Готвење салати од тиквички за зимата

Тиквички е разноврсен зеленчук, корисноста на која, веројатно, секој човек ја знае. Во текот на летото, тоа е едноставно незаменлива компонента на многу вкусни и здрави јадења. И покрај фактот дека овој зеленчук е „пребирлив“ кога конзервира, многу домаќинки сè уште прават вкусни подготовки. Покрај традиционалното кавијар, можете да подготвите салати од тиквички за зимата.

Рецепт број 1: вкусна зимска салата од тиквички со лути пиперки

Оваа салата од тиквички е најпогодна за loversубителите на зачинета храна, бидејќи содржи лук и чили.

Состојки:

• 5 кг тиквички;
• 500 мл растително масло;
• 300 мл оцет;
• 200 гр лук;
• 200 гр шеќер;
• 1 парче црвена лута пиперка;
• 3 лажици сол;
• 1 куп копра;
• 1 куп магдонос.

Подготовка:

1. Исплакнете тиквички двапати со вода и исечете ги на кругови со кора. Пренесете ги во длабок тенџере.
2. Излупете го лукот и исецкајте го многу ситно. Додадете ги во подготвените тиквички.
3. Исплакнете зеленчук со вода, исецка и испратете го во тенџере со тиквички.
4. Додадете го оцет, растително масло, шеќер и солена маринада во подготвената маса од зеленчук. Покријте ја тавата со капак, ставете го на шпоретот и доведете до вриење на тивок оган. Посипете ја салатата 25 минути. Не заборавајте да мешате додека готвите. Во спротивно, масата може да изгори.
5. Веднаш штом зеленчукот ќе почне да зоврие, веднаш додајте ја и вревата пиперка. Покрај тоа, не можете да го исечете, но да го ставите во целост. По 3 минути, мора да се отстрани од масата на зеленчук..
6. По 25 минути, неопходно е да се шири готовата салата во стерилизирани тегли и да се запечати цврсто со капак. Потоа завиткајте со топло ќебе и оставете го како што е додека не се излади целосно.

Рецепт број 2: салата од тиквички со бибер, моркови и домати

Оваа салата излегува дека е многу задоволувачка. Може да се јаде дури и со едноставно ширење на леб. Тиквички само се топи во устата.

Состојки:

• 3 кг тиквички;
• 600 гр растително масло;
• 2,5 кг кромид;
• 300 гр бибер;
• 500 гр моркови;
• 3 кг домати;
• 15 парчиња. грашок од црн пипер;
• ловоров лист по вкус;
• 1/2 парчиња лута пиперка;
• 4 чешниња лук;
• 1 куп копар и магдонос;
• 2 лажици сол;
• 3 лажици Сахара;
• 1 лажица масло 70% оцет.

Подготовка:

1. Исецка на кромидот на мали коцки и пржете во растително масло.
2. Исечете го bellвончето во делови и соте заедно со кромидот 2 минути.
3. Исечете моркови на фин ренде или во блендер, испратете ги да пржете со кромид и пиперки од bellвонче.
4. Исечете ги тиквичките на коцки и префрлете го на пржениот зеленчук.
5. Измешајте ја добиената маса и изматете ја 15 минути.
6. Мелете ги доматите во мелница за месо. Истото сторете го и со ловоров лист и два вида пиперка (грашок и жешко). Добиената суровина додајте ја во зеленчукот откако ќе се готват 15 минути.
7. Посипете ја салатата 40 минути, не треба да ја покриете тавата со капак. Додадете ги преостанатите состојки 5 минути пред крајот на готвењето.
8. Пренесете ја топлата салата од тиквички во стерилизирани тегли и превртете ги капаците.

Рецепт број 3: едноставна салата од тиквички за зимата

Дури и почетник готвач може да подготви таква салата. Меѓу изобилството на рецепти, ова, можеби, зазема едно од првите места. Таквата салата со право може да се нарече најдобра меѓу другите салати со сквош за зимата..

Состојки:

• 4 кг тиквички;
• 1 кг моркови;
• 2 глави лук;
• 1 лажица масло Сахара;
• 3 лажици сол;
• 1 лажица масло масло од пченка;
• 1 2 суп.л-патки. 9% оцет.

Подготовка:

1. Измијте ги коржетите, кора и семе, исечете ги на мали парчиња. Ако тиквичките се млади, тогаш кожата може да не се отсече..
2. Излупете ги морковите и решеткирајте на груб ренде.
3. Излупете го лукот и ситно исецкајте го со нож. Во принцип, можете да прескокнете и преку лукот.
4. Истурете масло од пченка во длабок тенџере и додадете сол и шеќер. Потоа пренесете ги тиквичките, морковите и половина од лукот. Измешајте сè темелно и врие 40 минути.
5. Откако ќе помине времето, додадете оцет и врие уште 20 минути.
6. Откако салатата е подготвена, можете да го додадете остатокот од лукот.
7. Наредете ја подготвената салата во стерилизирани тегли и цврсто запечатете ја со капаци. Потоа, завиткајте го во топло ќебе и оставете да се излади до утрото.

Рецепт број 4: салата за зимата од тиквички со цвекло

Цвекло и тиквички се одлични „пријатели“ едни со други. Подготвената салата е неверојатна. Покрај тоа, таквата салата содржи голема количина на витамини..

Состојки:

• 4 кг тиквички;
• 2 кг цвекло;
• 2 кг кромид;
• 400 гр шеќер;
• 200 мл растително масло;
• 4 лажици сол;
• 3 лажици оцет;
• 1 лажиче цимет;
• 2-3 парчиња. каранфили;
• мелен црн пипер.

Подготовка:

1. Измијте ја цвекло, излупете и исечете ги на ленти.
2. Измијте ги коржетите, извадете ја кожата и семето, исечете ги на средни коцки.
3. Излупете го кромидот и ситно исецкајте го.
4. Комбинирајте го исецканиот зеленчук во длабок тенџере и додадете им цимет, каранфилче и бибер.
5. Во посебен сад, комбинирајте го оцет, шеќер, сол и растително масло. Потоа, истурете го добиениот облекување во зеленчук.
6. Измешајте сè темелно, доведете до вриење и врие 25 минути.
7. Откако ќе заврши времето, пренесете ја салатата во тегли и испратете ја да се стерилизира во рерната, загреана на 180 степени, за 5 минути. Потоа цврсто запечатете ги теглите со капаци.

Салати од тиквички може да се чуваат повеќе од 8 месеци. Пожелно е банките да застанат на ладно место..

При зачувување на салати од тиквички, мора да се земе предвид една важна точка: ако тиквичките веќе имаат големи семиња во средина, тогаш тие мора да се отстранат. Во спротивно, подготвената салата може да експлодира по некое време..