Кисела огрозд за рецепти за зимски готвење

Популарни подготовки од цариградско грозде се џем и компоти. Но, оваа Бери може да се собере на малку поинаков начин. Кисела огрозд за зима се одликува со нивната софистицираност и уникатност. Секој што некогаш пробал кисела огрозд во аеродром, сигурно ќе ги собере повторно и повторно. Кисела огрозд со цимет ги освојува срцата на многумина со нивниот екстравагантен вкус. Ова е одличен додаток на месо, украс на маса и придружник на забавен празник. Ние ќе ви кажеме како вкусно да одберете огрозд од огрозд во нашата статија..

Кисела огрозд без каранфилче зазема пријатна, кисела нијанса, не оптоварена со ексцеси. Минималната количина на зачини само ја потенцира природната разноврсност на слаткото и киселото Бери, надополнува, но не го заситува неговиот вкус.

Needе ви требаат:

• еден и пол кг. цариградско грозде;
• 8 црни пиперки;
• 5 двесте-грама чаши вода;
• 150 гр. Сахара;
• четвртина 200 гр. чаши оцет.

Кисели огрозд за зимски рецепти:

1. Првиот чекор е да се подготви маринадата. Вода се истура во тавата, која се меша со шеќер и бибер. Течноста се вари.
2. Од огрозд се решат, гранчиња и лисја се отстранети од него. Лошите и презреените бобинки се редат.
3. Подредените бобинки се мијат, од нив се отсечени мали опашки.
4. Користејќи чепкалка за заби или натпревар, секоја Бери се прободува на неколку места. Благодарение на ова, огрозд нема да попуштат кога комуницирате со зовриена вода..
5. Теглите се мијат со обична сода и се стерилизираат, капаците се варат.
6. Подготвените огрозд се поставени во секоја тегла и се додава потребната количина оцет.
7. Тегли со подготвени бобинки се полни со малку оладена маринада.
8. Секоја тегла се стерилизира во тава исполнета со вода буквално три до четири минути.
9. Последната фаза е затворање со капаци. Теглите треба да се ладат без да се покријат така што бобинките не ја изгубат соодветната еластичност..

Важно! Како и со маринирање на повеќето други видови храна, огрозд мора да се внесе за да се постигне посакуваниот ефект на маринирање. Еден месец ќе биде доволно за вкусот на работното парче да биде целосно откриен. Но, нестрпливите можат да го пробаат порано, само ќе бидат помалку интензивни..

Подготовки од цариградско грозде за зима

Комбинацијата на сенф и мед е нешто незамисливо. Цариградско грозде излезе малку зачинета, но во исто време слатка и кисела. Тоа е одличен додаток на салати и одлична самостојна закуска.

Needе ви требаат:

• 300 гр. зрели огрозд;
• половина стостаграма чаша шеќер;
• двесте грама чаша вода;
• неколку уметности. л. мед;
• четвртина 200 гр. чаши вински оцет;
• 1 без парче од уметност. л. сенф;
• 1 лажиче сушен копра;
• неколку чешниња лук.

Маринирање на огрозд за зима:

1. Бобинки мора да се решат, да се отстранат од секоја опашка. Најзгодно е да го направите ова со ножици. После тоа, тие треба да се исплакнат..
2. Врие вода измешана со шеќер во тенџере со емајл.
3. Подредени и нужно измиени огрозд се потопуваат во врела вода неколку минути.
4. Со помош на засечена лажица, сите огрозд се вадат од врела вода и се ставаат во измиени и стерилизирани тегли.
5. Сува сенф, излупен и исечен лук, незасладена мед и сув, сецкан копра се додаваат во зовриена вода. Во последната минута од готвењето, се додава и вистинската количина оцет.
6. Топло пополнете ги сите тегли огрозд.
7. Во тенџере со вода, секоја од теглите се стерилизира околу една четвртина од еден час, по што останува да ги засука и остави да се излади.

Важно! Не е неопходно да се стават огрозд премногу тесни во тегли. Самата маринада излегува дека е неверојатно вкусна. За оние кои не се рамнодушни кон сите видови маринади, подобро е да ги изложувате бобинките помалку, така што останува повеќе простор за истурање. Покрај тоа, нејзината количина апсолутно нема ефект врз вкусот на главната состојка. Многу малку од оваа течност е доволно за висококвалитетни маринирани огрозд..

Како да марината огрозд за зима

Овој рецепт дефинитивно ќе им се допадне на loversубителите на зачини. Аромата на такво празно е едноставно неверојатна. Бобинки стануваат необични, како да не станува збор за едноставна цариградско грозде, туку некаков вид егзотично овошје, сè уште непознато за човештвото..

Needе ви требаат:

• 700 гр. зрели огрозд;
• трета лажиче. цимет;
• 3 чешниња од чешниња;
• 3 грашок од зачин;
• 1 лист рибизла;
• еден и пол л. вода;
• пар 200 гр. чаши шеќер;
• двесте грама оцет.

Како да направите кисела огрозд:

1. Бобинки се сортираат и да се ослободат од малите опашки, по што тие се мијат.
2. По сушењето, секој од нив се прободува на неколку места со обична чепкалка за заби..
3. Теглите се мијат со сода и се стерилизираат.
4. Потребната количина на зачини и подготвените огрозд се става во подготвениот сад.
5. Маринадата се подготвува во тенџере. За да го направите ова, водата се меша со шеќер и оцет, а потоа се вари само една минута..
6. Сите тегли се полнат со малку изладено полнење и се стерилизираат десет минути.
7. Секој може да навива и да се олади наопаку.

Совет: не се препорачува да ги завиткате веќе запечатените огрозд. За него, побрзото ладење е подобро, бидејќи неговата тенка кора може да не издржи толку долго термичко оптоварување и плодовите едноставно ќе се урнат, а зачувувањето ќе биде несоодветно за употреба во храна.

Како да направите кисела огрозд

За овој рецепт, тоа е црвената цариградско грозде што се користи, таа е повеќе сочна, богата со вкус и што е најважно, многу еластична. Иако во отсуство, можете да користите други сорти. Кисела Бери оди добро со јадења со месо и живина.

Needе ви требаат:

• 3 кг. зрели огрозд;
• 5-6 лисја од цреши;
• 20 грашок од зеленчук;
• 20 пупки од каранфилче;
• кат 200 гр. чаши шеќер;
• 3 со рид на ул. л. сол;
• 3 лажици л. суштина на оцет.

Кисели огрозд за зима едноставен рецепт:

1. Gooseberry, кора од кои е прилично густа, се мие, од него се отстрануваат мали опашки со ножици, се мелат меки и расипани плодови.
2. Теглите се подготвуваат за понатамошно дејствување. Тие се мијат со обична сода, се исплакнуваат со вода и се стерилизираат..
3. Goолчки, каранфилче, пиперки и некои потребни лисја од цреши се ставаат во подготвениот сад.
4. Вода што зоврива се истура во секоја од теглите и содржината се загрева во рок од пет минути.
5. Првата вода се истура во тенџере и се меша со лисјата од цреша, а потоа се вари.
6. Варените лисја се вадат од водата, а се додаваат сол и шеќер.
7. Варената течност повторно се истура во тегли пет минути.
8. За третото истурање во течноста, мора да додадете оцет.
9. По вриење, сите лименки се полнат со такво полнење и веднаш се тркалаат.
10. Теглите треба да се изладат наопаку, но не и завиткани.

Совет: лисјата од цреша не може секогаш да бидат при рака, но ова не е проблем, тие можат безбедно да се заменат со лисја од рибизла. Свежите лисја од нане ќе дојдат со посебна арома до маринадата. Таквите огрозд ќе бидат миризливи и воодушевени со свежина. Неколку капки сок од вар, во комбинација со оваа свежина, ќе го направат зачувувањето за разлика од сè друго, но неверојатно вкусно во исто време..

Кисела цариградско грозде со рецепт од лук

Процесот на мариноване огрозд со лук е многу едноставен, бидејќи не бара дополнителна стерилизација. Во исто време, теглите одлично се чуваат дури и на полиците во кујната. Лукот му дава на цариградско грозде специфичен вкус, го прави помалку сладок, но во исто време не ја лишува целосно сладоста..

Needе ви требаат:

• половина кг. неподготвени огрозд;
• неколку грашок со зачини и црн пипер;
• неколку пупки од каранфили;
• 8 чешниња лук;
• неколку уметности. л. оцет;
• 1 без парче од уметност. л. сол;
• 3 лажици л. Сахара;
• половина л вода.

Кисела огрозд со лук за зима:

1. Бобинки се преместуваат, мали опашки се отстрануваат од нив со помош на ножици.
2. Секоја од бобинки е прободена неколку пати со обичен натпревар или чепкалка за заби..
3. Банките мора да се мијат со сода и да се стерилизираат.
4. Сите потребни зачини и самата цариградско грозде се ставаат во подготвениот сад.
5. Пополнувањето се подготвува во посебен сад. Во водата се додаваат шеќер и сол. Се вари неколку минути, долго вриење на маринадата не е потребно.
6. Зачудените огрозд во тегли се истураат со врела маринада.
7. Бобинките се загреваат околу десетина минути покриени со капаци и се завиткаат во кујнска крпа, по што полнењето се исцеди назад.
8. Пополнувањето повторно се вари, на него се додава потребната количина оцет.
9. Сите тегли се полнат со топло истурање, така што дел од ова истурање се прелева над врвот. Ова ќе обезбеди безбедно складирање, бидејќи нема да остане воздух во затворени лименки..
10. Банките се навиваат еден по еден со капаци и се ладат наопаку.

Важно! Изборот на бобинки за мариноване е една од најважните фази. Изберете доволно големи и што е можно погусти, идеално незрели примероци. Ако ова не е сторено, изберете мека, презреена цариградско грозде, тогаш резултатот нема да биде убава маринада, туку сурова, покарактеристична за компот.

Маринирањето на огрозд е интересен и едноставен процес. Се чини дека необично зачувување, но едноставно кисела, практично не се разликува од бербата зеленчук и печурки. И компонентите се добро познати, тие се лесни за купување во која било продавница. Но, крајниот резултат е кисела огрозд со краставици - одлично јадење што не е познато за многумина. Не секоја водителка може да се пофали со такво зачувување..

На нашата веб-страница можете да најдете и рецепти за мариноване chanterelle и грозје, и солена лубеница, што нема да ве остави рамнодушни.