Замрзнување печурки. Подготовка за мешана супа. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Подготовка за префабрикувана супа од печурки (замрзнување)
Време е да се готви подготовка за зима за супа од печурки. Најлесен и најзгоден начин за замрзнување на соодветни печурки. За супа, погодни се само оние печурки кои не станат црни за време на готвењето и не ја прават нашата супа непријатна темна боја. Покрај тоа, ни требаат печурки кои не бараат претходно готвење. Секоја печурка има свој уникатен вкус. Предлагам да соберете сет за супа за да добиете оптимален вкус и изглед на ова јадење..
Ајде да ги избереме следниве печурки за супата:

1. Boletus - ќе ја наполни нашата супа со вистински вкус на печурки, ќе ја направи супата повеќе хранлива и ароматична.

2. Chanterelles - додајте светлина и боја на нашата супа. Со лустери, супата излегува дека е слатка, многу мека по вкус. Се разбира, подобро е ако лустерите се помали за да може да се стават цели.
3. Семејство со многу млади агари од мед. Willе ги оставиме непроменети, а нашата супа ќе биде едноставно симпатична со овие мали печурки, и навистина ќе им угоди на возрасните и на децата..
Да почнеме со агари од мед, бидејќи тие се со најмногу работи. Користејќи го остар врв на нож, внимателно отстранете го "здолништето" под капачето на секоја печурка. Ние се обидуваме да не ја оштетиме ногата. Ние внимателно ги миеме печурките под проточна вода.

Се шири на салфетка или хартиена крпа за да се исуши целосно.

Внимателно измиениот болет го исечете на парчиња со средна големина, оставете да се исуши.

Мора да се запомни дека замрзнатите печурки се варат многу малку, а парче печурка ќе остане скоро иста големина како суровата.
Измијте големи лустери, исечете, исушете.

Малите се подобро оставени цели.
Ставете ги исушените печурки на послужавник или рамно сад, ставете салфетка под печурките. Јас користам плоча за сечење со ребрести стакло. Замрзнатите печурки се добро одвоени од тоа..

Подготвените печурки ги ставаме во замрзнувач. Најдобро е да се користи функцијата за брзо замрзнување.

По доволно време за мразови (во зависност од можностите на вашиот фрижидер или замрзнувач) ги вадиме печурките. Тие мора да замрзнат поединечно. Ги отстрануваме од таблата или садот, многу брзо ги истураме во подготвената амбалажа.

За чување замрзнати печурки, можете да користите специјални силни кеси за замрзнување со клипови.

Повеќе сакам да користам кесички со шеќер (погодни за фрижидери без мраз и снег). Истурам замрзнати печурки во празна кеса.

Јас го наполнив скоро целосно. Само за 1 супа.

Внимателно, без да ги заковам печурките, ги затворам и ги ставам вертикално во замрзнувачот. Просторот е многу зачуван, печурките „дишат“.

Сега останува, без одмрзнување, да го истуриме нашето празно за префабрикувана супа од печурки во врела вода.

И, што ќе биде - со компири, бисер јачмен, леќата или свинско мелење - ќе одлучите. Пријатен оброк!