Готвење џем од дуња според најдобрите рецепти

Дуња не е најчеста храна, но секој треба да ја проба. Тоа не е секогаш вкусно сурово, па вреди да се направи разни џем од дуња.

Има извонредна арома, ги задржува сите витамини, корисни материи, кои се многу изобилни со свежо овошје.

Ако немате време да се плеткате со готвење долго време, но плодовите веќе се собрани, треба да изберете рецепт без долг термички третман. Токму овој рецепт ќе ви помогне да подготвите вкусен, ароматичен третман на прилично кратко време, потребни се 30 минути да се готви, оставете го преку ноќ, а наутро повторно го вариме.

Потребни состојки:

• Зрели дуња - 1 кг;
• Шеќер - околу 1000-1200 гр .;
• Вода - 1 чаша.

Чекор-по-чекор инструкции за готвење:

1. Темелно измијте ја дуњата;
2. Исечете ги плодовите на парчиња, извадете ги внатрешните партиции и семето;
3. Пренесете ги плодовите во тенџере, истурете вода и вклучете го огнот;
4. Потребни се околу 20 минути за да се готви дуња, но вреди да се следат плодовите, само кога плодовите стануваат меки, можеме да претпоставиме дека смесата е подготвена;
5. Сега треба да додадете шеќер, но треба да го додадете постепено, ако го додадете целиот шеќер одеднаш, тој ќе се раствори долго време и може да не се раствори целосно, па додадете шеќер во мали делови, почекајте да зоврие и варете околу 5 минути;
6. Смесата мора да се отстрани од шпоретот и да се остави, ова ќе трае 6-7 часа, сосема е можно да се остави преку ноќ, и да се готви наутро;
7. По 6-7 часа, испратете го џемот на оган, повторно врие добро;

Кога смесата е подготвена, се истура во тегли. Банките се стерилизираат однапред, се подготвуваат, останува само да ги превртуваат лименките со капаци.

Џем од дуња со захаросани овошја

Ако садот е чист со една дуња, не сте баш по ваш вкус, тогаш можете да се обидете да го надополните вкусот на ова овошје, на пример, јаболка или тиква. За овој рецепт, треба да користите незрели плодови со густа структура, таквите овошја не се секогаш погодни за правење џем на традиционални начини.

Потребни состојки:

• Дуња - 600 гр .;
• Јаболка - 200 гр .;
• Тиква - 200 гр .;
• Црвена рибизла - 500 гр. или сок од црвена рибизла - 3 чаши;
• Шеќер - 1,5 кг.

Чекор-по-чекор инструкции за готвење:

1. Исплакнете го дуњата, исечете ги на парчиња или коцки, извадете го семето, но не се препорачува отстранување на кора, со кора плодовите и сирупот ќе бидат повкусни и побогати;
2. Сега треба да ги подготвите јаболките, да ги измиете, исечете на ист начин како што ќе го исечете дуњата (формата треба да биде иста), извадете ги семето и тврдата средина. Важно е да се зафаќаат напорно, сè уште не зрело овошје, во спротивно пулпата ќе зоврие и захаросаните плодови едноставно нема да успеат;
3. Измијте ја тиквата, излупете го семето, но кора од тиква треба да се отсече; премногу е тврда, исечена на ист начин како дуњата;
4. Ако немате сок од црвеникава храна, но имате бобинки, можете да исцедете сок од нив. Ова е направено многу едноставно, треба да земете парче газа, да го преклопите во неколку слоеви, да ги ставите бобинките во центарот и да ги извртувате краевите, така што бобинките се во еден вид торба, краевите на газата се искривуваат силно и сокот се исцеди. Можете да го направите поинаку и мелење на бобинки преку сито, во принцип, треба да стиснете сок од бобинки на кој било начин;
5. Сега измешајте го добиениот сок со шеќер, ставете го на шпоретот, почекајте шеќерот да се раствори и доведете ја смесата до вриење, намалете ја топлината и гответе некое време. Сирупот е подготвен во моментот кога значително ќе заличи;
6. Истурете подготвени овошја во подготвениот сируп. Не треба да ги готвите долго време, само промешајте, а потоа отстранете ги од топлина;
7. Оставете ги плодовите во сирупот да кисна 6 часа;
8. Потоа ставете ја смесата на шпоретот, гответе околу 5-7 минути;
9. Варете малку, оставете ја смесата за инфузија, сега 12 часа;
10. По 12 часа, повторно ставете го оган, повторно ставете да зоврие, извадете го од оган и оставете да запали уште 12 часа;
11. Масата треба да се доведе до вриење и да се внесе четири пати за 12 часа;
12. После тоа, врелиот џем се истура во тегли и се покрива со капаци..

Ако по готвењето на празно сеуште имате јаболка, тогаш можете да ги користите и за готвење џем од јаболка, чиј вкус е познат на секој од нас уште од детството, или сок од јаболко сопствено производство.

Џем од килибар од дуња

Berембер џем има многу убава боја, но самата пулпа од дуња во сирупот е нежна и мека. Ваквата конзистентност на овошјето се постигнува не само со продолжен термички третман, туку и со користење на повеќе зрели и помеки плодови. Овој пресврт е совршен за украсување десерти, како полнење и исто како додаток на чајот..

Потребни состојки:

• Плодови од дуња - 1 кг;
• Гранулиран шеќер - околу 1 кг;
• Вода - 3 чаши;
• Сок од еден лимон;
• Малку ванилин.

Чекор-по-чекор инструкции за готвење:

1. Излупете ги плодовите, исечете ги на половина, извадете ги семето, исечете ги на парчиња;
2. Измешајте вода со гранулиран шеќер и вриете го сирупот, за ова е доволно да ја внесете смесата до вриење и да бидете сигурни дека шеќерот се раствора;
3. Ставете ја пулпата во сирупот, повторно внесете ја врие, извадете ја од топлината, оставете да се излади неколку часа;
4. Донесете ја смесата до вриење трипати и оставете ја да кисна и извлечете сок неколку часа;
5. После тоа, пулпата мора да се готви додека не се тендерира, односно додека не се омекне пулпата на овошјето;
6. Приближно 5-10 минути пред џемот да биде подготвен, додадете малку ванилин и сок исцеден од еден лимон на него;
7. Останува само да ги организираме третирањата во тегли и да ги затвориме капаците.

Рецепт од џем од пиња

Во некои случаи, џемот треба да изгледа како пире од компири, на пример, за слој на десерти, за додавање во колачи, токму овој рецепт ќе ви помогне да се подготви меко пире, а степенот на мелење на овошјето може да се избере независно, можете да ја оставите пулпата на мали парчиња, или можете целосно да го исечете. Пире се подготвува многу брзо, но излегува оригинално, вкусно и апетитивно.

Потребни состојки:

• Зрели дуња - 1 кг;
• Шеќер - 1 чаша.

Чекор-по-чекор инструкции за готвење:

1. За состојба во форма на пире, плодовите мора да бидат темелно исчистени од семе, грубо јадро и кора, сега е неопходно да се исечат плодовите, формата не е многу важна;
2. Сега нашето зрело овошје треба да се исецка, тука можете да изберете различни опции, можете да ја поминете смесата преку мелница за месо, решетки, или можете да користите блендер и да ја удрите пулпата со неа, изберете сами;
3. Сега исецканата пулпа мора да се пренесе во тенџере, да додаде гранулиран шеќер и да се запали;
4. Гответе го џемот околу 10 минути. Важно е сирупот и пулпата да не изгорат, тие мора постојано да се промешува и да не се запали силен оган;
5. Кога џемот се готви, останува само да го ставите во тегли и да го запечатите со капаци.

Џем од дуња со ореви

Џем од дуња има егзотичен вкус, и ако ја потенцирате оваа егзотика со ореви, ќе добиете неверојатен третман. Да се ​​направи таков џем нема да биде тешко и нема да потрае многу време, но можете да додадете какви било ореви и слободно да експериментирате, на пример, можете да користите ореви, фстаци, лешници, лешници, па дури и семки од тиква.

Потребни состојки:

• Дуња - 1 кг;
• Гранулиран шеќер - 1000 гр .;
• Вода - 1 чаша;
• Било ореви - 1 чаша.

Чекор-по-чекор инструкции за готвење:

1. Измијте го подготвеното овошје, исечете го на четвртини, извадете го јадрото. Дуња треба да се исецка, ова може да се направи на неколку различни начини: поминете низ мелница за месо, решетки, исецкајте во блендер;
2. Сега треба да го подготвите сирупот, за ова ние мешаме шеќер и вода, можете да додадете и прочистување од дуња таму, сирупот се вари малку. Или можете да го направите поинаку: покријте ја пулпата со шеќер и оставете некое време да извлече сок. Во овој случај, шеќерот ќе му помогне на сокот да се истакне од самата пулпа и да не се додаде вода;
3. Сега пулпата треба да се меша со сируп, да се стави на оган и да се готви додека овошјето не биде меко, ова ќе трае околу 10 минути;
4. Време е да ги подготвите оревите: може да се пржат во суво тавче или да се исушат во рерната, потоа да се изладат и сецкаат. Можете да го мелете на различни начини, можете да го мелете во брашно, или можете да оставите мали парчиња, ова е прашање на вкус;
5. Откако смесата од пулпа и сируп се меша заедно, време е да ги додадете зготвените ореви, тие мора да се варат во џемот околу 10 минути;
6. Стерилизирајте ги теглите, подгответе ги капаците и истурете ја топла смеса над неа. Можете да запечатите таков џем со какви било капаци..

Џем од дуња со мед и цимет

Смесата од дуња има убава боја, но додавајќи цимет на неа, можете да добиете неверојатна боја. И медот ќе додаде сладост и уникатна арома.

Потребни состојки:

• Дуња - 960 гр .;
• Вода - 390 ml .;
• Цимет - 2 гр .;
• Мед - 1,45 кг.

Чекор-по-чекор инструкции за готвење:

1. Прво треба правилно да ги подготвите плодовите. Тие треба да бидат излупени и излупени од грубо јадро. Треба да ги исечете плодовите на парчиња, но така што дебелината на парчињата не надминува 1,5 сантиметри, во спротивно џемот ќе биде со цврсто овошје;
2. Сега парчињата треба да се варат во врела вода, ова ќе трае околу 10 минути;
3. Не ја истурајте водата во која се варела пулпата, корисна е за сирупот. Токму во оваа вода треба да се додадат мед и цимет. Ставете го на шпоретот и, додека мешате, почекајте додека медот не се раствори целосно, мора постојано да мешате;
4. Кога медот се раствори, ставете варени парчиња парчиња во сирупот и малку врие, потребно е сирупот да се згусне;
5. Кога сирупот се згуснува, се истура во тегли и се затвора со капаци. Важно е да се чува таков џем во фрижидер..

Постојат многу рецепти за џем од дуња, можете да готвите секој од нив, но од такво овошје како дуња, во секој случај, ќе добиете неверојатен џем. Третманот со дуња е сам по себе вкусен, но ако додадете други состојки на него, тогаш вкусот на ова неверојатно овошје се потенцира и надополнува со необични ноти.

За вас, подготвивме и други интересни рецепти за вкусни подготовки за зимата, како на пример, огрозд компот или овошни сокови.