Зачинети чили краставици. Рецепт со фотографија

Најдобар начин да се подготви зеленчук за зима е да се зачуваат. При зачувување на зеленчукот, нивната хранлива вредност е скоро целосно зачувана, а загубата на витамини не е значајна доколку се следи технологијата за зачувување. Методите за домашно конзервирање на краставици се тестирани со долгогодишно искуство на нашите мајки и баби, тие во голема мерка ќе го олеснат процесот на подготвување празни места за зимата за loversубителите на домашно конзервирање, а ќе помогнат и во зачувување на конзервирана храна во текот на зимата.

Конзервирана топла краставици - рецепт.

Рецептот за топла чили е прилично едноставен. Бројот на состојки се заснова на 3 три-литарски или 5 една и пол литри лименки.

Ни треба:

- краставици - 5 кг;

- сол - 100 гр;

- шеќер - 100 гр;

- оцет - 100 мл-

- копар зелена;

- парчиња црвени пиперки чили (1 може 1 мало подножје);

- зачини (семе од сенф, бибер, лук, ловоров лист).

Потопете краставици за 4-5 часа во ладна вода, како во случајот мариноване краставици за зима. Потоа ги отсекуваме нивните рабови.

Прво ставаме копра и лук во тегли

Потоа, ставете ги краставиците цврсто, ставете ја лажичка од пиперка, лавршка во секоја тегла.

Заспиваме на врвот за 1 лажиче. семе од сенф.

Ставаме тенџере со вода на огнот. За саламура, потребни ни се 5 литри вода (за 5 еден и пол литар или 3 три литарски лименки)

Додадете сол и шеќер во водата. Ние целосно ги распуштаме, и откако водата ќе зоврие, исклучете го гасот и истурете го оцетот.

Истурете топла саламура краставици за зима нагоре, за да нема воздух во теглата и затегнете ги капаците цврсто.

После тоа, ги ставаме теглите во сад со врела вода и ја стерилизираме секоја тегла 15 минути. После тоа, теглите се ладат под "крзнено палто" завиткано во крпи.

Сега нивните зачинета конзервирана краставици може да се испрати во чајната кујна, каде што ќе бидат складирани заедно подготовки на домати за зима.

*