Сок од морков за зима: популарни рецепти со фотографии

За ладно време, заедно со разни домашни шевови, се прават и сите видови на сокови. Тоа е одлична алтернатива за опциите купени во продавница, но сепак природно и здраво. Набавени и сок од морков за зима. Како да го направите, кажете ги следниве рецепти. Во овој случај, секој ќе има одлична можност да се погрижи за витамински пијалоци за понатамошна употреба. И направено независно, дома, од еколошки суровини, навистина ќе биде многу поздраво и повкусно од купениот третинг. На крајот на краиштата, целиот пик спектар на витамини достапен во обичен портокал зеленчук е зачуван во пијалокот.

И, пред да го земете работното парче пијалок од морков за зима, ајде да откриеме малку тајна. Самиот корен зеленчук и, соодветно на тоа, свеж сок од него подобро се апсорбираат ако додадете малку растителна маст на нив, буквално неколку капки. За да го направите ова, користете маслиново, грозје или масло од ленено семе. Патем, со таков необичен додаток, ќе стане добро сварлив.. 

Рецепт број 1

Да подготви "Сок од морков. Рецепт за зима»Со пулпа, одлично зголемување на хемоглобинот, прикажано за употреба кај деца и за време на бременоста, како и само за да ја гасите жедта, потребни ви се следниве состојки: 1 кг зрели сочни моркови, 1-2 лажици. шеќерен песок и 1 литар вода.

Корен зеленчук на каротел се избрани исклучиво недопрени, без расипување, темелно измиени и исчистени. Потоа, тие се поделени на коцки од мала, удобна за големината на обработката и се сецкаат со блендер во пире. Претходно, зеленчукот може да се напие со врела вода или да се бари на пареа неколку минути. Завршената маса се комбинира со една или две чаши (350-400 ml) ладна вода, се промешува и се става на умерена топлина додека не зоврие. За време на готвењето, на површината на пијалакот ќе се формира пена, која мора редовно да се отстранува.. 

По вриење, јачината на огнот се сведува на минимум, а масата се готви додека не се омекне целосно. Откако ќе зоврие, работното парче се лади на собна температура. Во меѓувреме, се прави сируп од преостанатата вода и шеќерниот песок, кој се вари 7-10 минути. Следно, масата од зеленчук што се олади треба да биде измешана додека не се изедначи во блендер или со употреба на миксер и се истура во емајл сад со соодветно поместување. Таму се додава сладок сируп, а смесата се вари со тивок вриење околу 5 минути, енергично мешајќи.

На крај правење сок дома влегоа во пред стерилизиран стаклен сад и зашрафени со капаци за шивање. Блокадата е свртена наопаку и се завитка за да се олади полека. Складирањето на пијалокот е наменето исклучиво на ладни места. И веднаш пред да го користите, за да го подобрите вкусот, се комбинира со други течности, на пример, со сок од грозје, јаболко или круша. На крајот на краиштата, не секој може да пие исклучително чист сок од морков!

Рецепт број 2

Втората опција предлага да се спроведе подготовката „Сок од морков за зима»Без вклучување на вода, односно во т.н. чиста форма, концентрирана. За ова, ќе треба да го подготвите следниот сооднос на производи: за 1 кг моркови - 50-100 гр гранулиран шеќер (по вкус).

Значи, готвењето домашен сок започнува со подготовка на зеленчук. Тие треба да бидат темелно измиени и излупени. И, тогаш корените се кршат со кој било корисен метод, а добиената маса се пренесува преку соковник или специјален печат. На дестилација мора да му се дозволи време да се реши седиментот да се реши, а потоа внимателно да се напрегнете со употреба на газа преклопена во неколку слоеви, или мало сито. Филтрираната течност се исцедува во емајлско јадење, се става на шпоретот и се загрева - пастеризира - до 85 Ц. 

По достигнувањето на потребното греење (се контролира со термометар или греењето се определува со меурчиња што се појавуваат на површината), шеќерот се истура по вкус. Масата се меша и веднаш се истура во суви стаклени тегли, пополнувајќи ги скоро до самиот врат. Само 1-1,5 см остануваат слободни до работ на садот. Понатаму подготовка на сок за ладно време стерилизирани околу половина час во врела вода и запечатени херметички. Пред ладењето, конзервацијата е свртена наопаку и покриена со топло ќебе. 

Рецепт број 3

Не помалку популарна е мешавината на споменатиот пијалок со јаболко. Можете да направите таков зимски третман од: сокови од моркови и јаболка, земени во сооднос 1: 2, како и 100 гр шеќер. Овошјето го разредува богатството на каротелот и го прави пијалокот мек, пријатен за пиење и невообичаено вкусен, свеж.

Според технологијата, овошјето и зеленчукот темелно се мијат, сушат, а потоа се потопуваат со врела вода. Потоа, тие треба да се мелат во соковник одделно, без мешање, а течноста треба да се избрка од добиената пире. Волуменот на подготвени сокови се мери пред мешање, се истура во една емајл тава и се меша. Слаткиот песок се додава по вкус и, повторно мешајќи, работното парче се загрева, само што го врие. Откако стигна до точката на вриење, растворот се вари околу 5 минути, а во форма на вриење се истура во сад калциниран на пареа или во рерна. Се тркалаше, сок од јаболко-морков за зима лево да се олади, завиткано и сврте наопаку со капак. И може да се чува во ладни услови повеќе од една година.

Или можете да подготвите таква варијанта помешана со јаболка со доминација на второто. На пример, земање на 5 кг овошје за 1,5 кг моркови. За умерена сладост, 300 гр песок-шеќер ќе бидат доволни. Резултатот ќе ги воодушеви сите дегустатори. Ако јаболката е премногу кисела, тогаш се истура повеќе песок. Патем, односот на главните компоненти може да се промени во зависност од степенот на нивната сочност. 

И, за да започнете со тоа, откако ги подготвиле сите потребни состојки, тие минуваат низ влажна обработка, доколку е потребно, тие се чистат и поминуваат низ соковник одделно. За да се добие чист сок - без пулпа - течноста треба да се филтрира преку памучна крпа или да се остави да отстои талог за да се реши. Потоа двајцата се спојуваат во емајл тава и се истура шеќер врз нив. Иако можете да направите третман без сладок додаток, така да се каже, природно, природно. 

После тоа, тавата се става на шпоретот, каде што се загрева, мешајќи ја течноста и се постигнува растворање на белите кристали. Греењето се изведува до 90-95 C. Нема потреба да се вари растворот! На крајот на краиштата, ова ги убива сите витамини во оригиналните производи. По топло истурање во стерилизирани стаклени садови, како и рецепти со сокови за зима, тој е затворен со капаци за шивање и по ладењето се пренесува на доволно ладно место за долгорочно зачувување. 

Рецепт број 4

Уште покорисно тиква морков сок за зима. Тој ги собра во себе сиот шарм на овие две плодови. Пијалокот од овие состојки е умерено густ, како пире од компири. Предложениот монета од морков од следниве компоненти: 0,5 кг моркови, 0,5 кг излупена пулпа од тиква, 2 лимони, 200 гр шеќерен песок, 2 литри зовриена вода. 

Според кулинарската техника на домашни препарати, тиквата се чисти од тврда кора и „чешми“, а потоа пулпата е ситно рендана и сокот внимателно се исцеди од него. Излупените моркови се измиваат, исто така ситно се фаќаат и минуваат низ соковник или печат. Цитрусот повторува слични процедури како и претходните состојки. 

Следно, сокот од тиква и морков се истура во мал сад за готвење. На нив се додава зовриена оладена вода, се става сок од лимон и шеќерен песок. Откако добро се мешаат, садовите со содржината се ставаат на умерена топлина, а течноста се внесува. За краткорочно складирање, пијалокот не може да се вари, но за зимска подготовка, сепак треба да го вриете околу 5 минути. Потоа, зовриената течност се филтрира преку шишенце, се истура во тегли и брзо се вала. Сè додека не се излади целосно, конзервацијата е оставена наопаку и покриена со ќебе. Блокадата се чува, како и сè сокови за зима, во ладна просторија или оставата, чајната кујна.

Друга можност да се подготви природен сок кој комбинира две состојки од портокал, претпоставува присуство на: 3 големи моркови и 200 гр тиква. Подготвување на пијалок е основно. Плодовите се лупат, се сечат на коцки и се ротираат преку мелница за месо. Како резултат на пире се полни во шишиња или лименки и се пастеризира на температура од 85 Ц околу 10 минути. За оние со сладок заб и во пијалок за деца, сосема е можно да додадете шеќер по вкус. Со песок, садот треба да се вари најмалку неколку минути и само тогаш да се спакува и затвори. 

Одличен метод на мешање - три во еден. Тоа е, тоа вклучува моркови (1 голема), јаболка (0,5 литри сок) и тикви (0,6 кг пулпа). Тиквата е претходно варена во водена бања додека не се ублажи умерено, или се задушува во запечатен сад со додавање на мала количина на вода на тивок оган. Потоа се става во блендер во хомогена маса. Сокот се избрка од јаболка и моркови со помош на соковник, и се комбинира во еден сад со пире од тиква. Смесата се доведува до вриење на тивок оган, отстранувајќи ја пената формирана на површината, а откако садовите се вадат од шпоретот и течноста се сочува во лименки.

Сок од морков за зимата со цвекло

И исто така сок од морков за зима разредена со цвекло. Значи, 3-4 каротели темелно се мијат од песок под проточна вода, се чистат, се мијат уште еднаш и минуваат низ соковник. Слична постапка се повторува со цвекло. Или, овие зеленчуци се ротираат преку мелница за месо, што резултира со богат витамин пире. Количината на цвекло е произволна, но не треба да ја надминува тежината на коренот од портокал. Свежо исцедените течности се мешаат, шеќерот и се вари по индивидуално дискреционо значење 3-4 минути со тивок вриење.

Истурете лименки, пијалок од морков и цвекло затворен. Кога се користат од некои, може да изгледа суров по вкус - тогаш би било добро да се разредува со ладна вода.

Рецепт број 6

Сок од морков за зима, подготвени со заладување, излегува секако вкусна, но сиромашна со активни биолошки супстанции. И посоодветно е, ако се постигне целта за подготовка на здраво јадење, да се направи со пулпа. Рецепт "Како да направите сок за зимата„Претпоставува присуство на: 5 кг моркови и 750 мл вода.

Само зрел, сочен, светло обоен зеленчук е избран за берба. Тие се темелно измиени со четка, се чистат, повторно се исплакнуваат со вода и се нанесуваат на груб ренде. Водата се додава во добиената рендана маса (околу 150 мл течност на 1 кг коренови култури), а се става на шпоретот преку умерена топлина. Така, смесата пропаѓа додека не омекне, а потоа се пренесува на соковник двапати и дополнително се претепа со миксер.. 

Еден литар шеќер 10% сируп се додава на една добиена маса. Смесата се меша, се загрева, доведувајќи ја до вриење и мешање со дрвена лажица. Потоа, треба да се вари 5-7 минути на тивок оган и да се истури топло во претходно стерилизирани стаклени шишиња или тегли, кои веднаш се валаат. За зачувување, сокот се отстранува во оставата, чајната кујна. Излегува не само многу убава и богата, туку и извонредно вкусна..

Пиење пијалок

Следејќи ги следниве правила, можете да добиете максимална корист од овој пијалок:

- Препорачливо е да пиете сок помеѓу оброците, а не за време на нив.

- Позитивен ефект ќе се добие ако додадете 1 лажиче во течноста. не премногу масна павлака и растително масло.

- Нема потреба да пијам сок од морков за зима паузи секој ден. Предозирање и прекумерна употреба на препаратот може да доведат до повраќање, главоболки и негативно да влијаат на бојата на кожата.

- Кога лекувате болести на желудникот, би било добро да пиете сок во текот двапати годишно во есен и пролет 10 дена, земајќи 1 лажица на ден. пијте час и половина пред јадење.