Највкусен џем од дуња: најдобри рецепти со фотографии

Од толку грозно и навидум не толку вкусно овошје како дуња, се добива фантастично вкусен и интересен зимски третман. Во својата сурова форма, ова овошје е дури и опасно за здравјето, особено за оние кои страдаат од стомачни заболувања. Но, мора да му оддадеме почит, неговата арома е неверојатно привлечна и примамлива! Како и да е, вкусен џем од дуња

ги компензира недостатоците на суровата верзија, па дури има и корисни својства. Завршената деликатес има пријатен сладок и кисел вкус (во зависност од адитивите) и има убава мед нијанса. 

Суптилностите на правење џем

Технологија за готвење џем од дуња некомплицирано Но, лесно е да се расипе, ако го расипете процесот, а се претвора од убаво и апетитивно во безлична маса, или парчињата стануваат премногу тврди. Постојат и други опасности: на пример, овошната маса станува шеќерна за време на ладењето. Можете да го избегнете сето ова на еден начин - строго почитувајте го рецептот и суптилностите на сите кулинарски моменти без исклучок.. 

- За готвење на зимскиот десерт се земаат зрели плодови, бидејќи тие имаат најмногу мирисна арома и светло жолта боја. Overripe е подобро да се стави настрана, но зелената и раната ископана од дрвото брзо ќе зрее на прозорецот. 

- Пред готвењето, премногу тврди центри со семе се исечени од овошјето. Но, кора не е отстранета, бидејќи во него е содржан изворот на тој вкусен килибар, кој е карактеристичен за дуња. Пулпа на "Џем од дуња - највкусен рецепт»За да се зачува интегритетот на сечењето за време на термичката обработка, се сече на не премногу мали коцки или уредни тенки парчиња, што ќе биде пријатно за лекување.

- Третманот е подготвен во најмалку 2-3 пристапи. Тоа е, прво дуња се вари во обична вода, а потоа во сируп, а потоа се донесе на умерено омекнување. Најчесто, при доведување до подготвеност, наизменични се периоди на вриење и ладење-инфузија. Ова е она што го продолжува рецептот за еден ден, а понекогаш и подолго. Иако има брзи рецепти.

- Дуња може да изгори многу брзо. Затоа, за време на целиот период на готвење, мора редовно да се меша и вари во сад со дебел ид. И конечно во егзотичен џем се додава лимонска киселина, која ќе спречи шеќер на масата и ќе му даде пријатна кисела нота. 

Усогласеноста и спроведувањето на сите овие нијанси гарантира "Џем од дуња "највкусен резултат, и третманот ќе стане омилен кај целиот спектар на зачувување на овошје и бери дома.

Највкусен џем од дуња: Класична верзија

Состојките за класичен рецепт од џем од дуња се:

- 1,5 кг миризливи жолти плодови,

- 2 g лимонска киселина,

- 1,5 килограм песок-шеќер,

- 1 литар вода.

Од предложената листа на производи, деликатес може да се направи на два начина.

1 начин

Карамелизираниот сируп се готви од вода и шеќер-шеќер (неопходно е да се провери кристализацијата на капката). Дуња се лупи од јадрата и се сече на парчиња. Парчињата овошје се ставаат во тивко меурлив сируп и се варат во него 5-6 минути, по што се отстрануваат во плочата за готвење. Неопходно е да се почека масата да се олади целосно, што ќе трае околу 2-3 часа. 

„Супстанцата“ повторно се вари и на него се додава лимон. Готвењето трае 2-3 минути и брзо се истура во подготвени лименки, кои се валани, и за 12-15 часа “Вкусен џем од дуња - рецепт»Завиткува за постепено да се олади блокадата. Тогаш може да се изнесе во чајната кујна или подрумот за чување. Третманот според првиот метод се добива не варено, но во исто време, невообичаено нежно и меко по конзистентност.

2 начин 

Друга класична опција дуња од дуња претпоставува присуство на исти производи и во иста количина како и во првиот рецепт. Само технологијата е различна. Подготвителниот процес се состои од миење на овошјето и сечење на овошјето во четвртини, при истовремено отстранување на тврдите центри. Потоа, без лупење, пулпата се сецка на тенки парчиња. Парчињата се преклопуваат во емајлиран сад за готвење, исполнет со ладна вода и се вари додека парчињата не стекнат проирна структура. Откако парчињата се дечанат од водата и се поставени на послужавник или едноставно на масата од кујната покриена со масло за јадење, во еден слој за ладење.

Додека дуњата се лади, сирупот се подготвува. Се прави со водата во која парчињата се варат и гранулиран шеќер. Изладените плодови се натопуваат во него и се варат до 5 минути. Откако ќе почекате додека пијалакот не достигне собна температура, на неа се додава лимонска киселина, масата се вари и се дистрибуира меѓу теглите. Ролната се превртува на капаците и се чува под ќебе за еден ден. На прв поглед, двата метода изгледаат типични, но вториот џем излегува со прилично густи парчиња, потсетувајќи на захаросани овошја.

Рецепт за микробранови 

На "Вкусен џем од дуња "рецепт со фотографија треба да го подготвите следниот список на производи:

- 2 килограми дуња, исечени,

- 2 g лимонска киселина,

- 1 килограм шеќер,

- 20-30 ml вода.

Сецканото дуња е преклопено во посебен сад што може да се постави за термичка обработка во микробранова печка, со вкупен волумен од 3 литри. Само имајте на ум дека садовите се полни само 2/3. Или домашен џем се подготвува во 2 додавања. Ставете целосен длабок сад или тенџере во микробранова печка и загрејте ја содржината 12-15 минути со максимална моќност.. 

После една четвртина од садот, садот се отстранува, а на парчињата што почнаа да лачат сок, се додава шеќер. Готвењето продолжува со иста моќ уште 15 минути. Кристалите од лимон се раствораат во вода, се додаваат во џемот, а заедно се чува на дополнителни 3-4 минути загревање. Џемот е поставен во контејнер за пломби и затворен, свртен наопаку и завиткан во ќебе или ќебе 7-8 часа. И покрај брзината на подготовка, работното парче се чува многу долго време, зачувувајќи го неговиот апетитивен изглед и пријатен вкус..

Највкусен џем од дуња: Рецепт со ореви и лимон 

Доста успешна и популарна е опцијата „Вкусен џем од дуња со лимон". Резултатот е одличен десерт, вкусен за чај за пиење и, згора на тоа, исклучително корисен во периодот на настинка. Состав на антена:

- 1 кг подготвено дуња,

- 0,8 килограми гранулиран шеќер,

- 1 лимон,

- 200 гр мелени ореви,

- 1 g ванилин,

- 500 ml вода.

Истурете ја излупената и сецкана дуња со чаша вода и бланширајте ја околу 15 минути. Коренот се сече, но не се фрла. Во посебен сад се готви густ, карамелизиран сируп, вриејќи 200 мл вода и додавате ound килограм сладок песок. Бланшираните парчиња се истураат со зовриен шеќерен сируп и се оставаат да се впијат 4 часа, покриени со крпа или газа. Следно, се прелива преостанатиот шеќер, а работното парче се става на плочите да зоврие. 

Состојките се варат 15-20 минути. Кората од дуња се вари во 100 ml вода, по што супата се филтрира и се истура во вкупната маса. Ванилин е исто така ставен таму. Лимонот се мие, се сече на потенки кругови со кора, избирајќи ги само семето и се става во скоро целосен џем. Заедно со лимонот, мелени, претходно исушени во суво тавче, се додаваат кернелите од ореви. Оревите мора да се пржат, во спротивно тие ќе се влошат во готовиот деликатес, и дуња со лимон може да се добие мувлосан. Масата се вари уште еднаш, се вари 5 минути и се пакува во тегли. 

Рецепт со цимет 

Исто така, можен е метод со додавање на мелен цимет за да се даде мирисна арома. Третманот се покажа многу богат со вкус, со лесна, едвај забележлива киселост и многу густ. За технологија "Како да направите вкусен џем од дуња"Потребно е:

- 500 гр дуња,

- 5 g мелен цимет,

- 50 ml свеж сок од лимон,

- 300 гр гранулиран шеќер,

- чаша вода.

Плодовите се мијат, се сечат и чистат од цврсти јадра. Потоа, тие се сечат на уредни парчиња прилично тенки, кои се ставаат во тава со емајл и се полнат со вода. Течноста треба целосно да го покрие пресекот, па дури и да биде на ниво од 1-2 см поголема. Парчиња дуња врие 20 минути над умерена топлина, мешајќи постојано. Остатокот од состојките се додава во пијалакот според рецептот и се вари уште половина час. Стерилизираните тегли се полнат со врел џем и валани.

Рецепт со јаболка 

Близината на јаболка и дуња дава неверојатен букет: мирисна, вкусна, хармонична. За таков неверојатен вискозен, густ деликатес, ќе ви требаат:

- 1 килограм жолто овошје,

- 0,5 кг јаболка,

- 2 g лимони,

- 1 килограм шеќер.

И двата вида овошје се мијат, излупени и излупени и се сечат на коцки. Овошјето се попрскува со гранулиран шеќер и се издвојуваат преку ноќ за сокови. Следниот ден, садовите се загреваат, а неговата содржина се вари до 5 минути, проследена со инфузија околу 5 часа. Постапката "готвење - ладење" се повторува двапати. Сите негови суптилностите можат да се видат во „Џем од дуња - највкусен рецепт »видео. Последниот чекор е да додадете лимонска киселина или сок од лимон, и, доведен до вриење, садот е конзервиран во тегли.

Рецепт од тиква 

Со тиква, работното парче стекнува светла, портокалова боја, станува подебела, наликува на џем или џем во конзистентност. И вкусот има корист од необичното додавање. За рецептот "Како да направите вкусен џем од дуња и тикви "ви требаат:

- 1 килограм излупена тиква,

- 500 гр дуња,

- 800 гранулиран шеќер,

- 2 g лимон (киселина).

Излупената дуња од дуња и тиква се сече на мали коцки, попрскана со песок-шеќер, се меша и сокот изобилно се пушта во текот на денот. Потоа сад со тиква и дуња во шеќерен сируп поставен за загревање на шпоретот во текот на најбавната топлина и варен 35 минути од моментот на вриење. Пијалакот треба да се промешува, не дозволувајќи му да се изгори. Се додава лимон, проследен со вриење до 5 минути. Деликатесот се дистрибуира во тегли калцинирани за двојка, затворени и ладени во превртена позиција. Пожелно е ладењето да продолжи постепено; за таа цел, садот е покриен со нешто топло (ќебе, ќебе, крпа, итн.).

Рецепт од портокал 

Се верува дека најинтересната комбинација се добива со комбинирање на дуња со агруми. Во овој рецепт се предлага опција со портокали, за кој од производите ќе ви требаат:

- 2 килограми излупени и сецкани дуња,

- 1 среден портокал,

- 2 килограми гранулиран шеќер,

- 1 литар вода.

Благодарение на вклучувањето на портокал, џемот пренесува вкусна свежа арома на цитрус, толку пожелна и побарувачка (особено за новогодишните празници)!

По чистењето и исечувањето на дуња, потребно е да се прелива со литар вода и да зоврие околу 20 минути.После тоа, треба да се излади и да ја затегнете пијалакот. Парчињата од дуња се истураат со изладена супа, покриени со шеќер и се варат околу 10 минути. Theетвата на овошје е оставена 10 часа да инсистира. Портокалот се исплакнува, ситно сецка заедно со кора, или може да се маси во мелница за месо и да се комбинира со главната супстанција. Подготовка "Џем од дуња - највкусниот рецепт за фотографии»До 40 минути со редовно мешање и навивање во банки.

Највкусен џем од дуња: Рецепт со ѓумбир

Како заклучок, вниманието на хостесите им се нуди анти-ладен метод за правење џем. Во него, дуња се меша со ѓумбир, кој е познат по своите корисни - антиинфламаторни - својства. Gумбирот често се комбинира со други овошја за зимско складирање, земете го истото џем од јаболка. Сега можете да го пробате третираат дуња! Состав на рецепт:

- 500 гр дуња (цела и непечатена),

- 10-15 g свеж корен од ѓумбир,

- 8 g рендан кора од цитрус (по можност лимон),

- 5 ml сок од лимон,

- 200 мл вода,

- 500 гранулиран шеќер.

Theолтото овошје мора да се измие, исчисти со отсекување на кора и отстранување на јадрата, и ситно исецкање на пулпата. Потоа, дуњата се истура со вода и се чува на тивок вриење на плочата за готвење околу 15 минути. После тоа, на него се додаваат кора од лимон, рендан ѓумбир и гранулиран шеќер, а готвењето продолжува уште 30 минути. На крајот се влева сокот од лимон и состојките се варат 5 минути, се пакуваат во стаклени садови. Како и сите претходни рецепти, оваа се превртува на капаци, изолирана со ќебе и по 12 часа се чува до зима.

Опцијата за ѓумбир е добра не само како лек. Исто така, има неверојатен мирис и специфичен вкус. Неговата особеност да се заштити организмот од настинки и да се зголеми имунитетот ќе се зголеми ако направите „Јапонски џем од дуња - највкусен рецепт", Што, за разлика од вообичаената градинарска сорта, е исклучително корисна, иако мала во големина.