Сок од морков за зима

ЈАС СУМблок - сок од морков за зимата - рецепт.

Потребни состојки за сок:

- сочни јаболка - два килограми

- млади моркови - еден и пол килограми

- гранулиран шеќер - три лажици

Метод на сок:

1. Измијте ги јаболките, кора од кора и семе, а потоа поминете ги преку соковник за да добиете сок од јаболко.
2. Излупете ги морковите, измијте ги и пареа неколку минути во врела вода. Потоа исцедете го сокот од омекнатите моркови со помош на соковник.
3. Во голем сад со емајл, комбинирајте ги двата типа сок и додајте го целиот шеќер на нив..
4. Ставете тенџере со сок на оган (среден), загревајте до 85 степени и, без да зоврие, извадете го сокот од оган.
5. Пред-миење и пастеризирање во рерна 10-12 минути стаклени садови за сок (лименки, шишиња)
6. Истурете ја готовата врела сок од тиква и морков во подготвени тегли и шишиња и цврсто запечатете.
7. Ние ги завиткаме сите контејнери со сок во топол и оставаме да се излади.
8. Willе чуваме таков сок како џем од тиква со јаболка  на температури од 18 до 22 степени.

Ткоњски и сок од морков за зимата - рецепт.

Потребни состојки за сок:

- тиква - еден килограм

- моркови - еден килограм

Метод на сок:

1. Ја чистиме зрелата и сочна кујна од лушпи и семиња, исекуваме на мали парчиња и го исцедуваме сокот од нив со помош на соковник
2. Излупете зрели, млади, сочни моркови, добро измијте, исечете ги на парчиња и поминете низ соковник за да добиете сок.
3. Измешајте сок од тиква и морков во сооднос 1: 1 во голем сад со емајл.
4. Ставете го сокот на оган и загрејте го на 90 степени. Внимание! Не вриејте го сокот, во спротивно ќе ги изгуби сите корисни елементи во трагови и витамини.
5. Додека сокот се загрева, измијте и пастеризирајте стаклени тегли или шишиња
6. Истурете го сокот во подготвени стаклени садови и затворете го цврсто со капаци зовриени 15-17 минути.
7. Завртете ги сите контејнери наопаку со затворен сок и покријте ги со топло ќебе
8. За да чувате таков пијалок, треба, како овошен компот на собна температура не повисока од 25 степени

Р.рецепт за сок од зимски моркови

Потребни состојки за сок:

- моркови - еден килограм

- шеќерен сируп 10%

- лимонска киселина

Метод на сок:

1. Младите сочни моркови, излупете, измијте, исецкајте со ситно ренде, а потоа исцедете го сокот од масата на морков и исцедете го преку двослојна газа.
2. Следно, додајте еднакви количини на 10% шеќерен сируп и лимонска киселина во добиениот сок од морков по вкус.
3. Потоа ставете го сокот од морков на оган и загрејте го на температура од 80-85 степени.
4. Одделно, однапред ќе пастеризираме чисти и суви стаклени шишиња или тегли, како и ќе вриеме соодветни капаци 10 минути.
5. Истурете го загреаниот сок во лименки, шишиња и цврсто запечатете го секој.
6. Завртете ги сите шишиња и лименки сок наопаку, проверете ја затегнатоста на секој сад, а потоа завиткајте ги во неколку топли ќебиња за само-стерилизација сè додека не се изладат целосно, за еден - три дена.
7. Harетва сок од морков за зимата завршено!
8. За да чувате таков сок, треба, како џем од јагоди во не многу топла просторија.