Борш облекување `од баба`

Дали знаете зошто нашите баби секогаш го добиваат највкусниот бурс? Затоа што тие го готват со тоа облекување. Дури и во зима, овој познат прв курс може да се готви со само неколку лажици тегла. Ренданите стапчиња од моркови и цвекло, задушени во масло и потопени во земјата домати со додавање на зачини, излегуваат да бидат слатки и во исто време со добра киселост. По желба, пиперките од bellвонче и кромидот може да се додадат во рецептот. Исто така, тие се задушени со остатокот од зеленчукот. Но, ако сакате свежо пржено парче кромид во боршот, тогаш не можете да го додадете. Не е важно дали нема пиперка при рака. Значи, ако го сакате најдобриот борд во светот, тогаш пополнете го со највкусно облекување според рецептот на баба ти. Боршското облекување за зимата, чиј рецепт е понуден на ваше внимание, е исто така добар затоа што е прилично едноставен за подготовка, главната работа е да ги подготвите потребните состојки.




Состојки:
- 3 кг цвекло,
- 6 кг домати,
- 2 кг моркови,
- 1 лажица масло сол,
- 1 литар сончогледово масло,
- неколку зачини по желба.





Ние го земаме целиот зеленчук што ни треба и го исплакнуваме. Излупете го горниот слој од моркови и цвекло. Ние ги поминуваме преку среден ренде за да ги добиеме овие сламки. Ако не сакате многу мали парчиња во облекување, тогаш можете да го решете на голем ренде..



Исечете ги доматите на половина, исечете ги зелените агли. Ние го поминуваме преку мелница за месо заедно со кожата. Ако сакате да се ослободите од парчиња кожа, тогаш прво можете да го отстраните. За да го направите ова, измазнете ги плодовите неколку секунди, а потоа брзо натопете ги во ладна вода. Сега кожата многу лесно се олупи.



Истурете литар рафинирано сончогледово масло во голем сад. Чекаме да започне да меурне и да додадеме сламки од репка и морков. Треба да чорувате доволно, така што зеленчукот да стане мек. Но, тие можат да изгорат, па не заборавајте да мешате со шпатула. Во спротивно, може да се појави непријатен вкус. Ако одлучите да додадете пиперка во овој рецепт. Потоа, исто така, треба да се пресече на ленти и да се фрли на остатокот од зеленчукот во овој момент. Ако сакате да вклучите кромид во составот, тогаш е време и за него. Истурете зеленчук задушено додека не биде меко со домат критикувано.



Доведете до вриење. Посипете со сол и зачини. Кој да се користи - можете да одлучите сами. Вкусни ноти додаваат од провансалски билки или мешавина од пиперки. Ако сакате посебен мирис, можете безбедно да го користите. Главната работа е да не претерувате, така што зачините да не го удават главниот вкус на производите. Гответе еден час на тивок оган. Помешајте понекогаш.



Истурете го готовиот, сè уште топло облекување во стерилизирани тегли и завиткајте го. Не заборавајте да ги чувате работните парчиња наопаку додека не се изладат. Исто така ве советуваме да внимавате на рецептот за готвење облекување домати со шеќер за зима, што може да се користи и како облекување за првите курсеви.



Пријатен оброк.
Старинскаја Лесија