Домати маринирани за зимата во 3-литарски тегли `благородна`

Оригиналниот рецепт со употреба на мед не само што ќе обезбеди вкусни домати во ладна зима, туку и ќе го направи јадењето здраво, со необичен пикантен вкус. Домати маринирани за зимата во тегли со 3 литри се прилично лесни за готвење, рецептот не бара посебна вештина. Но, тие добиваат многу пријатен, сладок и кисел вкус..

Домати маринирани за зима со мед во тегли со 3 литри

Harетувањето домати за зимата е вистинско задоволство, најмногу од сè ми се допаѓа кисели домати за зима со мед, ги натопувам во тегли од 3 литри.

Состојки за 3 литри може:

• Мали домати 1,5-2 кг;
• Лук - 1 глава;
• Копра чадори - 3 парчиња ;;
• Коњски лисја - 1,5 парчиња ;;
• Лисја од црна рибизла - 6 парчиња ;;
• Бели пиперки - 9 парчиња ;;
• Вода - 2,5 л .;
• Мед - 6 лажици;
• Сол - 3 лажици.

На доматите им е потребна густа, така што откако ќе ги отсечат врвовите, тие не лази. Тогаш се прави инцизија во центарот на секој зеленчук, кој мора да се полни со сецкани лук од каранфилче. Ставете ги зелените во стерилизирани тегли: рен, копар, лисја од рибизла. Поставете ги доматите на врвот. За маринадата, додадете вода, бибер, каранфилче, мед и сол. Доведете го до вриење, а потоа истурете ги доматите додека се уште е жешко. Покријте ги теглите со варени капаци, оставете 5 минути. Потоа, истурете ја саламурата назад во тавата и се вари. Направете го ова три пати. Само после тоа, навијте ги лименките и, свртувајќи се наопаку, оставете да се излади.

Домати маринирани со лимонска киселина во тегла од 3 литри

За промена, подгответе кисела домати со лимонска киселина, рецептот е за тегла од 3 литри. На кора од рецепт е маринада од лимонска киселина, која им дава на доматите необичен кисел вкус..

Состојки за 3 литри може:

• домати - 2,2,5 кг;
• кромид - 2-3 парчиња ;;
• црн пипер - 7 грашок;
• ловоров лист - 2 парчиња ;;
• вода - 1 л;
• лимонска киселина - 1 лажиче;
• шеќер - 4 лажици. л;
• сол - 1 лажица масло. л.

Темелно измијте ги доматите, неколку пати под проточна вода и прободете ги со чепкалка за заби на неколку места, така што доматите не попуштат и подобро маринираат. Ставете го кромидот исечен на половина прстени на дното на теглата. Врвните домати, колку што е можно поцврсто, и истурете вода што врие до самиот врв на теглата.

Покријте ги теглите со капаци, завиткајте ги во ќебе 20 минути. Потоа исцедете ја водата, мерејќи ја нејзината количина за идната маринада. За маринадата, истурете вода што врие над шеќер, сол, бибер и ловоров лист во тенџере и се вари 5-7 минути, додадете лимонска киселина и донесете до вриење. Истурете ја подготвената маринада во тегли, превртете со стерилизирани капаци. Ставете ги теглите, свртувајќи го вратот надолу и завиткајте ги во ќебе. Испратете за чување по 1,5 дена.

Домати со аспирин

Овој рецепт е многу стар, баба ми готви според него. Секогаш киселите домати со аспирин за зимата се многу вкусни, и што е најважно, не експлодирајте. Употребата на аспирин гарантира долгорочно складирање, ја штити саламура од облачност и влошување. За ваков рецепт ви треба:

• Домати - 2 кг;
• Топла пипер пипер - 1 ЕЕЗ;
• Слатка пиперка - c компјутер;
• Лук - 1 глава
• Сол - 2 лажици;
• Шеќер - 2 лажици;
• Оцет - 2 лажици;
• Аспирин - 3 таблети;
• Пакет зеленило.

Изберете домати кои се густи и не многу големи, исплакнете, нежни со чепкалка за заби на дршката. Пиперки, топли и бугарски, кора од семе, подгответе ги, исплакнете и исушете ги билките. Ставете ги омилените зеленчуци - магдонос или копар во сува тегла на дното, има ловоров лист, затегнете ги доматите цврсто, понекогаш префрлувајќи ги со лук и ленти од слатка пиперка. Врвот со чили пиперки. Истурете вода што врие над сè и, покриена со стерилизирани капаци, оставете 20 минути. За маринадата, истурете сол, шеќер (каранфилче, ако сакате) со вода исцедена од тегла, доведете до вриење и додадете оцет. Ставете го аспиринот во тегла и прелијте го со врела саламура. Завртете ја теглата со клуч, проверете дали излегуваат во јавноста и оставете да се излади.