Goем од цариградско грозде со ореви: најдобри рецепти со фотографии

Кога жетвата донесе изобилство на бобинки, сакам да пробам необични рецепти за бери празни места, и тука водителката може да запомни за џем од цариградско грозде со ореви

, што сигурно ќе стане украс на вашата забава за чај. Големи бобинки од цариградско грозде ќе се капат во сирупот, а во рамките на секое Бери ќе има половина јадрото од орев. Дури и ако нема време да се полне бобинки, само додадете ореви во сирупот и превртете ги во тегли, добивате неверојатно вкусна, буквално кралска деликатес.

Рецептите од цариградско грозде имаат само еден недостаток - макотрпноста на процесот на готвење, но сите ваши напори ќе бидат целосно оправдани кога ќе вкусите лажица од оваа ароматична деликатес. Како и за време на готвењето џем од цариградско грозде со лисја од цреша, ве чека многустепено готвење, со зовривање на масата од Бери и прекини.

Може да има вкупно 3-5 вакви техники, а сирупот ќе заврши како густ, бобинките и оревите ќе бидат целосно заситени со него. И, се разбира, за полнети рецепти, треба да потрошите уште повеќе време - секоја Бери треба да се излупи од пулпата, оставајќи ги само wallsидовите, а потоа да се става во парче орев.

Ако се сомневате во која избор од цариградско грозде да изберете за овој рецепт, тогаш еве ги нашите препораки. Препорачливо е да земете зелена сорта, така што деликатесот да испадне како смарагд. Предност треба да се даде и на големите незрели бобинки, бидејќи тие имаат поголема содржина на пектински материи. И, препорачливо е да се земе ореви од жетвата минатата година.

Ако се сомневате дека вашите најблиски ќе ценат таква деликатес, можете да затворите само 2-3 тегли подготвени од килограм бобинки, така да се каже, за тестирање. И следната година дефинитивно ќе се вратите на рецептот..

Џем од цариградско грозде со ореви

До џем од огрозд со ореви испадна уште повеќе мирисна, можете да додадете starвездени анасон, кардамон, пупки од цимет или каранфилче во сирупот за време на готвењето. Зачинетите адитиви остануваат на ваша дискреција, деликатес без нив излегува дека е ароматичен и вкусен

• килограм зелени огрозд

• 30 ореви (приближно)

• 1,5 килограми гранулиран шеќер

• половина литар вода

• starвезда анасон, мелен кардамон

Забележете дека количината на шеќер е индицирана за незрели бобинки, бидејќи тие сè уште се кисели и ќе ви треба многу шеќер. Ако вашите бобинки се слатки, тогаш количината на гранулиран шеќер треба да се намали на еден килограм. Да почнеме со ореви: тие мора да бидат исецкани, излупени од лушпата и вените, а потоа да се скршат на неколку парчиња, така што парчето не е поголемо од цариградско грозде.

Сега можете да преминете на повеќето макотрпен дел од готвењето: бобинки треба темелно да се мијат, а потоа да ја извалкате опашката на секоја Бери од двете страни, без да го нарушите неговиот интегритет.

Следно, треба да го подготвиме за полнење: да направиме засек и да ја отстраниме пулпата одвнатре. За брзо и лесно отстранување на пулпата, можете да користите хартиен клип или игла. Prepareе биде потребно многу време за да се подготви огрозд, така што нема да биде излишно да се вклучат други членови на семејството во готвењето..

Патем, не брзајте да ја фрлате пулпата, сепак ќе ни биде корисно за правење сируп. Пулпата мора да се стави во тенџере и да се прелива преку три чаши вода, а потоа да се стави на тивок оган и да се вари половина час. За ова време, можете да ги полнете шупливите бобинки со ореви. И не заборавајте претходно да ги исплакнете бобинките со вода и да ги ставите во штитник, така што семето точно не влегува во џем..

Ако сакаш рецепт од џем од огрозд без готвење, тогаш обрнете внимание на ренданите опции, но таквиот џем има ограничен рок на траење и мора да се чува во фрижидер.

Кога ги полнете бобинките со парчиња ореви, проверете дали тие седат цврсто внатре и не испаѓаат во текот на процесот на готвење. Дури и една четвртина од јадрото може да се стави во голема цариградско грозде.

Џем од цариградско грозде со ореви: рецепт

За понатамошно готвење, потребен ни е широк сад или слив, во кој сирупот ќе зоврие побрзо. Тоа е императив да се готви деликатес на тивок оган, мешајќи многу внимателно за да не се наруши интегритетот на бобинки. Ако ги изберете вистинските јадења за готвење, тогаш ќе мора да го варите сирупот помалку пати..

Сега да се потсетиме дека готвиме каша од цариградско грозде на огнот, треба само да добиеме супа од супа, така што после половина час треба да ја натопиме супата и да измериме половина литар, што ќе се користи за понатамошна подготовка на сирупот.

Подготвување џем од цариградско грозде со ореви, рецепт претпоставува повеќефазно готвење. Прво, во посебен сад, измешајте ја супата со шеќер и доведете до вриење, така што зрната ќе се растворат. Сирупот треба да се вари прво на висока топлина, мешајќи често, потоа уште неколку минути на тивок оган. Пред да го истурите сирупот на полнети бобинки, оставете малку да се излади. Патем, ако по полнењето сè уште имате парчиња ореви, тие исто така можат да бидат испратени до сируп.

Џем од цариградско грозде треба да биде добро заситен со сируп, затоа треба да се направат интервали до 8 часа помеѓу врие. Откако ќе го истурите сирупот над состојките, оставете ги шест часа или преку ноќ, а потоа ставете ги на оган за прв пат. Мора да се доведе до вриење и да се вари 5 минути на тивок оган.

Ако се појави пена, внимателно отстранете ја со лажица. По првото готвење, бобинки мора да се остават повторно 5-6 часа, а потоа да се варат уште 5 минути.

Треба да има 3-4 такви пристапи, за ова време состојките ќе бидат заситени со сируп, а самиот сируп ќе стане густ, вискозен. Забележете дека кога ќе го оставите џемот да се олади, не заборавајте да го покриете садот со чиста крпа од чај или неколку слоеви на чакал за да не чувате мушички и мешунки..

Џем од цариградско грозде "Царско" со ореви препорачливо е да го ставите во мали тегли со капацитет од 250-400 ml. Удобно е да го чувате во такви тегли, а по отворањето можете брзо да го јадете. За да се задржи деликатес подолго време и да не се расипе, треба да се подготват тегли и капаци - стерилизирани и варени, соодветно.