Асортиран зеленчук со чили кечап: рецепт со фотографии чекор по чекор

Колку е убаво да се отвори тегла со ароматичен зеленчук во зимски ден. Во текот на летото треба да размислите. Сега е лесно и едноставно во една банка конзерви и домати, краставици, пиперки, кромид, лук. Комбинацијата на сите овие зеленчуци е одлична. Во една саламура, тие ќе бидат маринирани до зима, а вкусот ќе биде неверојатен. Главната работа е да купите свеж зеленчук, а не да се расипе. Лесно и едноставно е да се зачува толку многу зеленчук во една тегла, затоа што е убаво да се стави такво изобилство зеленчук од една тегла на чинија во зима.

За готвење послужавник со зеленчук со чили кечап ни треба - 50 минути, бројот на порции - 5.

Состојки:

1. Мали домати - 300 грама

2. Мали краставици - 400 овен

3. Слатка пиперка - 3 парчиња

4. Лак - 1 2 глави

5. Лук - 1 голема чешне

6. Горчлив пипер - по вкус

7. Лорел - 2 лисја

8. Пиперки од ситес - 2 парчиња

9. Свеж копра - 7 гранки

10. Чили кечап - 2 лажички

11. Дополнителна сол - 1 лажица

12. 
    
    
    

    Обичен оцет - 2 лажици

13. Врие вода.

Асортиран зеленчук со чили кечап: чекори за подготовка

Излупете го кромидот и отсечете ја половина од главата. Домати и краставици треба да се купат мали, така што целиот зеленчук компактно се вклопува во теглата. Може да земете мулти-обоена пиперка, дека асортиманот изгледаше убаво.

Излупете го лукот, измијте го зеленчукот, исечете ја пиперката на половина и исфрлете ги семето со дршката. Ние ги исекуваме опашките од краставиците, ако тие не се густи, тогаш пополнете со ледена вода 45 минути.

Во течност од стерилен литар, прво фрлете го лукот, свежо чист зелен копар, грашок од зеленчук и лута пиперка со ловорол. Ако сакате зачинето зачувување, тогаш додадете повеќе горчлив пипер.

Исечете го кромидот на половина прстени, бидејќи имаме половина од главата. Пиперката веќе се сече кога се лупи. Ние го ставаме целиот зеленчук во тегла, така што нема празен простор.

Најлесен начин е да го ставите котел на шпоретот и да зоврие. За да не се плеткаме со тави. Истурете зовриена вода над зеленчукот во тегла и покријте го со капак, така што топлината не излегува.

Поставивме неколку минути. Истурете ја зовриената вода во сад и додадете го познатиот чили кечап и сол. Зошто е познат? Да, затоа што веќе се додава во разни подготовки за зимата. Краставици со чили кечап, тиквички, домати, па зошто да не го додадете во асортиманот?

Ние ги ставаме тавите на шпоретот и вриеме вода со чили кечап и сол неколку минути. Можете да додадете малку шеќер, тогаш зеленчукот ќе биде со слатки.

Истурете ја течноста од садот директно во теглата од зеленчук.

Ние ја извртуваме теглата со капакот брзо и ја завиткаме со ќебе.

По 6 часа, растителниот чинија со чили кечап може да се однесе во подрумот.