Кисели шампињони. Најдобри рецепти со фотографии

Марината од шампињони се една од невообичаено вкусните печурки за зимата, која може да се користи во салати, или да се сервира со растително масло и кромид како посебна закуска од печурки. Младите шампињони се најпогодни за мариноване, мали по големина, капачето на кое се вклопува snugly против стеблото на печурката, токму овие печурки имаат најмногу апетитивен изглед во тегли.

Не користете летаргични, поцрнети, исушени печурки или големи печурки со отворено капаче, тие најдобро се користат за правење чорби од печурки или за чорба со зеленчук. Постојат многу одлични рецепти за мариноване шампињони.

Willе ги разгледаме најинтересните од нив, што нема да потраат. Но, на еден или друг начин, бидете подготвени за фактот дека, како и со конзервирање на какви било работни парчиња за зимата, сигурно ќе имате цела планина од неизмиени јадења и кујнски прибор. Но, тоа воопшто не е причина да се откажеме од оваа окупација, затоа што за ова има верни асистенти на сите жени - машини за миење садови, кои се во можност да мијат цела планина садови за неколку минути.

Продавницата нуди широк спектар на машини за миење садови и други апарати за домаќинство од познати производители. Машините за миење садови Bosch се најдобриот избор за секоја домаќинка која го цени своето време, затоа што времето поминато за миење садови може да се искористи за пријатен одмор со семејството или пријателите.

Кисели шампињони - рецепт.

• Млади шампиони - 1 кг.,

• Сол - 2 лажици. лажици (без слајд),

•  Јаболков оцет (можете да користите редовен оцет) - 3 лажици., Лажици,

• Шеќер - 2 лажици. лажици.

• Вода - 1 литар.

Ставете тенџере или чорба вода на шпоретот и оставете да зоврие. Додадете шеќер, сол и јаболков оцет во водата. Се вари додека овие состојки не се растворат целосно. Додека водата врие, во меѓувреме измијте ги печурките, проверете ги за интегритет. Ставете ги теглите да бидат стерилизирани. Внимателно додајте ги печурките во маринадата што врие. Варете ги 3-5 минути, не повеќе. Ставете ги печурките во тегла со легла и пополнете ги со маринада. Запечатете ги теглите со метални капаци.

Шампињони подготвени според овој рецепт може да се готват не само за зимата. Ако ви треба кисела печурка за салата, тогаш затворете ја теглата со едноставен капак и ставете ја во фрижидер. Следниот ден ќе имате вкусни кисела печурка со моркови. Мариноване печурки за зима - шампињони според овој рецепт се стерилизираат.

Кисели шампињони со моркови.

Состојки:

• Млади шампиони - 1 кг.,

• Моркови - 1-2 парчиња.,

• 
  
  
  

  Пиперки - неколку грашок,

• Шеќер - 3 лажици. лажици,

• Вински оцет - 2 лажици лажици,

• Растително или маслиново масло - 2 лажици лажици,

• Сол - 50 гр. (2 лажици),

Измијте ги шампињоните и морковите. Исечете ги морковите на коцки. Направете маринада со сол, шеќер, оцет. Сварете го и додадете ги пиперките. Ставете ги печурките во чисти тегли. Истурете ја маринадата над нив. Ставете ги теглите во тенџере. Истурете доволно вода во неа, така што ќе покрие половина од нив. Стерилизирајте ги теглите со печурки за 15-20 минути. Завртете ги капачињата со клуч. Не е неопходно да се завиткате и да се превртите.

Кисела печурки со лук и копра.

Следниве производи се тестираат:

• Шампињони - 2 кг.,

• Чили пипер - 1 парче.,

• Куп копар,

• Вински оцет (можете да видите табела 6%) - 3 суп.л-патки. лажици,

• Рок сол - 3-4 лажици лажици,

• Маслиново масло - 250 мл.

• Бело вино - 1 чаша.

Измијте ги печурките темелно во длабока тава или во тенџере. Истурете во маслиново масло, додадете шеќер, ситно сецкани чили пиперки, сол, истурете над сè со вино и вински оцет. Исечете еден куп копра. Додај во печурки. Измешајте ги печурките со шпатула и замачкајте 10 минути. Тогаш маринирани печурки може да се организира во тегли и да се навртува со капаци. Овие кисели печурки одржуваат добро дури и ако ги покриете со капаци на завртки..