Избрана салата од зеленчук за зима

Светла радосна салата за зима освојува со својата разновидност и не вознемирувачки. Отворив таква тегла за семејство - и сите решат што сакаат особено. Едната зеде краставица, втората парче домат, третиот кромид, четвртиот - бибер. Или секој има малку од сè. Мирисна салата со пријатна киселост. За промена, обидете се да ставите лута пиперка (или две) во една тегла, а бугарската во втората. Тогаш ќе имате две салати наместо една. Едната е зачинета, а другата е зачинета.

Од предложената количина на производи, се добиваат две половина литарски лименки салата. Вкусна асортирана салата од зеленчук за зимата - рецепт со фотографија.




Состојки:
Бројот на состојки е индициран на 1 литар конзерва.

- свежи домати - 4 парчиња (средно),
- краставици - 1 парче (голема),
- кромид - 1 глава,
- bellвонче пиперка - 1 парче,
- лук - 1-3 каранфилче.,
- allspice грашок - од 3 до 5 парчиња,
- лавршка - 1 лист,
- груба сол на маса - 2 чај. лажици,
- гранулиран шеќер - 2 чај. лажици,
- оцет - 40 мл.,

- растително масло - 2 чај. лажици.



Ние го миеме целиот зеленчук. Пресечете ги врвовите на краставиците. Исечете на кружни парчиња.
Исечете ги стебленцата од домати. Ние ги исецкаме на парчиња или, како краставици, ги исекуваме на кругови.
Исечете го bellвончето на половина, пресечете го центарот со семето. Поделете со долги надолжни парчиња.
Излупете го кромидот. Ние сечеме на големи кругови, кои не ги одделуваме во прстени, ги оставаме цели.



Ако одлучите да додадете врела пиперка во салатата, ние не правиме ништо со тоа, бидејќи таа се става во тегли во целост.
Измијте ги празните тегли и капаци и стерилизирајте ги како погодно.
Ставете пиперки, ловоров лисја и лук во секоја тегла.



Следно, поставете парчиња краставици, домати, пиперки, кромид, лути пиперки (по желба). Ние лежевме компактно, се тресат и лесно притискаме едни против други за време на распоредот, но не кршете го зеленчукот. Истурете во оцет, посипете со сол, гранулиран шеќер, додадете растително масло.



Ние ставаме капаци на врвот на лименките, но сè уште не ги затегнувајте.



Ние ги испраќаме теглите во тавата за стерилизација, не заборавајте да ширите крпи од салфетки под нив. Наполнете со вода. Водата треба да биде приближно до точката на стеснување на лименките, поблиску до вратот.
Го вклучуваме шпоретот и чекаме да зоврие водата. Намалете го огнот малку и вриејте ја салатата во тегли пет минути. Ние додаваме врела вода на работните парчиња што се решија до овој момент (еден и пол до два сантиметри). Варете ја салатата повеќе од 8 минути Ако доматите не беа зрели, стерилизирајте ја салатата многу подолго - до 20 минути.



Теглите сега можат да се отстранат од тавата и да се зезнав. Превртете ги на капаците за дополнителна стерилизација сè додека не се излади целосно.



Конзервите се навиваат и изгледаат прекрасно! Чувајте ги на темно и ладно место..
Старинскаја Лесија

Излегува не помалку вкусна и светла салата од краставици за зимскиот зимски крал.