Конзервирање грашок

ДОзачувување на зелен грашок прилично необичен вид празно, обично сме навикнати да го купуваме во лимени или полулитарски стаклени тегли во намирници, супермаркети или на пазарот, не се свесни дека можете сами да го подготвите дома.

Затоа решивме денес да направиме мала селекција и да ви кажам како да се спроведе дома конзервирање зелен грашок, потоа да уживате во неговиот пријатен, нежен вкус во студените зимски денови.

така, домашен грашок за конзервирање -  рецепт број 1

Потребни состојки за подготовка на работното парче:

Вода - еден и пол литри

Млада зелена кора од грашок - 1 килограм

Груба сол - 3 лажици

Шеќер - 3 лажици

Лимонска киселина -? лажичка за тегла од половина литар

Метод на готвење:

Донесете ја целата вода до вриење, а потоа додадете 2 лажици сол и шеќер на неа и додадете зелен грашок. Варете го грашокот 16 минути на тивок оган и веднаш исцедете го преку палто, така што целата течност е стакло, но не ја истурајте ја, исто така ќе ни треба и за правење маринада.

Следно, ставете го зовриениот грашок во стерилизирани тегли, додајте го? лажичка лимонска киселина и истурете ја подготвената маринада од супата и преостанатата сол и шеќер. Затворете ги теглите со капаци.

Да се ​​чува како лево пипер - лечо - во ладна остава, чајната кујна или подрум.

ДОзачувување на грашок дома - рецепт број 2

Потребни состојки за подготовка на работното парче:

Млад зелен грашок

Вода - еден литар

Гранулиран шеќер - една лажичка на 0,5 литри лименки

Табела сол - една лажичка на 0,5 литри лименки

Метод на готвење:

Исплакнете млади излупени грашок, ставете во алуминиумска тава, покријте со ладна вода, додадете шеќер и сол и варете на средна топлина откако сè ќе зоврие околу 25-30 минути.

Потоа, со помош на засечена лажица, извадете го грашокот од тавата и ставете ги во стерилизирани тегли со капацитет од 0,5 литри. Темелно исцедете ја преостанатата супа преку повеќеслојни чизми, повторно внесете го вриење и истурете во тегли со зелен грашок. Покријте ги теглите со капаци и стерилизирајте ги најмалку 30 минути, а потоа веднаш запечатете го платното.

Кога грашокот целосно се олади, тие треба да бидат испратени за складирање, како и бербата лук за зимата на ладно место.

Конзервирање на млади зелени грашок - рецепт број 3.

Потребни состојки за подготовка на работното парче:

Млад зелен грашок

Сол

Шеќер

Вода

Метод на готвење:

Млада излупена зелена грашок, ставете во штитник, исплакнете со ладна вода и потоа потопете ги во врела вода и бланширајте ја за 2 - 3 минути.

Потоа темелно измијте ги теглите, распоредете го бланшираниот грашок над нив и истурете ја маринадата подготвена врз основа на вода, во која грашокот е бланширан. За маринадата, користете ги пропорциите на 1 литар вода - лажица сол и шеќер.

Следно, покријте ги теглите со капаци и ставете во голем сад со солена вода, подготвена на ист начин како и маринадата (лажица сол на литар вода). Доведете го солениот раствор до вриење, намалете ја топлината, а потоа врие најмалку 3 часа додека грашокот не омекне.

Останува само внимателно да ги отстраните лименките од течноста, да ги превртите капаците и да ги покриете топло додека не се изладат целосно.