Полнети модри патлиџани за зимата: рецепти за хостеси

Модар патлиџан полнети за зимските рецепти мора да бидат присутни во вашиот готвач. Како, сè уште ги немате? Потоа, брзо земете пенкало и надополнете ја колекцијата со рецепти за следниве празни места.
Модар патлиџан полнети за зимските рецепти.
Модар патлиџан полнет со зелка.
Состојки:
- моркови - 120 г.
- модар патлиџан - 1,5 кг
- зелка - 420 g
- пиперки - 2 парчиња..
- чили
Да се ​​подготви саламура:
- сол - 70 г.
- вода - 1,5 литри
Подготовка:
1. Измијте ги модри патлиџани со иста големина, отсечете го дршката, прскајте на неколку места со чепкалка за заби или вилушка, вриејте пет минути, извадете.
2. Исечете ја зелката, решеткирајте го морковот, исецкајте ја пиперката, исцедете го лукот, лесно сол, оставете некое време.
3. Гответе саламура од вода и сол, изладете.
4. Изладете ги готовите модри патлиџани, исечете ги на половина, исцедете го сокот, ставете ги со зелка.
5. Завиткајте модри патлиџани со зелка со конец, ставете во длабок тенџере.

6. Наполнете со разладена саламура, ставете угнетување на врвот, оставете го 3 дена.

Обидете се исто така кисела зачинета модри патлиџани за зимата.
Модар патлиџан полнети за зимските рецепти.
Кисела модар патлиџан полнет со билки.
Состојки:
- мали модри патлиџани - 5 кг
- моркови, пиперки - 2 парчиња..
- каранфилче лук - 12 парчиња.
- куп цилантро
- еден куп копар
- еден куп магдонос -? Персонални компјутери.
- целер - 2 големи стебленца
- босилек

Да се ​​подготви маринадата:
- оцет - 1 литар
- вода - неколку литри
- шеќер, сол - по 100 гр
- зачин
- allspice - 4 парчиња
- црни пиперки - 9 парчиња.
- каранфилче, ловоров лист - 1 ЕЕЗ.
- суво семе од коријандер -? ч. лажици
- мелен цимет
Подготовка:
1. Исплакнете ги модри патлиџани, извадете го дршката, направете засек со цел да ја извадите пулпата.
2. Подготвените модри патлиџани испрскајте ги во солена вода пет минути..
3. За да ја отстраните горката течност, ставете угнетување на модар патлиџан, оставете некое време.
4. Излупете ги морковите и потоа решеткирајте ги.
5. Ослободете го bellвончето од стебленцата, семето, исечено на коцки.
6. Ситно исецкајте го лукот.

7. Исечете дел од пулпа од модар патлиџан, исецкајте зелка, исецкајте ги билките.
8. Започнете со полнење модри патлиџани: земете лажичка и пополнете ги овошките со мешавината од зеленчук, затворете цврсто, ставете во цврсто затворена тегла.
9. Подгответе ја маринадата: вриете вода во тенџере со емајл, растворете сол и шеќер, додајте зачини, оставете да зоврие неколку минути.
10. Истурете половина чаша оцет во тегли со литар, додадете врела маринада. Наполнето модар патлиџан за зима подготвени!
Како ви се допаѓа грицки од модар патлиџан за зима?