Борш облекување за зима: чекор-по-чекор рецепт со фотографија

Кој не сака мирисна црвена боја, тешко дека има таква личност. Секоја домаќинка ќе ви каже - летниот борш, варен од свеж, сочен и засладен зеленчук, е највкусен! Додека зачувувањето е во полн ек, додека сите зеленчук се млади, предлагаме да не пропуштите момент и да ја направите подготовката за добра, borsch облекување за зима не само што ќе го направи вашиот borscht "лето", но, исто така, ќе заштеди драгоцено време. Тегла со таква подготовка ќе претвори дури и посно супа во неверојатно мирисна. Ние предлагаме да не губите време, туку да се фаќате за деловно работење со нас. Ајде да почнеме!

Состојки:

• свежи домати -2,5-2,7 кг

• цвекло и слатки пиперки - по 500 гр

• моркови и кромид - по 400 гр

• трпеза сол -60 г.

• шеќер - 90 гр

• маса оцет - 8 суп.л-патки. л.

• растително масло - 1 чаша

• лук - 1-2 чешниња

• лута пиперка - по вкус.

Забелешка: излез за полнење гориво - 8 лименки од 0,5 l.

Борш облекување за зима: процес на готвење

Прво на сите, ние го подготвуваме целиот комплет за зеленчук - тој нужно мора да биде свеж, млад, зеленчук натопен сонце. Ние ги чистиме сите состојки - го отстраниме горниот слој од моркови и цвекло со кора од зеленчук, исчистете го кромидот и лукот од лук од лушпа, исечете ја слатката пиперка надолжно, извадете ги сите партиции и семиња, отсечете го местото на раст на овошните стебла од доматите. Сите излупени зеленчуци темелно се мијат под ладна вода, се поставени на кујнска крпа во еден слој и се сушат..

Сега ајде да започнеме со сечење зеленчук, се разбира, дури и сечењето може да го направи поубав вкус.Ако сте навикнати да сече зеленчук во големи коцки, и, според ваше мислење, ова е најуспешната опција, сторете го токму тоа. Но, сепак предлагаме да користите среден ренде, на кој ќе ги триеме сите моркови, исецкајте го кромидот на мали коцки, ставете го зеленчукот во сад, подгответе го остатокот.

Цвекло, исто така, се нанесуваат со среден ренде, одделно од остатокот на состојките. При изборот на цвекло, не заборавајте да им дадете предност на слатките сорти на шеќер со убава богата боја..

Земете чорба со дебело дно, истурете во малку масло, ставете чипс од репка, додадете дел од гранулиран шеќер. Ние го испраќаме чорбанот до шпоретот, ги карамелизираме репка во рок од неколку минути.

Прескокнете ја потребната количина домати во мелница за месо или мелете ги во сад за блендер, ставете ги доматите директно со кора и семе..

Во посебна тава испржете ги празнините моркови и кромид, откако во тавата истурете мала количина растително масло. Донесете зеленчук до пријатна ружлива боја.

Додаваме цвекло на зеленчукот, кој одделно го достигнал нивото на подготвеност, а додаваме и слатки пиперки, кои ги исекуваме на коцки со средна големина. Во оваа фаза, можете да додадете варено грав, малку лута пиперка или лук по желба..

Истурете го доматното пире во садот, зачинете го со сол, додадете го преостанатото растително масло, измешајте, испратете го сосот, гответе го околу 20 минути.

На самиот крај на целиот процес, додадете дел од оцет. Промешајте, извадете ја тавата од шпоретот..

Ние го спакуваме ќебето во половина-литарски стерилни тегли, цврсто запечатете го со капаци, го испраќаме под ќебе за еден ден. Подготовката ја чуваме во стан или подрум.

Пријатен оброк!