Конзервирани домати без стерилизација. Чекор по чекор рецепт со фотографија

Сезоната на бербата е во полн ек. Време е да размислиме за подготовките за зимата. Ако зеленчукот се продава масовно на пазарите, тоа значи дека тие се земјата и можат да се конзервираат. Зеленчук на стаклена градина не е погоден за зачувување. Најдобрата опција за берба е овошјето одгледувано во вашата градина. Тие се побезбедни и на крајот, работното парче е многу повкусно и поароматично. Предлагам да се зачува домати за зима без стерилизација

. Зрелиот зеленчук е погоден за берба, со густа пулпа и без механичко оштетување. Во рецептот, сите состојки се пресметуваат за конзерва од три литри.

Потребни состојки:

• домати 1800 г.,

• магдонос 5 sprigs,

• ловоров лист 2 парчиња.,

• сладок грашок 7 парчиња.,

• црни пиперки 7 парчиња.,

• лук 4 чешниња,

• аспирин 6 таблети.

• Маринада:

• вода 2 л,

• сол 2 лажици.,

• шеќер 4 лажици.
  

Домати без стерилизација за зима: рецепт 

Прво на сите, подгответе ги доматите. Прегледајте ги сите овошја, меки и оштетени, отстранете ги. Исплакнете под млаз вода. Оставете некое време да исцеди вишок вода.

За подготовка, земи магдонос или копар. Можете да додадете копар од копар, лисја од цреша и рибизла. Ова е по избор, само користете магдонос. Добро исплакнете ги sprigs магдоносот. Излупете ги лушпите, исечете ги на парчиња или клинови. Користете лути пиперки по вкус. Исплакнете и исечете ги на прстени. Доколку сакате, излупете ги семето, така што доматите не се премногу зачинети.

Подгответе саламура. Истурете вода во тенџере. Додадете сол и шеќер. Промешајте и доведете до вриење. Се вари 1-2 минути и исклучете ја топлината.

Дотогаш, темелно исплакнете ја нанесената тегла. Стерилизирајте го на начин погоден за вас. Сварете го капакот одделно 5-8 минути. Додадете копар од копра, лук, лута пиперка, ловоров лист, црна и зачинета на дното на теглата.

Цврсто наредете ги доматите. Најдобро е да се користат средни до мали домати. Поставете големи домати прво, па малите.

Додадете таблети на аспирин во тегла домати. Истурете, нежно, лажично, зовриената саламура до самиот врв. Покријте веднаш со стерилен капак.

Цврсто запечатете го со клуч за запечатување. Свртете ја теглата домати наопаку. Покријте добро со топло ќебе. Остави во оваа позиција додека не се излади целосно. Таквото празно добро се чува во плакарот на станот и подрумот. Исто толку е лесно да се подготви и конзервирана краставици за зима без стерилизација. Вкусни празни места за вас!