Конзервиран грашок - рецепт дома

Рецепт за конзервирана грашок ќе воодушеви многу домаќинки кои решија да го готват дома. Ако одлучите да подготвите грашок за зимата, тогаш ќе ви биде корисно да знаете неколку тајни:

1. Соберете зрел грашок, исфрлете го стариот грашок што содржи голема количина скроб. Отворете ги сите соодветни парчиња, истурете го грашокот во сад, отстранувајќи ги збрчканите и оштетените грав.
2. Ставете го грашокот во колатера, исплакнете со ладна вода, а потоа спуштете ги директно во копачот во врела вода 3 минути.
3. Пред да го потопите грашокот во врела вода, растворете сол и шеќер во него (1,5 лажици на литар вода).
4. Ставете го врелиот грашок во тегли (пред стерилизирани), пополнете со вода, сол и шеќер. Однапред додадете 3 грама лимонска киселина (на литар) во водата. За време на истурање, водата не треба да достигне до рабовите на вратот за 1 см.
5. Наполнете тенџере со вода, загрејте го на седумдесет степени, растворете сол (355 гр сол на литар течност), ставете тегли грашок таму. Потребна е сол за да се подигне точката на вриење. Потребни се 3,5 часа за да се стерилизираат тегли грашок.
6. Откако ќе истече одредено време, проверете дали сте правилно запечатиле лименки, завиткајте ги со пешкир, почекајте додека не се изладат целосно.

Вие исто така може да ве интересира берба зелени за зима.
Конзервиран зелен грашок - рецепти.


Опција број 1.
Состојки:
- зелен грашок во парчиња - 1 кг
- вода - еден литар
- оцет - неколку лажици
- сол - лажица
- шеќер - лажичка
- лимонска киселина
Конзервирање грашок:
1. Однапред подгответе лименки за работното парче. Стерилизирајте ги преку пареа пет минути. За грашок за конзервирање, теглите со половина литар се најдобро прилагодени, бидејќи се чуваат отворени за релативно кратко време. Варете ги капачињата во раствор од сода (4 лажички на 2 литри вода) три минути.
2. Излупете млади парчиња грашок, разредете ги зрната. За конзервирање, треба да земете само чист грашок, без модринки или оштетување, со зелена тврда кожа.
3. Избраните зрна измијте ги темелно под проточна и ладна вода..
4. Подгответе саламура за 250 течности. Истурете вода во тенџере, додадете шеќер, сол, зовријте ја маринадата. Додадете зелен грашок, бланширајте пет минути. Лежете го грашокот во мали делови. Бидете сигурни дека зрната не се преполнети и остануваат силни и убави. Ако дел од грашокот пукна, извадете ги од тавата. Во спротивно, тие ќе ја направат саламурата облачна..
5. Ставете го зовриениот грашок во стерилни тегли, покријте го со капаци, исцедете саламура, додадете лимонска киселина, вриејте неколку минути.
6. Пастеризирајте тегли со грашок, изладени.

Може да го вклучите работното парче во конзервирани грашок рецепти за салата.
Обидете се исто така замрзнување на зелен грашок.