Аџика без готвење за зимата со аспирин: рецепти со фотографии чекор по чекор

За да го подготвите сосот без стерилизација, треба да земете месести зеленчук од почвата метод на одгледување. Тие се најпознатите миризливи и богати по вкус, па затоа адикијата со аспирин ќе испадне многу мирисна и пикантна. Производителите собираат увезени домати и пиперки незрели, така што зеленчукот не се влошува кога се транспортира на долги растојанија..
Во која било верзија на рецепти за подготовка на адика со аспирин за зима без готвење, подобро е да го подготвите сосот со тоа што ќе го поделите на 2 дела - еден нека биде малку зачинет, вториот може да се зачине со многу лута пиперка. Така, сите loversубители на храна нема да останат без внимание..

Рецепт Аџика за зимата со аспирин домат

Свежо бербата е совршено складирана цела сезона во подрум или во фрижидер благодарение на ацетилсалицилна киселина, која ја игра улогата на конзерванс. Не е доволно да му наштети на здравјето, а во исто време, салицилната киселина неверојатно го штити сосот од оштетување.





Состојки:

• 4 кг месести домати со тенка кожа;
• 1 кг пиперки, портокалови или црвени;
• 3-5 парчиња. горчлив пипер;
• 2-3 глави лук;
• трпеза сол - по вкус;
• 20 таблети на ацетилсалицилна киселина.

Подготовка:

1. Сортирајте го целиот зеленчук, исплакнете, исушете на крпа или хартиена салфетка.
2. Исечете ги стебленцата на пиперките и извадете ги кутиите за семе, излупете го лукот.
3. Исечете ги празнините на парчиња што се погодни за тркалање во мелница за месо или блендер. Поминете го лукот преку посебен печат.
4. Мелеме целиот зеленчук во хомогена маса, додадете сол и измешајте. Неопходно е да се набудува мерката со сол - додадете малку, оставете зачинето да се раствори, да додадете повеќе ако е потребно.
5. Здроби таблети на салицилна киселина во прав, измешајте со адџика. За 10 литри готова растителна маса, мора да се додадат 40 парчиња. Затоа, пирето треба да се мери пред да се пополни со аспирин.
6. Промешајте сè темелно, испратете го во фрижидер преку ноќ, така што сите компоненти се раствораат едни во други и салицилната почнува да дејствува.
7. Утрото, ширете ја готовата смеса во стерилизирани суви тегли, затворете ги со најлонски капаци и чувајте ја во подрумот или подрумот..

Послужете го овој облекување со пржено месо, котлети или закуска со свежо свинско сало.



Важно! Невозможно е да се користи алуминиумска опрема при работа со зеленчук - работното парче ќе стекне непријатен метален вкус и ќе стане нездраво поради интеракцијата на алуминиум со овошни киселини.

Рецепт за сурова адџика со сок од домати и аспирин (чекор по чекор)





На сите не им се допаѓа парчињата кора од домати кои се наоѓаат во стандардни опции за готвење за додаток на солени месо. Затоа, некои домаќинки подготвуваат сос базиран на сок од домати. Едноставен рецепт со фотографија ќе ви каже како да го направите тоа правилно.

Состојки:

• 2-2,5 кг многу зрели домати;
• 1,5 кг месести слатка пиперка;
• 2 големи глави лук;
• 8-10 мали лути пиперки;


• трпеза сол - по вкус.

Подготовка:

1. Излупете ги и исплакнете ги пиперките и лукот. Пет се исуши на кујнска крпа или хартиена крпа и се сече на соодветни парчиња големина.
2. Подгответе сок од домати со тоа што ќе ги пренесете преку соковник.
3. Изматете ги пиперките и лукот во хомогена маса, измешајте со сок од домати.
4. Истурете ја масата во стерилизирани тегли со половина литар за да се утврди количината на конзерванс - треба да има едно салицилно шише по сад.
5. Исцедете го пирето од зеленчук во заедничка голема чинија, измешајте со мелени салицилна и солена сол по вкус.
6. Потопете ја суровата адџика во подрум или фрижидер најмалку 12 часа, така што салицилната целосно да се раствори.
7. Истурете го сосот во подготвени тегли
8. Покријте со капар капаци, чувајте во подрумот.

Можете да ја разликувате количината на лук и лута пиперка по желба. Свежите билки најдобро се додаваат во зачинета закуска непосредно пред употреба..

Внимание! Таквото празно не е погодно за чување во градски стан.!

Рецепт Аџика за зима со аспирин за долгорочно чување





Разликата помеѓу оваа верзија на празно е во тоа што можете да го превртите сосот веднаш под металните капаци. Ова е идеално за складирање на работното парче на балконот или во плакарот.

Состојки:

• 10 кг зрели домати;
• 3 кг камбана;
• 0,5 кг излупен лук;
• 10 гр. трпеза сол;
• 30 таблети ацетил.

Подготовка:

1. Сите зеленчуци, исплакнете, кора, суво.
2. Исечете ги на мали парчиња и мелете во мелница за месо. Сол по вкус.
3. Поделете во тегли со половина литар, додајте 1 таблета аспирин во секој контејнер, превртете.
Да се ​​чува во подрум или подрум. Или однесете го на балконот.

Рецепт за сурова адџика на нивните домати со лук

Многу вкусен и зачинет додаток на сите јадења. Не секој ја сака аромата на сладок зеленчук, така што таквите loversубители на сосови од домати можат да сторат без неа..





Состојки:

• 1 кг домати, многу зрели;
• 1 лута пиперка;
• 5 чешниња од лук;
• 100 ml. маса оцет 9%;
• 1 лажица масло. л. гранулиран шеќер;
• 1/3 ул. л. маса сол.

Подготовка:

1. Исплакнете, излупете и исушете го целиот зеленчук..
2. Измешајте ги компонентите на сосот во мелница за месо во хомогена маса.
3. Зачинете ја домашната домати со лук со сол, шеќер и оцет. Добро измешајте и издвојте ги за да ги растворите зрнестите зрна.
4. Ставете го сосот во стерилизирани суви мали тегли и затворете ги со пластични или метални капачиња за завртки. Испратете го работното парче во фрижидер.

Внимание: овој метод на подготовка на адика е погоден само за чување на многу ладно место.

Рецепт Аџика без готвење со рен

Одлична опција за подготовка на сос со користење на жетвата на зачинети корени расте практично во која било зеленчукова градина или лична парцела. Треба да се запомни дека кога работите со рен, подобро е да носите очила за безбедност, бидејќи есенцијалните масла од растителната култура се многу иритирачки за мукозната мембрана на окото.





Состојки:

• 2,5 кг домати;
• 250 гр. слатка пиперка од црвени или портокалови нијанси;
• 250 гр. излупени рен;
• 150 гр. лута пиперка;
• 250 гр. излупени чешниња од лук;
• 0,5 суп.л-патки. Сахара;
• 0,5 ул. трпеза сол;
• 1 лажица масло. маса оцет 9%.

Подготовка:

1. Исплакнете, излупете и исушете го целиот зеленчук од вишок на влага со кујна или хартиена крпа..
2. Исечете ги на мали парчиња, како што е прикажано во видеото, мелете во хомогена маса на кој било удобен начин.
3. Измешајте ги сите состојки во една чинија.
4. Додадете сол, шеќер и оцет.





Наредете ги „глупостите“ во тегли со капаци со завртки, испратете до фрижидер.

Такво работно парче можете да го чувате само на ладно место, така што оние што сакаат да готват adjika без готвење со рен за зима, треба да го земат предвид обемот на нивниот фрижидер. Зачинето облекување можете да го истурите во вреќи со ziplock и да замрзнете во брикети. Пред употреба, извадете ја „глупоста“ од замрзнувачот и оставете да се одмрзне на собна температура.