Рецепти за компот за зимско грозје дома

Летото е несомнено најпрометното време во годината. Тој е исполнет со настани, состаноци и забава. Светло, весело време. Пазарите и продавниците се полни со овошје. Телото се стекнува со сила и витамини пред зимата. Од време на време навистина сакам да ги поминам овие топли денови со мене, така што за време на студеното време да не е толку тажно и да стане малку потопло во мојата душа. Затоа, многумина прават врти за зимата, а компотот од грозје е најдобар во овој случај..

Совети и одлики

Изработка на компот од грозје е лесно и едноставно - има огромен број рецепти за кој било, дури и најсложениот, вкус. Можете да ставите цели гроздови или индивидуални бобинки, ако сакате, да го стерилизирате пијалокот за време на подготовката. Изборот на сортата е исто така на дискреционо право на специјалист за кулинарство. Како по правило, тие ги користат Изабела, Кишмиш, Голубок, Лидија и Молдавија.

Со цел да му дадете боја, покрај главната состојка, можете да додадете лисја од цреши или црвени јаболка. Различни зачини како цимет, кора од лимон, ванила, кардамон, морско оревче или каранфилче ќе ви помогнат да добиете интересен вкус. Другите овошја нема да се мешаат: праски, круши, сливи, малини, кајсии, па дури и планинска пепел. За да добиете вкусен и здрав пијалок, треба да следите некои препораки:

• Пред готвењето, грозјето треба темелно да се измие, да ги отсече гранките;
• Кора (по желба);
• Користете зачини во сооднос половина лажичка за килограм;
• За да додадете зачинети белешки по вкус, можете да додадете 30 мл порта или Мадеира;
• Подобро е да ги чувате теглите на собна температура..

Овој компот е многу поздрав од сокот, дури и ако зборуваме за директно вадење, бидејќи свеж производ може да предизвика алергиска реакција, а кога се готви, се добива помек и попријатен пијалок. Погоден е дури и за диеталците заради неговата ниска содржина на калории - само 77 калории на сто грама.

Прелиминарна подготовка

Како да се готви компот од грозје за зимата е доста лесно да се најде во книгите за конзервација или на Интернет. Прво на сите, треба внимателно да ги изберете и подготвите состојките и садовите. Оставете го стаклениот сад неколку минути со сода решение внатре, а потоа исплакнете. Ставете ги капаците во врела вода.

Потоа можете да ги истурите бобинките и да го наполните садот со вода, околу една третина. Варете го во посебен тенџере, наполнете ги теглите и оставете осум до десет минути. Потоа, по одредено време, исцедете ја целата течност во чиста чинија, додадете шеќер, почекајте додека смесата да зоврие и оставете да зоврие неколку минути на тивок оган. Истурете зачини во преостанатото грозје за вкус, додадете сируп - и може да се тркалаат.

Погледнете исто така: Како да направите свеж и замрзнат компот од брусница

Едноставно и брзо

Ако нема време за, тогаш за да ги стерилизирате теглите и да ги вриете капаците долго и макотрпно, можете да го следите патот на најмал отпор. Во овој случај, сè се случува многу побрзо:

• Банките треба да се мијат;
• Подгответе сируп во пропорција: три литри вода и околу 350 грама шеќер;
• Ставете чисто грозје во подготвен сад;
• Излив на сируп (нема потреба да се излади) и веднаш се тркалаат;
• Ставете ги теглите со капакот надолу, завиткајте ги со нешто, почекајте додека не се излади;
• По 24 часа, отпакувајте го и ставете го во складирање.

Компот направен од домашно грозје или она што го купивте во најблиската продавница е подготвено за „зимување“. И сето тоа со минимална инвестиција на време. Друг брз и едноставен рецепт без здодевна, долга стерилизација на лименки е совршен за оние кои се премногу мрзливи да го решат грозјето, да ја раскинат секоја Бери од гранка:

• Ставете чисти гроздови (околу петстотини грама) во тегла од три литри;
• Истурете во сурова вода над "рамената" на садот;
• Додадете една и пол чаши шеќер;
• Ставете го стаклениот сад во тенџере со вода, откако ќе ставите некаков вид крпа на дното. Чувајте на тивок оган околу еден час.

Откако ќе зоврие, компот може да се излади и да почека да се олади. Треба да се внесе, барем во текот на денот, не може да се допре. Пијалокот најверојатно ќе ја промени бојата.

Рецепти за секој вкус

Постојат многу комбинации на состојки. Неколку комбинации можат да се користат во исто време. Некаде треба малку да го промените составот на сирупот, да додадете други зачини или дополнителни овошја во некој рецепт за компот од грозје. Некои луѓе користат мед во сооднос еден и пол до три килограми бобинки за да ја зголемат пикантата со лажичка цимет, половина литар четири проценти оцет и неколку прсти каранфилчиња.

Ако нема време на сите, но сакаше да го задоволи домаќинството, опцијата за готвење за секој ден ќе заштеди. Следниот рецепт ќе помогне брзо да се готви компот од грозје, без посебни финансиски трошоци:

• Needе ви треба голема чинија во која треба да зовриете вода (еден и пол литри);
• Следно, натопете чисти, веќе подготвени бобинки во неа, варете неколку минути, околу четири;
• Потоа додадете шеќер (околу 120 грама) и варете го шест минути;
• Истурете ја готовата смеса во тегла и превртете - оставете да се излади.

Оваа постапка е погодна за пијалок направен од кое било овошје или Бери по ваш избор. Овој метод ветува светлен вкус и пријатен мирис. Самиот производ е уникатен. Корисно е, содржи многу витамини, а најчесто има вкусови како свежо исцеден сок. Затоа, се препорачува да го готвите сами. Со цел таа да стане вистинска декорација на долгите зимски вечери, постојат неколку тајни за почетник „конзервативен“. На пример, за сортата Изабела, следниот метод за обработка е најдобро одговара:

• Исплакнете еден килограм грозје, истурете во тегла;
• Претворете 1 кг шеќер со додавање вода во течен сируп;
• Пополнете го садот со нив до крајот, оставајќи околу половина сантиметар од капакот, почекајте 15 минути;
• Откако ќе го исцедите и вриете, запалете го на оган околу три минути;
• Добиената течност додадете ја во теглите и затворете го капакот.

Погледнете исто така: Изработка на вино од chokeberry дома

Ако одеднаш се појави многу грозје, што наскоро ќе ги изгубат своите корисни својства, а нема уште толку време да се врти како што би сакале, не треба да бидете многу вознемирени, постои начин да го спасите. Од состојките и приборот, корисни се лименки од седум литри, а исто така, врз основа на оваа сума, два килограми бобинки, 0,5 кг шеќер и четири литри вода. Со овој сет, треба да го направите следново:

• Измијте ги, вриејте ги сите стаклени садови, па оставете ги да се исушат;
• Сортирајте го грозјето, ослободете се од гранчиња, исплакнете;
• Ставете ја бобинки во загреани тегли, посипете со шеќер, истурете зовриена вода. Евентуално додадете каранфилче, цимет или нане;
• Превртете ги банките, превртете ги. Направено!

Пијалокот подготвен на овој начин има најголема количина на витамини, благ вкус и пријатна текстура. Нема да згусне или стане шеќер во текот на целиот рок на траење.

Додадени опции за овошје

Кога сакате нешто необично, време е да експериментирате и да пробате различни комбинации. Се разбира, ако фрлите сè што дојде на рака во тавата без да погледнете, тешко дека ќе добиете нешто вкусно. Затоа, можете да ги земете најчестите рецепти како основа:

• Два килограми од сортата КишМиш;
• Еден лимон;
• 2 кг кисела јаболка од која било боја;
• Шест чаши шеќер;
• Три литри вода.

Да започнеме со миење на сите овошја и стискање на сок од лимон. Јаболката треба да се исечат на долги парчиња, откако ќе се ослободите од јадрото и од сè што е излишно (оставете ја кора). Можете да ги четкате со сок од лимон за да одвоите време. Во овој случај, тие нема да потемни. Ги откинуваме грозјето од четките и ги фрламе во врела вода две минути. Потоа исплакнуваме во ладна вода преку шпорет. Истовремено со сите манипулации, ги ставаме теглите да зоврие.

Подготвителната фаза заврши. Сега треба да ја раширите добиената мешавина, така што секој сад да биде полн со половина. Откако ќе треба да се истури до гребенот со свежо варен сируп и оставете пет до седум минути. Потоа го враќаме назад и го доведуваме до вриење, повторно истурете го во тегли. Затворете го капакот, превртете го, почекајте додека не се нанесе.

Погледнете исто така: Рецепти за правење сок од тиква дома за зима

Портокалите ќе направат совршен пар за секое триење. Обично се користи темно грозје. Потребни ви се околу двесте грама, а уште половина од голем портокал, сто педесет грама гранулиран шеќер, седумстотини милилитри дестилирана вода, малку нане и цимет.

• Подредете ја Изабела и измијте;
• Исечете ја портокаловата пулпа, лишена од вени и семиња;
• Ставете ја подготвената храна во пред стерилизирана тегла;
• Врие вода, а потоа истурете ја мешавината од овошје и бери во неа;
• Оставете да отстои пет минути, а потоа повторно вриејте ја течноста;
• Додадете ги сите зачини освен цимет во неа и оставете да се одмори три минути;
• Пополнете го истиот стаклен сад со добиениот состав и може да се затвори со капак.

Киселоста што дополнителната состојка ќе ја даде нема да биде по сечиј вкус, но вреди да се обиде. Можете да ја намалите количината на користени производи и прво да подготвите кригла или две, а потоа, ако сакате, напротив, да зумирате и да готвите компот за целото семејство.

Комбинација со бобинки

Јагодите ќе додадат сладост и строгост во дел од сто и педесет грама на три литри вода, исто така ќе ви требаат околу четири лажици шеќер и двесте од секоја бела сорта. Ставете чисто грозје, шеќер во врела вода, варете пет минути на средна топлина, а потоа додадете јагоди излупени од лисја, чувајте ја смесата две или три минути на претходно намалена топлина. Готовиот пијалок го истураме во лименки, навиваме и оставаме да кисна.

Киселоста ќе даде комбинација со брусница. Може да биде свеж или замрзнат, тоа нема да влијае на вкусот на пијалокот. Половина чаша ќе биде доволно, исто така ви треба шеќер, кора од лимон, еден куп грозје и три литри вода. Измијте ги бобинките, одделете се од лозата и исечете ги на половини, ставете во тенџере со вода и варете го сè. Решетка кора од кора од лимон и додајте го во пијалокот заедно со шеќерот, држете на тивок оган околу десет минути. Можете да го пиете веднаш, топло или со мраз.

Подготовките за зимата завршија, сега, и покрај времето од годината, секогаш постои можност да уживате во овошјето и бобинките. Подготовката не траеше толку долго како што може да изгледа на почетокот. Пијалок од грозје ќе даде сила и ќе го наполни телото со витамини. И што може да биде подобро од студена, снежна вечер со чаша вкусна ароматична компот.