Виткање тиквички

Виткање тиквички за зима во масло од лимон на прв поглед може да изгледа барем чудно. Но, верувајте ми, тие испаѓаат многу вкусни. Меѓу сите видови на рецепти за подготовки од сквош и конзервирање дома, таа може да се натпреварува со многумина и да излезе со достоинство како победник. Производи што се неопходни за да се подготви рецепт за 1 кг млади тиквички:

1. горчлив пипер под;
2. 1 лимон (поточно, неговото кора од лимон);
3. зачинети билки (магдонос, копар, босилек);
4. растително масло;
5. мелен црн пипер.

За маринадата, ќе ви требаат 3 чаши (600 ml) вода: 1 лажица масло. сол, 1,5 чаши јаболков оцет.

"Виткање тиквички во масло од лимон “. Секвенца за готвење:

Тиквички тркалање започнува со подготовка на зеленчук. Тиквички (по можност млади со деликатна кожа што не треба да се сече) се измиваат и се сечат на кругови. После тоа, парчињата тиквички се натопуваат во врела вода, на која се додава сол според рецептот и јаболков оцет. Зеленчукот се готви најмалку 2 минути и се вади од маринадата.

Кога вишокот маринада се исцеди од тиквичките, тие треба да се пржат во растително масло до златно кафеава боја. Чашите се пренесуваат во сад, солени и бибер, а на нив се додаваат мелени лута пиперка, зачинета сецкани билки и кора од лимон, нанесуваат со сламки. Сето тоа се меша.

Тиквички со кора од лимон и билки се ставаат во стерилизирани тегли и се истураат со растително масло донесено до вриење, така што целосно ги покрива круговите од тиквички. Теглите се валани со капаци и може да се чуваат до 3 месеци на ладно, темно место.

Тиквички може да се користи за да се подготват "префабрикувани" салати: со друг зеленчук, во различни пломби. Вклучувајќи препарати од зеленчук. Тиквички прави одлично гарнир со ориз. Може да се подготви од следниве производи:

1. 3-4 кг тиквички;
2. 3 кромид;
3. 3 слатки пиперки;
4. 6 домати;
5. 2 моркови;
6. 1 корен од магдонос и магдонос;
7. 1 чаша ориз
8. 1 коцка пилешки фонд;
9. сол, шеќер, мелен црн пипер.

Зеленчукот за конзервирање на странична чинија се мие и, доколку е потребно, се лупи. Тиквички, домати, кромид и пиперки од bellвонче се сечат на коцки или мали, удобни парчиња. Магдонос и магдонос корени, морковите се рендаат на груб ренде со сламки. Сите подготвени состојки се мешаат, се варат додека не се додадат половина варен ориз и изматена (пире) коцка пилешка супа (ако сакате, можете да земете не мора пилешко). Работното парче се задушува најмалку 30 минути, се пренесува во стерилизирани тегли и се валани. Страничното јадење се чува во ладна просторија, како и другите "Виткање тиквички. Рецепти".