Кисела зелена пиперка - рецепт за зимата со чекор по чекор фотографии

Опис

Кисела зелена пиперка за зима ќе ви овозможи да уживате во светлиот и освежувачки вкус на здраво зачувување во секое време. Најчесто, слатките пиперки со forвонче се затворени за зима, но за loversубителите на повеќе солени јадења, нашиот чекор-по-чекор фото рецепт е многу посоодветен. И покрај фактот дека тоа се зелени пиперки кои се главна состојка во оваа конзервација, маринадата ќе игра клучна улога.. Не секоја домаќинка ќе може веднаш да подготви точна и соодветна маринада за одреден зеленчук.. Овој рецепт за правење апетитни и крцкави зелени пиперки со билки за зимата ќе биде сè покорисен за вас..

За да го создадеме полнењето, ќе користиме еднакви делови вода и растително масло без мирис, што ќе ни овозможи да го балансираме вкусот на саламура колку што е можно. Исто така, ќе му обезбеди на пиперката долг рок на траење и природен природен вкус по отворањето. Што се однесува до дополнителните зачини и состојки, навистина ќе има неколку од нив: грст ароматични пиперки, еден куп свежи билки, млади чешниња лук и ловоров лист. Нашата подготовка нема да направи без сол и шеќер, но овие состојки се стандардни и се вклучени во списоците со производи на скоро сите зимски конзерви.. Да започнеме со мариноване зелен капсикум за зимата дома.

Состојки

• Горчлив зелен пипер, 2,5 кг
• Копар 300 г.
• Лук 200 гр
• Вода 500 мл
• Растително масло 500 мл
• Табела сол 2 лажици. л.
• Гранулиран шеќер 2 лажици. л.
• Оцетна суштина 2 суп.л-патки. л.
• Црни пиперки од 8-10 парчиња.
• Заливот остава 5-6 парчиња.

Чекори

1. На работната површина ги собираме сите оние состојки што ни се потребни денес за да подготвиме здраво, природно и многу вкусно зачувување на зимата.

   

2. Исплакнете ги парчињата бибер со гранчиња зелена боја под млака вода и потоа оставете време да се исушат целосно. Во овој случај, зеленчук и билки може да се постават на countertop, така што тие ќе се исушат побрзо..

   

3. Излупете ги чешнињата од лукот од густото лушпа и исецкајте. Ова може да се направи на два начина: притиснете низ печатот или исецкајте многу фино со нож. Оставаме неколку каранфилче за маринадата. Исто така, во оваа фаза, потребно е да се направи доволно длабок засек на дршката на секоја пиперка како што е прикажано на фотографијата.

   

4. Одвојте ги зелените копра од густите стебла и исецкајте го многу ситно. Најдобро е да го направите ова со нож и да не користите различна техника како мешалка или процесор за храна..

   

5. Ставете ги исецканите зеленили во длабок сад со емајл. Таму испраќаме подготвен и ист исецкан лук. Измешајте ги состојките темелно заедно додека не се изедначат.

   

6. Истурете го целиот подготвен шеќер и сол во обемна емајл тава, додадете грашок од зачини, ловоров лисја и неколку парчиња зелена пиперка излупени од дршката.

   

7. Истурете чиста филтрирана вода и растително масло без мирис на состојките за маринадата во количината наведена во состојките. Ставање на тенџере на шпоретот.

   

8. Доведете ја течноста во тенџере до вриење, варете ја маринадата додека целосно не се растворат сите кристали на сол и шеќер, што ќе трае околу 4-5 минути.

   
   
   
   

   

9. Откако ќе истече одредено време, истурете ја зелка од копар и лук во сад со подготвената маринада, додека ја пренесувате течноста преку сито, така што другите состојки не влегуваат во работното парче.

   

10. Во оваа фаза, оригиналните состојки на маринадата ги враќаме назад во тавата, додаваме неколку грубо сецкани чешниња лук.

    

11. После неколку минути инсистирање на билки со лук во маринадата, сега ја филтрираме течноста назад во тавата преку истата сито или колдер.. Внесете ја течноста во тавата повторно да зоврие, сега внимателно испратете ги сите подготвени парчиња зелена пиперка во маринадата.

    

12. Исцрпете ја пиперката малку помалку од една минута, а потоа ставете ја во длабок сад со коцка лажица..

    

13. Пополнете ги подготвени стерилизирани тегли со мал обем со состојки, наизменични пиперки и билки со лук. Ние ги пополнуваме банките до самиот врв.

    

14. Ние ја филтрираме сè уште жешката маринада од тавата во секоја тегла. Бидете внимателни, бидејќи ненадејната промена на температурата може да предизвика пробивање на стаклото.

    

15. Пополнетите лименки ги ставаме во посебен голем тенџере, додека е подобро да го покриеме дното со пешкир, истурете врела вода и ја доведуваме до вриење. Ние го стерилизираме зачувувањето за следните 20-25 минути на најниска топлина.

    

16. Веднаш после тоа, ние цврсто ги тркаламе лименките со помош на специјален клуч и лимени капаци, избришете ги суви и оставете ги под ќебе во кујната додека не се изладат наопаку. Потоа ги ставаме лименките на темно и ладно место за складирање.. Сега знаете како да киселите зелени пиперки со билки за зимата според највкусниот и едноставен рецепт.

    

    Пријатен оброк!