Моркови со кромид за зима: популарни рецепти со фотографии

Ако претпоставите дека само краставиците, тиквичките или зелката може да се валаат во тегли од студот, тогаш длабоко грешите! Не поретко набавени моркови со кромид за зима

во форма на избрана салата или едноставно обично зачувување. Овие зеленчуци прават одлична комбинација. И, веднаш можете да претпоставите што од нив излегува вкусно јадење. Подготвувајќи повеќе вртења со предложените третирања, во зима нема да морате да си ги плетете мозоците: што да ставите на масата како закуска. Кои се можните опции за берба од споменатите коренови култури? Следниве рецепти ќе предложат најинтересните начини за нивно навивање..

"Салата од морков со кромид"(Метод 1)

Витамин салата од морков а кромидот за понатамошна употреба веќе ги има своите постојани обожаватели. Па, оние што го пробуваат за прв пат, исто така, ќе им се придружат на овие редови. За да го подготвите ова јадење, ќе ви треба следниов пакет зеленчук и зачини: 1 кг моркови, 0,5 кг кромид, 2-3 чешниња лук, 1 лажиче. сол и зачини за да изберете. И за истурање, 100 мл рафинирано растително масло, 10 гр доматно пире, четвртина чаша 9% оцет и? чаши шеќер. Наведениот број компоненти е доволен за 2 лименки од 500 ml.

Корените од портокал темелно се мијат и се натопуваат во врела вода, во која се варат не повеќе од 10 минути. Потоа, тие се ладат, чистат и се сечат на уредни коцки или ленти. Сијалиците се излупени, поделени на не толку мали коцки, солени и оставени додека не омекнат. Излупени чешниња од лук се ситно сецкани. 

Оцет, масло, шеќер и доматно пире се комбинираат во посебен тенџере со емајл. Масата се промешува се додека не се добие максимална хомогеност и се доведе до вриење на тивок оган. Кромидот се става во полнежот со маринада што врие, врие од шпоретот 5 минути, а на него се додаваат каротел и сецкан лук. Додека се меша мешавината, се вари уште 2-3 минути..

Подготвената салата е топла спакувана во суви чисти стаклени тегли, покриени со капаци за пловење и пастеризирана четвртина од час. На крајот од термичката постапка, садот „Моркови со кромид за зима вкусни»Е херметички запечатен, ладен и префрлен на ладна оставата, чајната кујна или подрум. Патем, loversубителите на зачинетата, зачинета подготовка можат да додадат малку рендан корен од рен или парче лута пиперка до главните состојки на рецептот. Ваквите адитиви совршено ќе се вклопат во целокупниот вкус и ќе го надополнат зеленчукот со необичен, умерено зачинет вкус..

"Салата од морков со кромид" (метод 2)

Невообичаено едноставно, но не помалку вкусно конзервирано рецепт за моркови за зима содржи магацин на хранливи материи и витамини. Излегува дека е крцкаво, во слатка и кисела кисела краставица, со оригинална зачинета арома. Таквата салата сигурно ќе стане централен третман на празничната маса. Состојките за тоа ќе бидат: 1 кг морков, 0,5 кг кромид, 50 гр шеќер, 30 гр сол, 1 лажиче. семе од кавер, 1 литар вода, 2,5 лажици. јаболков оцет, 1 лажиче. семе од коријандер. Во отсуство на јаболков оцет, можете да го замените со 3 гр лимонска киселина.

Значи, компонентите од зеленчук за садот се чистат и темелно се мијат под млаз ладна вода. Следно, морковите се сечат на потенки кругови, а кромидот се сече на големи четвртини или широки половина прстени. Парчињата се мешаат во длабок прибор за готвење, лесно се додаваат, се остава да се извлече сок, а потоа се става во тегла и се покрива со лимени капаци. За зачинетата миризба на устата, семе од коријандер и семе од труп се тресат во малтер. Одреден волумен вода што се истура се внесува заедно со зачини, шеќер, сол и оцет. Последната состојка се додава буквално половина минута пред да се отстрани од шпоретот. Добиениот раствор се истура во тегли зеленчук и веднаш се тркала со капаци. Салата “Моркови со кромид за зима брзо»Завиткано ноќе со ќебе за дополнителна пастеризација.

"Harетва моркови со домати и кромид"

И, се разбира, не можете да направите без зрели црвени домати. Кој е зимскиот рецепт без нив ?! Конзервираниот зеленчук станува поразновиден со доматите. За такви избрани за зима треба да земете: 1 кг свежи моркови, 2 големи кромид, 3-4 домати. И за маринадата ќе ви требаат: 0,7 литри зовриена вода, 50 гр шеќерен песок, 1 лажица масло. семе од ким, 25 гр сол, 2,5 лажици. лимонска киселина.

И првиот чекор за тркалање треба да се направи со коренови култури. Значи, морковите внимателно се чистат, мијат и се сечат на дебели кругови или ленти. Истото го прават и со доматите: тие се мијат, ги сечат точките на прицврстување на стебленцата и ги сечат на парчиња. Патем, би било добро да се изберат густи, но зрели домати - пред-бланширајте ги и ослободете ги од кожата. Кромидот се сече по случаен избор: половина прстени, прстени или коцки. За маринадата, водата се вари, се лади и на неа се додаваат сите потребни состојки еден по еден. Решението се вари половина минута и се отстранува од шпоретот.

По манипулациите со зеленчук, тие се ставаат близу едни до други во стерилизирани стаклени садови скоро до закачалките на контејнерите. И до самиот врат тие се истураат со врела маринада. Кога поставувате зеленчук, можете да ги мешате или да ги средувате во слоеви еден на друг. На крајот, теглите се затворени со метални капаци попарени со зовриена вода, се превртуваат, проверувајќи ги за протекување и оставаат во просторијата додека не се изладат целосно. И само тогаш конзервацијата се отстранува за долгорочно складирање на ладно.

"Корејски кисели моркови со кромид"

Тешко е да се најде некој кој не е запознаен со сите видови корејски зеленчук за салата зачинет со изобилство на билки и зачини. Особено транспаренти во слична изведба на моркови. Корејски моркови стана постојан, редовен гостин во нашата диета, особено на празниците. За да не го купите во продавниците, сосема е лесно да се направи ова јадење дома, а исто така да се порибува во студ и да уживате во неговиот неверојатен вкус цела зима. Според следниве рецепти, коренот зеленчук се комбинира со кромид, а излегува крцкав, сочен, скоро како свеж. И, сепак, не е неопходно херметички да се тркалаат во тегли, но едноставно можете да го ставите во фрижидер и да се лекувате на одлична закуска, која може да стои сурова до 1 месец.

1 метод

За првиот метод на набавка, ќе биде потребно:

1. 3 кг моркови,
2. 0,5 кг кромид,
3. 150 мл оцет 9% ,
4. 200 гранулиран шеќер,
5. 2 лажици сол,
6. 2 глави лук,
7. 100 ml сончогледово масло,
8. 4 лажици со планина на корејски Леќата. 

Излупените и измиени моркови се нанесуваат на специјален ренде со долги тенки навои. Сијалиците се сечат на мали парчиња. Лушпениот лук се пренесува преку преса за лук. Во посебен сад тие се комбинираат: шеќер, сол, сончогледово масло, лук, оцет и зачин, измешајте темелно и загревајте ја над умерена топлина. Зеленчукот се пренесува во широк сад, се истура со добиената маринада, се промешува и се донесе на ладно место 10-12 часа или се става во фрижидер да се кисна. По одредено време, половина литарски стаклени тегли подготвени однапред се полни со корејски закуски, кои се стерилизираат 7-10 минути во врела вода од моментот кога ќе зоврие, а потоа се валаат.

Метод 2

На втор начин „Како да се готви моркови и кромид за зима на корејски „ќе ви требаат: 1 кг моркови, 1 голема кромид, 2 лажици. јаболко или вински оцет (можете да користите редовен оцет за маса), 100 мл маслиново или сончогледово масло, по 1 лажиче секоја од нив. коријандер и мелен црн пипер, 1 лажиче. шеќерен песок, сол по вкус. Исто така, ако сакате, лежете лук или лута црвена пиперка.

Морковите се темелно исчистени со четка, се мијат и се нанесуваат на корејски ренде. Ако специјален ренде не е при рака, тогаш сите други и кружни големи дупки ќе сторат. Кромидот се лупи, сецка и се пржи додека не се про translира во малку масло. Кога е вклучен во рецептот, лукот се пржи и со кромид. Загреаното маслиново масло се истура во парчиња морков и таму се додава зачинет сет на зачини и билки. Состојките се мешаат во длабок сад, и им се дава можност да маринираат за еден ден на ладно место, покривајќи го садот со прилеплив филм или пластична кеса. За ова време, смесата треба да се тресе периодично или нежно да се промешува. Кисела зачинета закуска со морков пренесени во стерилизирани контејнери и затворени. Работното парче може да се чува долго време, но само во кул услови.

"Солени моркови со кромид"

Како и другите подароци за градина, каротелот не само што може да се избере, туку и да се соле. Со други зборови, покријте во саламура. За еден ваков едноставен метод ќе ви требаат: моркови, кромид, земени во сооднос 3: 1. За 1 литар саламура вода се става 30 гр сол.

Според методот на солење, морковите се чистат и мијат. Коренови култури, кои достигнале само 2-3 см во дијаметар, се навиваат во целост - поголемите се сечат на кругови или шипки. Подготвениот зеленчук се натопи во врела вода 2-3 минути и веднаш се натопува на ладно.

Извадувајќи ги од водата, тие треба да бидат поставени заедно со кромид, исечени на прстени дебели 0,5-0,7 см, во лименки, без да пријават неколку сантиметри на вратот. За саламура, сол се истура во измерен волумен на вода, течноста се вари и со неа се истураат тегли исполнети со зеленчук. Потоа, садот се става за стерилизација во сад со солена вода (за 1 литар вода - 256 гр сол).

Време на стерилизација: 40 минути - за сад за литар, 30 минути - за контејнер за половина литар. По затнувањето, солењето се испраќа во чајната кујна, каде што се чуваат остатокот Рецепти "моркови со кромид за зима". Солената празно може да се користи како независно јадење, или можете да го додадете како додаток на најразлични зимски рецепти..

Излегува многу интересни моркови, кисела со кромид и зачини. Навистина, почесто зачинет е зачинет сет кисела моркови, но излегува дека солената е исто така одлична. Следниот список на компоненти ќе биде потребен за берба: 0,5 кг моркови, 1 среден кромид, 100 мл секој оцет 6%, вода и сончогледово масло, 2 лажици. суво оригано, 3-4 чешниња лук, за? лажиче мелен црн пипер и сува сенф, 1 лажиче. сол, билки по избор.

За вториот рецепт за солење, морковите се сечат на кругови дебели од 1-1,5 см и се потопуваат во врела вода 3 минути. Сијалицата се сече на половина прстени. Лукот ситно се сецка со остар нож и се истура во подготвена тегла со остатокот од состојките (освен морковите) наведени во рецептот. Контејнерот е затворен и потресен, со што се меша содржината. Се прави маринада од оцет, вода и масло, а топла се истура во моркови, кои веднаш се пренесуваат во тегла. Контејнерот повторно се тресе добро, покриен со најлон капак и се остава да се излади на собна температура. Оладеното солено работно парче мора да се чува во фрижидер. Willе биде подготвено за јадење за 3-4 дена - но колку подолго се чува, толку е поубав, како кисела салата од морков со зелка.

"Кавијар од морков за зима"

Да се ​​нарече ова јадење специјално морковот е премногу гласно - поверојатно е зеленчук, но главната компонента, на крајот на краиштата, е зеленчук од портокал од корен. Парчето може да се сервира како закуска или да се користи за готвење супи и маринирање на месо. Значи, за кавијар земени: 2 кг главна состојка од портокал, 3 чешниња лук, 1 кромид, 1 кг домати, 3-4 лажици. растително масло, 2 лажици. шеќер и јаболков оцет, 1 лажица масло. сол, 1 пунџа чешне, 10 црни пиперки ,? лажиче земјата коријандер.

Каротел се лупи и се нанесуваат на груб ренде. Кромидот се сецка. Доматите се мијат и се пијат во мелница за месо. Морковите се пржат со кромид во масло околу 5 минути, на нив се додаваат сецкан лук и доматно пире, шеќер, сол, коријандер, црн пипер и каранфилче. Сето ова се задушува за 15-20 минути под затворен капак, а оцет се истура за 1 минута пред да се отстрани од топлината. Рецепт со фотографија "Моркови со кромид за зима" поставени во стерилизирани тегли, запечатени и ладени наопаку во просторијата.