ги миеме краставиците, ги вкусуваме за горчина и ситно исецкаме на коцки (можете да решетки).
Ние ги миеме доматите и ги исекуваме на коцки. Препорачувам да користите цврсти сорти домати, тие се сечат подобро и не се претвораат во пире од компири. Исто така, ве советувам да ги олупите..
Ги миеме морковите и излупуваме кромид. Исечете ги морковите на коцки или решетки, во зависност од тоа која форма првично ќе ја изберете.
Ние ги миеме зелените и оставаме да се исушат.
Додадете сончогледово масло во тавата за да ги испржете сите подготвени зеленчук.
Почнуваме со пржење на кромидот, потоа додаваме моркови и продолжуваме да го пржиме зеленчукот.
Додадете го преостанатиот зеленчук и продолжете со задушувањето, ми требаат околу 40 минути.
На самиот крај, додадете ориз и билки, кои претходно ситно ги исецкав. Додадете оцет и врие уште 5 минути.
Оставивме сè во теглите, ги затвораме капачите и го ставаме наопаку во текот на ноќта, затоплувајќи се со ќебе или постелка.

Излегува многу вкусно, особено кога сè се внесува во тегли. Оваа цвест е една од моите омилени страни..

Како да се затвори марината без житни култури со грав - едноставен рецепт

Рецептот за таква мариноване е многу необичен и неверојатно вкусен. Јас ќе ја споделам тајната на нејзината подготовка. Секоја конзервација ја започнувам за зимата со стерилизирани лименки и овој рецепт не е исклучок..

Најчесто, правам празни места во литри тегли. Јас користам црвен грав во овој рецепт и ги впивам најмалку 6 часа.

Ова е многу едноставен рецепт за подготовка на зимата за марината. Сакам да го споделам и да ви кажам чекор по чекор за сложеноста на готвењето.

Задолжително:

Црвен грав - 300 гр.
Кисела краставици - 600 гр.
Моркови - 150 гр.
Кромид - 150 гр.
Паста од домати - 200 гр. (може да се замени со сок од домати)
Зеленици (по вкус)
Растително масло - 200 мл
Груба сол - 1 лажица масло л.

Ние ги ставаме стерилизираните тегли настрана, исплакнете ги грав (што беше во вода околу 6 часа) и продолжиме понатаму да работиме:

Излупете го кромидот и морковите, исечете ги на коцки
Ставаме тенџере со вода на огнот и во него готвиме грав, ми требаат околу 30 минути
Исечете кисели краставички на коцки
Ситно исецкајте ги зелените
Втората тава ја ставаме и ја истураме маслото во неа
Ставаме кромид таму и пржеме околу 15 минути, а потоа има моркови и кисели краставички. Вриеме сè додека не се зготви половина
Потоа, додадете ја доматната паста и изматете ја околу 5 - 7 минути.
Додадете грав, кој веќе го исцедив од вишок вода и измиен.
Додадете зелена, сол и наредете ги во тегли.

Марината излегува дека е многу вкусна, единствената работа е што треба малку да ја намачкате со грав, но можете да ги впиете преку ноќ. Излегува многу богато јадење со необичен вкус..

Марината за зима од свежи краставици со бисер од јачмен, домати и бибер

Облекување за марината со доматна паста без стерилизација

Би сакал да ти кажам за вкусно облекување што го открив не толку одамна. Се заснова на паста од домати, но можете да користите и свои домати. Во овој рецепт, облекувањето за марината во лименки за зима се подготвува од свежи краставици, без житарки. Ова е навистина највкусниот рецепт што сум го сретнал..

Willе ни требаат:

Краставици 1 кг
Кромид и моркови по 200 гр.
Дебела паста од домати 3 суп.л-патки л.
Растително масло 100 мл
Груба сол и шеќер по вкус (додавам 1 лажица масло. L.)
Лимонска киселина 5 g.
Лук 2 чешниња од лук
Оцет 3 суп.л-патки л.
Избор на зелена боја

Да почнеме да готвиме:

Сите зеленчуци, измијте и решетки. Можете да ја користите vesетката за оваа работа.
Ситно исецкајте ги зелените и додајте го во зеленчукот
Исцедете го лукот во вкупната маса
Додадете сол, шеќер, измешајте сè темелно и оставете 2 часа за да извлечете сок од масата
После 2 часа, ставете ја масата на шпоретот, додајте паста од домати и врие 15 - 20 минути и започнете да издвојувате во претходно стерилизирани тегли.

Излегува неверојатен облекување за марината за зимата. Постојат многу варијанти на ова јадење и секоја година има се повеќе и повеќе. Овој рецепт нема да остави никого рамнодушен, сигурен сум.

Секоја домаќинка има свои тајни за готвење одредени јадења, сигурно ги имам и нив. Конзервирањето е еден од моите омилени типови готвење и се обидувам да ги споделам најдобрите рецепти за сите..

Подгответе кисела краставица за зима од свежи краставици со јачмен, или кисела краставици, со ориз или воопшто без житни култури. Гарантирам дека нема да зажалите!

Никогаш не се заморувам од неговиот вкус заради постојаното подобрување на рецептите и експериментите. Ги споделувам само оние рецепти што јас самиот ги пробав, ги правев и ги практикувам. Се надевам дека ќе уживате и во нив.

">">