Чили кечап за зима: чекор по чекор рецепт со фотографија

Топла, скалпинг, солен кечап ајде да готвиме чили Дома, рецептот на кој ние јасно ќе ви го покажеме и ќе ви го кажеме детално. 

Овој кечап веднаш го охрабрува вашиот апетит, добро оди со јадења со месо и живина. Можете исто така да направите сендвичи со варено свинско месо или било каков вид колбас, а да служите придружено со кечап. 

Домашниот кечап, се разбира, е многу пати повкусен и поздрав од купениот кечап, плус сè, секогаш можете да ја прилагодите острината за себе или за вашите гости. Ве покануваме да подготвите вкусни зрели сочни домати, збир на зачини и да го започнете процесот на готвење.

Состојки:

1. домати - 2 кг,

2. шеќер - 80-100 g,

3. маса сол - 15 g,

4. растително масло - 70 ml,

5. вински оцет - 20 мл,

6. лута пиперка - 5 г.,

7. коријандер, сончеви хме, бибер од лимон, куркума, морско оревче, италијански билки - по 0,25 лажици.,

8. лук - 2-3 заби,

9. 
   
   
   

   копра - 3-4 гранки.

Чили кечап: рецепт

Го започнуваме процесот на правење домашен кечап со чили подготвувајќи ги доматите - измијте ги сите избрани домати под ладна вода, а потоа исушете ги малку, раширувајќи ги во еден ред на кујнска крпа. Убедуваме дека немаме расипано или расипано овошје. 

Потоа постапуваме по наше дискреционо право - или веднаш излупете ги доматите од кожата, или откако ќе готвиме, ја бришеме топлата смеса од домати преку фино сито. Значи, мелете ги доматите со мешалка за кујна.

Истурете ја светло-црвената мешавина од домати во тенџере со дебел ид во кој ќе го свариме нашиот кечап.

Веднаш ги додаваме сите избрани зачини, во нашата верзија користиме мелен лута пиперка, црвена боја, тој е тој што му дава многу остар вкус на кечапот. Но, не може да се распушти еден зачин, за да се зајакне зачинетиот вкус, не заборавајте да додадете мелен коријандер, хмел-сунели, лимон пипер, исто така, му дава на кечапот посебен пријатен вкус, не можеме да направиме без морско оревче и мала количина италијански билки.

Истурете во дел од гранулиран шеќер, сол од маса, истурете во растително масло. Ајде да разговараме малку за шеќерот - првично ви предлагаме да истурете половина од наведениот дел, а само подоцна да го прилагодите вкусот на саканиот. Сето тоа зависи од разновидноста на вашите домати, како тие вкусуваат, кисело, слатко или неутрално..

Фрли неколку копра sprigs директно во тава, излупете неколку чешниња лук и испратете ги таму. Еве, во принцип, сите компоненти на кечап веќе се во тавата, вклучете го шпоретот, ставете ја тавата на оган. Со просечно загревање на горилникот, варете го кечапот 50 минути, не заборавајте да изгледате периодично и мешајте ја содржината на тавата. Не дозволуваме кечапот да зоврие активно, исто така се осигураме дека тој не гори.

По одредено време, пренесете ја зовриената мешавина од домати во блендер.

Мелете сè во хомогена мазна состојба. Ние работиме со мешалка за потопување на барање.

Повторно го пренесуваме убавиот кечап од домати во тенџере или чорба, малку вкусиме сол / шеќер, додајте ја потребната количина ако е потребно. Ако зачуваме кечап за зима, додадете оцет, ако веднаш јадеме кечап, нема да ни треба оцет. Варете го кечапот неколку минути, извадете го од шпоретот.

За чување, преполнете го кечапот во стерилни тегли, изладете го под ќебе, чувајте го во плакарот или плакарот. Ако не го подготвиме кечапот, го пренесуваме во удобен сад, оставете да се олади и сервираме на масата..

Чили кечап е подготвен! Имај убаво!