Дебел џем од кајсија за зимата

Јас предлагам да подготвите густ џем од дупки со кајсии, рецепт за зимата, сигурен сум дека ќе заинтересираат многу домаќинки. Вкусот на овошјето од портокал е надополнет со неговите максимални придобивки, изразени во голема количина на витамини. Слаткото овошје има широк спектар на употреба: може да се јаде не само свежо, туку и сушено, ова не ја намалува неговата корисност, покрај тоа, кајсија има заштитни функции и антиинфламаторни својства. За жал, свежите кајсии не се достапни во текот на целата година, па многу домаќинки се обидуваат да направат ароматичен џем од нив..

Овој рецепт е интересен по тоа што клиновите со кајсија остануваат непроменети, а сирупот е транспарентен. Традиционално, во класичните рецепти се предлага да се одделат отворите од семето и да се попрскаат со шеќер, а потоа да се почека додека не се ослободи сокот и гранулираниот шеќер ќе почне да се раствора. Само тогаш тие започнуваат да готват. Тука процесот е забрзан со фактот дека сирупот од целосната норма на вода и шеќер се готви веднаш.

За да подготвите миризлив десерт од кајсија, потребен ви е минимален пакет производи:

- гранулиран шеќер - 1 кг-
- обична вода - 200 мл-
- кајсии - 1 кг.
Главните состојки (шеќер и кајсии) се земаат во сооднос еден до еден.

Процесот на правење џем од кајсија за зимата се состои од две фази: подготвителна и главна.



1. Прво, важно е да го подготвите овошјето: соберете ги и измијте ги кајсии. Изберете овошје без пукнатини, вдлабнатини и други неправилности. Одделете ја пулпата од семето. Не можете да исфрлите јами од кајсија, да ги поделите и да додадете кернели во џемот.

2. Подгответе сладок сируп за џем. За да го направите ова, измешајте гранулиран шеќер и вода (200 ml). Ставаме на мал оган, загреваме додека шеќерот не се раствори целосно.





3. Ставете ги кајсии во зовриениот сируп.



Доведете до вриење и извадете го од топлина.



Чекајте да се излади целосно.



Постапката мора да се изврши најмалку три пати. Варете го џемот трет пат 10 минути.



4. Кога ќе завршите, ставете го врелиот џем од кајсија во тегли, превртете ги и завиткајте ги.


Jamем е десерт посакуван на масата дури и во денешно време на напредни технологии, особено храна. Одвојте време и гответе го во сезона!

Првично добиени џем од кајсија со ореви.

Интересно е:
Jamем: од каде си?

Слатки, без оглед на нивното потекло, се присутни во животот на кој било народ или индивидуа. Без нив нема радосен и светла живот, слатките носат ноти на среќа, задоволство во човечкото секојдневие, разредувајќи ја секојдневната досада.
Историските корени на сладок џем се наоѓаат во 4 до 5 век. Предците на десертните деликатеси на светската цивилизација го вклучуваат грчкиот народ. За прв пат подготвија еден вид варена сладост од мед и дуња. Чекор по чекор рецептот беше пренесен од еден на друг. Следејќи ги Грците, граѓаните на античката римска држава ја дигнаа диригенската палка да ја совладаат новата кулинарска уметност за правење џем, користеа лимони, ливчиња од роза и овошје за да добијат десерт..
Постои уште една претпоставка според која првиот џем бил измислен во источните земји, а во неговиот состав биле: мед, скроб и роза вода.
Оригиналната верзија на потеклото на персиската вискозна деликатес потекнува од фактот дека Персијците биле првите сопственици на гранулиран шеќер и, соодветно на тоа, варени овошни деликатеси, тие беа едни од ретките кои ја искористија добиената сладост како додаток на зачинета храна, покрај многу зачини.
По само 10 века, ова слатко влезе во „напредната“ европска заедница!
Рускиот народ научи како да направи џем уште подоцна: на крајот на XVIII век. И покрај ова, џемот се смета за примарна руска деликатес, позната уште од памтивек..
Третман со овошје измешан со гранулиран шеќер има неколку имиња, во зависност од земјата каде што се подготвува. Во Русија, ова е обичен џем, се смета за еден од националните рецепти и е познат повеќе од два века, повеќе од еден презимување не можат без тоа, луѓето од разни социјални групи можат да си го дозволат овој десерт. Во англиските села, попрво можете да слушнете варен џем, а меѓу француските села - конфис.