Џем од краставица и огрозд

Не можам да се сетам на некоја моја девојка која прави џем од цариградско грозде и краставица за зимата. Веројатно, како и секогаш, бев во првите редови на производството. И тие веќе се шегуваат за мене дека можам да направам џем од сè, дури и од зеленчук. Тие секако се во право, затоа што потребата за изум е лукава, а понекогаш и толку се занесувам што ги подготвувам најнеобичните рецепти. Патем, можете повторно да пробате џем од краставица и лимон.
Моите пријатели треба да ги испробаат сите мои ремек-дела. Веќе ги споделувам најдобрите рецепти со сите. Јас им верувам само на моите роднини да се обидат и да вкусат, затоа што тие секогаш ќе ја кажат вистината и нема да советуваат лоши работи. Ако се испостави дека дегустаторите се обидуваат и не знаат од што е џем, тогаш не секој веднаш претпоставува дека е направен од краставици.

Џем од краставици со огрозд - рецепт со фотографија




Задолжителни производи:
- краставици - 600-700 грама-
- огрозд - 100-150 грама-
- шеќер - 500 грама-
- лимонска киселина - 1/4 лажиче. л.-
- малку вода (приближно 100 ml-150 ml).



Јас ја отсеков зелената кора од краставиците, затоа што е најтешка.





Потоа ги исекувам краставиците на мали плоштади.



Јас ги исекувам огрозд на половини.



Јас мешам краставици и огрозд во еден сад.



Посипете со гранулиран шеќер.



Ги оставам заедно долго време, и после 1 час ги наполнив со вода и ги чувам во оваа состојба, а потоа ги држам околу 1-2 часа. Така, краставиците ќе бидат заситени со вода и ќе готват подобро. Сега почнувам да правам џем. Кога краставиците ќе зоврие, јас го свртувам огнот и стојам додека не омекне.



По 30 минути, додадете лимонска киселина и промешајте. Повторно се јавувам околу 30 минути. Вкусот и мекоста на краставиците. Краставиците треба да станат меки и нежни.



Ако сè ми одговара, јас се префрлам во стерилизирани тегли.



Цврсто се затворам со капаци.



За да го направам џемот постепено да се излади, ги покривам со ќебе. Потоа ги ставив на полиците во оставата, чајната кујна..



Џем од краставици со огрозд сега е често присутен во оставата, чајната кујна, затоа што имам толку прекрасен рецепт!
Добар апетит!