Како да кисела тиква: 3 рецепти. Кисела тиква со цимет и starвезда анасон. Рецепт со фотографија чекор по чекор

Тиква е многу здрав зеленчук кој широко се користи при готвењето. Се пече, пржи, вклучено е во разни чорби и колачи. Кисела тиква

има необичен вкус и има пријатна жолто-портокалова боја што ќе ве воодушеви во зима.
Кисела тиква со анасон од цимет и starвезда има пријатен сладок-кисел вкус и ќе стане незаменливо јадење на масата кога ќе заврши сезоната на свеж зеленчук. Може да се сервира со пржено или печено печено црвено месо или живина, додадено во салати и колачи..

Можете да ги пополните теглите за 10-15 минути, а стерилизацијата ќе трае околу половина час. Ако сè уште размислувате, тогаш подгответе барем една тегла тиква според овој рецепт, со цел да го оцените неговиот вкус за иднината и, ако ви се допаѓа, ќе направите повеќе следната година..
Состојки
720 ml може:

• тиква - 200-300 грама,
• цимет - 1 стап,
• анасон - 2 парчиња.,
• вар - 3 клинови,
• шеќер - 3 лажици. лажици,
• вински оцет 6% - 2 лажици,
• врела вода - 250-300 ml.

Рецепт за правење кисела тиква со цимет и starвезда анасон

Измијте го зеленчукот, исечете го и излупете го семето одвнатре. Пулпата од тиква треба да се исече на коцки околу 1,5 х 1,5 см. Поставете половина од неа во стерилна тегла.

Ставете цимет стап во теглата, што ќе му даде посебен вкус на тиквата.

Ставете неколку starвездени цвеќиња од анасон.

Исечете ја вар во клинови и додајте ја теглата.

Додадете гранулиран шеќер.

Исечете ја исечена тиква скоро до самиот раб.

Истурете во вински оцет.

Истурете вода што врие.

Сега треба добро да ја стерилизирате теглата за да може да се чува подолго. За да го направите ова, истурете вода во тавата и кога ќе зоврие, ставете ја теглата со работното парче во неа, покривајќи го со капак, но не извртувајќи го. Гответе над средна топлина 20-30 минути, а потоа затегнете ги капаците. Оставете ги теглите наопаку додека не се изладат. Потоа тргнете на темно место и чувајте ја до зима. Излегува многу вкусно пире од тиква со цимет, што е исто така лесно да се подготви за зимата.

Вкусна зачинета тиква тиква за зима: чекор по чекор рецепт со фотографија

Денес ви носиме внимание сончева тиква за убавина. Тиквата може да се чува подолго време, но се случува самата тиква да биде малку оштетена, опашката се спушти или нешто друго. 

Ова е местото каде докажаните рецепти за успешни празнини доаѓаат до спасување. Што е најважно, за одличен резултат, тиквата мора да биде зрела, сладокка, незрела или презрее овошје нема да работи. Useе користиме маса оцет како конзерванс, но ќе можеме да ја дадеме тиквата таа многу богата зачинета арома поради зачините цимет, каранфилче и морско оревче. Парчиња кисела тиква може да се сервира на масата како додаток на чинија со месо, може да се додадат и во салатите.

 

Состојки:

1. тиква - 0,5 кг

2. филтрирана вода - 1 чаша

3. шеќер -? дел од стакло

4. маса оцет - 30 ml

5. цимет - 1 стап

6. allspice - 2 парчиња.

7. каранфилче - 4-5 парчиња.

8. земјата морско оревче - нотка

9. мелен црн пипер - на врвот на нож.

Вкусна зачинета кисела тиква за зима: процес на готвење

Всушност, ја започнуваме нашата подготовка на кисела тиква со лупење, исплакнете и исушејќи ја. Отстранете ја пулпата и семето. Ни требаат половина килограм излупена тиква, па ако имате кулинарска скала, можеме да ја мериме тиквата со неа. Ние ја исекуваме нашата тиква на коцки, ако сакате, може да биде и кадрава сечење.

Земаме тенџере или чорба, истураме во чаша вода, истураме и во дел од оцет од маса, додаваме гранулиран шеќер и фрламе во малку мелен црн пипер. Промешајте сè додека кристалите на шеќерот целосно не се растворат.

Ставете ги парчињата тиква во подготвената ладна маринада, повторно измешајте.

Ставете го капакот на чорбата, ставете го настрана 12 часа, така што парчињата од тиква се натопени и заситени со маринадата.

По наведеното време, ќе почнеме да ги подготвуваме зачините, не вреди да ги ставаме сите зачини во тавата исто како тоа, затоа што тие ќе го заглават вкусот на тиква и маринада, што ќе резултира во не многу добар вкус. Ни треба или парче газа, или посебно парче во кое можете да ставите зачини и да ги спуштите во врело опкружување. Значи, ние спакуваме грашок од зеленчук, каранфилче, морско оревче.

Зачинете ги зачините во тава, ставете го стапчето цимет директно во маринадата. Ние го испраќаме садот на огнот, готвиме додека тиквата не е подготвена.

Тиквата никогаш не треба да се распаѓа, треба лесно да се пробие со вилушка, но да остане во нејзината структура. Отфрлете ги зачините после готвењето.

Ние пополнуваме стерилна тегла со парчиња тиква, ја донесуваме маринадата до вриење, истурете во тегла.

Веднаш запечатете ги теглите цврсто со капаци, изладете под ќебе. Оваа тиква може да се чува дури и на собна температура..

Пријатен оброк!

Кисела тиква за зима. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Сакам да ве запознаам со еден многу интересен рецепт - кисела тиква. Многу интересна опција за мезе или гарнир за месо, може дури и да им угоди на луѓето кои не ги признаваат садовите со тиква. Ако за прв пат правите кисела тиква, направете неколку мали тегли, така да се каже, да пробате.

Кога се поставува прашањето при изборот на рецепт за собирање жетва од тиква, тие најчесто бараат рецепт за овој или оној џем од тиква, џемови, захаросани овошја, општо, слатки опции, а честопати се заборава дека има огромен број рецепти за грицка од тиква, салати и маринади и тие не се помалку вкусни, а во некои национални кујни, ваквите јадења се дури и празнични. Значи, ние готвиме кисела тиква. 

Состојките за правење кисела тиква треба да се земат во следниот дел:

• 500 гр пулпа од тиква, подобро е да се даде предност на "зимски" сорти тиква со поцврста пулпа;
• 700-750 ml вода;
• 2 лажици л. Сахара;
• 1 лажиче сол;
• 2 мали чешниња лук;
• половина стап од цимет;
• 3 парчиња каранфили;
• 3 грашок сос и црн пипер;
• 2 мали заливи лисја;
• 30 гр растително или маслиново масло;
• 50 гр оцет 9%.

Кисела тиква - рецепт 

Исечете ја пулпата од тиква на мали парчиња, пожелно е дебелината на парчињата да не биде повеќе од 2 см.

Во мала чинија, доведете вода до вриење, додајте ги сите зачини и шеќер со сол таму, вриејте неколку минути. Овде можеме да кажеме дека на многумина не им се допаѓа лебдечки зачини и зачини во празни места, во овој случај, во оваа фаза, може да се преклопат во неколку слоеви газа и да се врзуваат, да се готват понатаму во оваа форма и да ги отстранат од маринадата пред да ја стават тиквата во тегли.

Ми се чини дека зачините изгледаат многу убаво во тегли, продолжувајќи да ги даваат своите зачинети ароми на тиква, и воопшто не е тешко да ги извадите откако ќе ја отворите теглата..

Потоа, ставете ги парчињата тиква во маринадата, повторно внесете го вриење, веднаш исклучете ја топлината. Извадете го садот од топлина и оставете да се излади целосно.

Во тоа време, можете да подготвите тегли и капаци, да ги измиете и стерилизирате на кој било начин погоден за вас. Кога тиквата во маринадата се олади на скоро собна температура, повторно ставете ја тавата со неа на оган повторно, доведете до вриење, истурете во оцет и масло, вриејте неколку минути, па веднаш потоа извадете ја тавата од оган.

Тоа е тоа, можете да започнете да ја поставувате киселата тиква во теглите (тие треба да бидат малку топли за да не пукнат од врелата маринада). Банките се затвораат или навиваат. Како и сите празни места, оставете тегли од кисела тиква да се излади на собна температура и испратете ја за чување на ладно место.. Кисела тиква за зима подготвени Можете да го јадете работното парче за околу една недела. Се надевам дека ќе уживате во предложениот едноставен рецепт од тиква.

Анастасија Дворникова