Како да направите топол џем со чили дома: оригинален рецепт за топла џем

933 место во категоријата
Метеж и метеж
190 души
зачувани

Џем од пипер се прави од мешавина на пиперки - чили (топла) и бугарска. И, можете да го промените односот на двете пиперки за да направите посилен, или "помек" џем. Шеќерот во џемот ја гаси горчината и го прави слаткото и киселото, џем од лушпа неопходен за грутки, сирење и јадења од месо.

Состојки: блага пиперка, чили, шеќер, Јаболко оцет
Време за обележување: Лето, Есен

Секоја домаќинка прави свој рецепт за џем од пиперка и ви го претставувам еден од таквите рецепти. Тоа е многу едноставно, што не може да се каже за вкусот на џем.

Состојки:

Бибер -1 кг;
750 g - бугарски;
250 гр - врела чили пиперка;
Шеќер - 1 кг;
Јаболков оцет или сок од лимон - 50 гр.

Подобро е да се земат црвени и месести пиперки од bellвонче. На крајот на краиштата, тоа е потребно за волумен, а пипер со тенки идови има една кора. Бојата, во принцип, не влијае на вкусот, но ако сакате црвен џем, тогаш е подобро да земете црвена пиперка. Yellowолтиот пипер го прави џемот портокал.

Носете ракавици кога лупете чили пиперки. Тој е многу остра и мора да се постапува многу внимателно..

Излупете ги стебленцата, семето и исечете ја пиперката.

Можете веднаш да ја мелете пиперката во блендер или да го направите тоа подоцна, кога е задушено.

Ставете ги сите пиперки во тенџере со тесто од дното, истурете во оцет, неколку лажици вода, покријте го тенџерето и потопете го на најтивката топлина.

Повремено мешајте бибер и изматете додека не омекне.

Сега треба да ја мелете пиперката, ако порано не сте сториле. Подобро е да се меле пиперката преку сито. Ова ги отстранува семето, ако случајно сте ги промашиле и тврдите делови од кожата.

Ставете го пиперскиот пипер повторно во истиот сад со дебели ,идови, додадете шеќер, промешајте и повторно измешајте ја пиперката 30-40 минути на многу тивок оган.

Џем од пипер со право може да се смета за зимска подготовка. Ако го навивате во стерилизирани тегли и го ставите во оставата, чајната кујна, тогаш може да издржи до 2 години и да не го смени нејзиниот вкус на кој било начин. Во секое време можете да отворите тегла со врела џем и на вашите гости да им претставите „чинија од готвачот“. И никој не се сомнева дека е од готвачот на елитен ресторан.