Кафени домати со аспирин за зимата `ерменци`

Зачинетите кафени домати со аспирин, зачинети со лук, бибер и билки се познато јадење на ерменската кујна. Овој мезе е брз за подготовка и е погоден и за празнична маса и за секојдневна. Заедничко име: „Ерменци“. Производот е сезонски, кафеави (млечни) домати се продаваат во одредено време - втората половина на есента. За оние кои сакаат да се разгалат со „Ерменците“ во текот на целата година, ви претставуваме рецепт за зачувување на ладно.

Пресметка на производи и зачини за 1 трилитарска тегла:

• Браун (млеко) домати = 1,5 кг.

Совет: По купувањето (или бербата), оставете ги доматите да зреат најмалку 1 недела. Температурен опсег 15-25 ° С. Некои од плодовите може да станат црвени, ова не е застрашувачко. Доматите сепак ќе останат цврсти.

• Топла пиперки = 1-2 парчиња.
• Лук = 1 глава.
• Еден куп големи листови од целер.
• Црн пиперки.
• Гранулиран шеќер = 2 заоблени лажици.
• Сол = 1 заоблена лажица.
• 9% оцет = 50 гр.
• Ацетилсалицилна киселина (аспирин) = 1 заоблена лажичка (земја). Всушност, ова е конзерванс..

Вриеме околу 1,5 литри вода, оставаме да се излади на температура од 30-40 ° С. Бидејќи зачувувањето е ладно, најдобро е да се убијат што е можно повеќе бактерии. Ние стерилизираме тегли (за истата цел).

Вие исто така може да се прелива ладна вода, но потоа сол, шеќер и аспирин ќе се растворат долго време.

Подгответе го облекувањето: исечете го лукот на тенки парчиња, лута пиперка на прстени. Искинување ливчиња од целер.

Исечете ги доматите за 3/4, ставете 1 црна пиперка, чешне лук, прстен лута пиперка и лист целер во секое овошје.

Ставете ги зачинетите домати цврсто во тегла (потребна ви е женска или детска рака). Плодовите не треба да се отвораат, во спротивно полнењето ќе испадне од нив..

Тајната е дека доматите се натопени не со маринада, туку со зачини внатре. Ако полнењето лебди во вода, само добиваме кисела овошје..

Истурете 2 лажици шеќер во тегла

1 лажица сол

и 50 гр. 9% оцет:

Ние мелеме таблети на аспирин (колку е помало толку подобро), истураме во тегла и пополнуваме со оладена вода до самиот капак.

Откако ќе се запечатите, тресете (или превртете неколку пати) теглата сè додека шеќерот, солта и аспиринот не се растворат целосно.

Доматите се подготвени да јадат по една недела, иако максималниот вкус се постигнува по еден месец. Зачинетите состојки ја губат својата лутост, можат да се јадат со овошје. Ако сакате, можете да ставите половина зелен лисја од рен во тегла.

Теглите се чуваат на собна температура, но ако просторијата е премногу топла, постои ризик од бомбардирање. Затоа, идеални услови се подрум (гаражен подрум) или незагреана чардак. По отворањето - секако фрижидерот.

Пријатен оброк!