Конзервирани краставици за зима без стерилизација со оцет - рецепт со фотографија.

Летото секогаш носи пријатни долгови, останува само да се зачува собраната култура. Свежите краставици за зимата лесно можат да се конзервираат во тегли со додавање на оцет. Предложениот рецепт е исто така добар во тоа што процесот на подготовка се одвива без стерилизација, што ја олеснува работата и го намалува времето потребно за подготовка. Резултатот од вашите напори е највкусните, крцкави, конзервирани краставици.

Состојки: bellвонче пипер, зачин, лисја од рен, краставици, горчлив пипер, шеќер, сол, копар, оцет, црни пиперки, лук

За да затворите три-литарска тегла свежи краставици со додавање оцет, ќе ви требаат:

- 1,5-2 кг свежи краставици;

- неколку чешниња лук;

- 1 подот од горчлива и слатка пиперка;

- лисја од рен;

- копар од копар;

- црн и зеленчук од зачини;

- 1,5 литри вода;

- 90 гр оцет;

- сол 60 g;

- гранулиран шеќер 30 г..

Како да ги зачувате краставиците без стерилизација користејќи го методот на двојно истурање.

Ние подготвуваме тегла од 3 литри, исплакнете со сода, исплакнете со врела вода.

Ставете рен на дното на теглата.

Препорачливо е да ги впиете краставиците во ладна вода 2 часа однапред. После таквата постапка, тие ќе ја задржат својата еластичност и крцкави квалитети во зачувувањето. Потоа, ги ставаме во тегла, поставувајќи ги поголемите на дното, а помалите на врвот..

Ставете половина топла и слатка пиперка, излупен лук, мешавина од црна и сос, додајте копар на врвот.

Марината за краставици е лесно да се направи. Прво, зовријте вода во тенџере и истурете ја во тегла со празно. Ние го покриваме со капак и го завиткаме така што теглата ќе се загрее. По една четвртина од час, истурете ја течноста назад во тенџере. Сега, додадете сол и шеќер во неа и повторно врие.

Додајте оџак од 9% оцет во теглата, истурете ја во зовриената саламура и превртете ја. Ние ги завиткаме празнините од краставиците наопаку на капакот и оставаме да се изладат за еден ден.

Крцкавата закуска за сите намени е подготвена. Конзервирана краставици може да се зачуваат директно во станот со помош на методот на двојно полнење.